Тёмный

邱獻勝老師巧克力戚風蛋糕的製作方式 

QZ
Подписаться 21 тыс.
Просмотров 75 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

巧克力戚風蛋糕-配方
蛋黃糊：
蛋黃16個、奶粉24克、低筋300克、可可粉60克、泡打粉6克、熱水200克(熱度50~60度以上)、砂糖130克、沙拉油140克、鹽6克
蛋白霜：
蛋白16個、砂糖300克、塔塔粉3克或檸檬汁3-4克

Развлечения

Опубликовано:

 

20 сен 2017

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 29   
@angel-mn8gu
@angel-mn8gu 4 года назад
非常感謝老師詳細的教學，感謝您
@monzozo6213
@monzozo6213 Год назад
感谢老师讲解，试做了很成功哦
@okunagahitomi
@okunagahitomi 6 лет назад
邱老师平常一定是个非常开朗、乐观、善良的人。所以他的教学也非常通俗易懂。感谢老师的分享！
@cherrywu7022
@cherrywu7022 5 лет назад
老師，你的解說易懂，謝謝你的分享！
@lilylin1153
@lilylin1153 6 лет назад
老師上課很活潑親切，謝謝感恩
@grace620701
@grace620701 Год назад
謝謝老師
@mazeppaliszt5657
@mazeppaliszt5657 6 лет назад
喜歡老師親切的教學，謝謝分享
@tanrosie294
@tanrosie294 6 лет назад
Emilia ABC .邱師傅布丁燒
@aliceball5342
@aliceball5342 6 лет назад
師傅有強大的力量
@user-cx4mn9rb7x
@user-cx4mn9rb7x 5 лет назад
看起來不錯👍
@user-md7xt7zw8t
@user-md7xt7zw8t 6 лет назад
謝謝老師感恩
@user-kx6ge7ie8b
@user-kx6ge7ie8b 6 лет назад
老師：請問可可粉可不可以用巧克力糖取代？因為家裡太多巧克力糖了，配方要如何調整呢？
@user-gb6ol3pp4v
@user-gb6ol3pp4v 4 года назад
老師 請問 下 舒芙雷蛋糕 蛋白 打是要打到濕性發泡 彎鉤 還是硬性發泡 謝謝老師~
@dashankan7337
@dashankan7337 4 года назад
邱老師想問一下：做戚風蛋糕沒有色拉油的話可以用食用油代替嗎？
@hmlchen3
@hmlchen3 6 лет назад
謝謝老師親切的解說，非常詳細，有一個問題，為什麼捲的時候會破？是否烤的時候溫度太高？
@qz5217
@qz5217 6 лет назад
有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有關係。 通常用來做蛋糕捲的戚風蛋糕蛋量都比較多，尤其是蛋白，可使蛋糕更有彈性，捲時不易破裂。（有的配方蛋白量比我這配方還要加倍！）
@traceylin5530
@traceylin5530 6 лет назад
老師請問做蛋糕卷的白報紙要在那裡買
@user-wu8dt7pe4e
@user-wu8dt7pe4e 5 лет назад
做了2次可可味的戚风蛋糕，口感都有沙沙的感觉，什么原因，我做原味的也没有沙沙的感觉，就可可味的有
@yanyanchan6976
@yanyanchan6976 3 года назад
老師您好，請問為甚麼看其他威風食譜8 寸至少都要烘1個小時呢？而這個28分鐘就好了。
@gg2011cindy
@gg2011cindy 6 лет назад
师傅，不能除以1/4，因为那样就是乘以4，也就是说4倍了！所以1/4您的剂量在家里用就可以了
@lilylin1153
@lilylin1153 6 лет назад
gg2011cindy ，老師應該是口誤，乘以1/4或除以4啦~
@user-px9cv2lo6s
@user-px9cv2lo6s 6 лет назад
没有刮刀吗，手也没洗下
@user-md7xt7zw8t
@user-md7xt7zw8t 6 лет назад
請問邱老師烤箱沒有上下火那烤溫上下火幾度呢謝謝
@qz5217
@qz5217 6 лет назад
上火加下火除以2
@user-gb6ol3pp4v
@user-gb6ol3pp4v 4 года назад
老師 建議一下可以拍成影片喔 會看個更清楚 謝謝~
@qz5217
@qz5217 4 года назад
陳昇億... 老師的食譜書有完整的手作影片 謝謝你的建議
@user-gb6ol3pp4v
@user-gb6ol3pp4v 4 года назад
@@qz5217 是老師 所有的書 都有影片嗎~
@user-zc5pk6mt5d
@user-zc5pk6mt5d 4 года назад
謝謝老師
@111cccyyyccc
@111cccyyyccc 6 лет назад
謝謝老師
Далее
呂昇達老師的烘焙直播：清爽的柳橙戚風蛋糕
27:58
呂昇達老師的烘焙直播：清爽的柳橙戚風蛋糕
Просмотров 157 тыс.
邱老師直播製作蛋捲影片，，
37:09
邱老師直播製作蛋捲影片，，
Просмотров 145 тыс.
МЫ ПОСТРОИЛИ КИНО В МАЙНКРАФТЕ
00:33
МЫ ПОСТРОИЛИ КИНО В МАЙНКРАФТЕ
Просмотров 406 тыс.
Обмен. Историческое событие и надежда на будущее
08:48
Обмен. Историческое событие и надежда на будущее
Просмотров 127 тыс.
Будзек без внимания не оставит🐝 #юмор #humor #прикол
