Тёмный

酵母粉別買了,教你自己在家做,3元成本做一大碗,一年都用不完 。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】 、【樂樂媽】自制酵母 homemade yeast recipe 

Magic Food
Подписаться 1,6 млн
Просмотров 1 млн
50% 1

#上咗youtube發燒影片流行榜
#明玥美食美食彩味 #ChineseFood #Home cooking
▍ instagram👉 is.gd/crGr84
如果你喜欢我的视频,
请点击右侧连结关注我的频道 is.gd/P3gBdu
每天都会为你更新一道中国#美食 #家常菜 的做法 #早餐
Subtitel English please 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😭
There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon
热爱美食,每天分享不同的美食
喜欢美食,好奇每种食物之间如何搭配能够更美味,
不断创新与探索
。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】 、【】
【素食主义者🥒】
【鸡鸭鱼肉系列🍖】
【猪肉,五花肉系列🥩】
【饼类,可当早餐🥟】
【糕点、甜食类🎂】
【主食类🍝】
【自制零食系列🍟】
【海鲜类🦐】
【秘制羹汤类🥧】
【凉菜系列👻】
【自制酱类,超下饭】
【分享生活小技巧】
有空給我一個Like 🙏
#ChineseFood Recipe 🙏
如果認為呢條片🎬係好嘅👍
就記得給我們一個Like👍 記得按下小鈴鐺
我們有新上傳的影片 🙏你們就會收到通知🙏
請幫我分享給朋友🙏 多謝你支持 👈🙏
還要記得訂閱我們的頻道
#上咗youtube發燒影片流行榜
#明玥美食 #美食彩味 #Food #Home cooking
#中英文雙字幕 #ChineseandEnglishdoublecaption
天天相見廚房 玲子廚房 心靈舒果美食 老東北美食 小穎美食 美食二哈 小安美食館 冯小厨 小英新食尚 家常菜日记 我是马小坏 QistinWongTV 水大叔 妙招姐 美食煮艺 美食作家王刚 #chinesefood #家常菜homecooking #浙菜zhecaizhejiang
#homemade yeast recipe
自制酵母
#Homemade yeast
#自制酵母做法
#Practice
#自制酵母最简单的做法
#The easiest way
#自制酵母的做法
#How to do it
#自制酵母家常做法
#自制酵母Home style
#自制酵母新吃法
#New way to eat
#自制酵母怎么炒做最好吃
#How to cook the best
#自制酵母最好吃的做法
#The best way to eat
#自制酵母的正确做法
#The right way to do it
#自制酵母的正宗做法步骤
#The steps of authentic practice
#自制酵母的做法大全
#A complete collection of practices

Опубликовано:

 

2 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 362   
@全權-o7n
@全權-o7n 3 года назад
好賢慧又高智商的媽媽! 令人讚賞不已啊!
@paulinarubio8742
@paulinarubio8742 Год назад
不用玉米粉,因有基改,可用什麼替換,謝謝,都有看你分享,粉讚,加油
@張宜湘
@張宜湘 3 года назад
感謝教學分享...學知很多。 誠心謝謝
@東方籤言
@東方籤言 3 года назад
他有方法阿、就像中國有人賣自釀酒幾元一大碗、風險也是有的、大廠牌當然安心、但這跟自釀酒一樣是種選擇是種自由、不相信的就不要勉強了、世上沒有白吃的午餐要便宜又要絕對不出問題那是不可能的、重點在選擇
@GOODNESS-sp4hm
@GOODNESS-sp4hm 3 года назад
多謝分享, 又增知識啦!! 一定會親身去體會!👍🙏😘
@katman1782
@katman1782 3 года назад
小時候,我妈每年做完馒头都会留些发好的酵头,晒干第二年再用
@hsiukueiyu5868
@hsiukueiyu5868 3 года назад
Did
@angelang5571
@angelang5571 2 года назад
Why do we have to use corn flour ? Becos of the colour or does it affect the yeast from working ?. Thx
@fuyutsai2114
@fuyutsai2114 3 года назад
老麵菌種作法,一般包子店家也是留一點菌種,給