00:50
Будзек без внимания не оставит🐝 #юмор #humor #прикол
Просмотров 25 тыс.
КАРАСЕВ: СРОЧНО! СИТУАЦИЯ В КУРСКЕ РЕЗКО ИЗМЕНИЛАСЬ! БИТВА ДО КОНЦА ИЛИ ВЫХОД НА ПЕРЕГОВОРЫ?
1:02:56
КАРАСЕВ: СРОЧНО! СИТУАЦИЯ В КУРСКЕ РЕЗКО ИЗМЕНИЛАСЬ! БИТВА ДО КОНЦА ИЛИ ВЫХОД НА ПЕРЕГОВОРЫ?
Просмотров 481 тыс.
⏰ ASMR 4 Hours of Page Turning for Sleep and Relaxation - No Talking
3:55:50
⏰ ASMR 4 Hours of Page Turning for Sleep and Relaxation - No Talking
Просмотров 28 млн
TOP 10, Best Delicious Korean Desserts - Korean street food / TOP 10, 요미야미 Best 디저트 몰아보기
2:09:07
TOP 10, Best Delicious Korean Desserts - Korean street food / TOP 10, 요미야미 Best 디저트 몰아보기
Просмотров 11 млн
🔥Certified Scrum Master Full Course | Scrum Master Training | Scrum Master Course | Simplilearn
3:29:59
🔥Certified Scrum Master Full Course | Scrum Master Training | Scrum Master Course | Simplilearn
Просмотров 175 тыс.
搧展的靈 : 從舊約神學看現代人的屬靈氣質 - 李思敬博士
3:23:52
搧展的靈 : 從舊約神學看現代人的屬靈氣質 - 李思敬博士
Просмотров 664 тыс.
Remarkable Rapid Revision Physiology By Dr Sree Teja || FMGE and Neet Pg 2024
3:33:13
Remarkable Rapid Revision Physiology By Dr Sree Teja || FMGE and Neet Pg 2024
Просмотров 292 тыс.
2014.10.17海綿蛋糕
15:55
2014.10.17海綿蛋糕
Просмотров 145 тыс.
ASMR I got my scalp cleaned in Japan, Soft Spoken (3hours)
3:09:07
ASMR I got my scalp cleaned in Japan, Soft Spoken (3hours)
Просмотров 9 млн
Building a Health Application with React Native: Step Counter
3:57:53
Building a Health Application with React Native: Step Counter
Просмотров 340 тыс.
邱老師 蒸烤雞蛋布丁-製作（一）
37:43
邱老師 蒸烤雞蛋布丁-製作（一）
Просмотров 38 тыс.
InDesign Beginner Tutorial
3:58:51
InDesign Beginner Tutorial
Просмотров 1,4 млн
ano kaya meron ss loob ng tent 😳🫣 #funny #ytshorts #justforfun #entertainment #goodvibes
0:22
ano kaya meron ss loob ng tent 😳🫣 #funny #ytshorts #justforfun #entertainment #goodvibes
Просмотров 50 млн
Это не жиза,это ЖИЗНЬ😂инст: sarkison7
0:34
Это не жиза,это ЖИЗНЬ😂инст: sarkison7
Просмотров 8 млн
КВИНКА ОБМАНУЛА ВСЕХ?🤭🍍С шоколадкой что-то не так😂#роблокс #игры #смешное #интересное #квинка
0:20
КВИНКА ОБМАНУЛА ВСЕХ?🤭🍍С шоколадкой что-то не так😂#роблокс #игры #смешное #интересное #квинка
Просмотров 6 млн
#automobile #rek #cover #love #kesfet #ambulance #keşfet
0:47
#automobile #rek #cover #love #kesfet #ambulance #keşfet
Просмотров 9 млн
#новинки2024 #фильм2024 #чтопосмотреть
1:00
#новинки2024 #фильм2024 #чтопосмотреть
Просмотров 6 млн
Старое, но угарное... Любительские бои😂😂😂 #юмор #ударсразворота #мма
0:15
Старое, но угарное... Любительские бои😂😂😂 #юмор #ударсразворота #мма
Просмотров 11 млн
Нельзя смеяться | Смех с водой | 71 #shorts
0:52
Нельзя смеяться | Смех с водой | 71 #shorts
Просмотров 1,9 млн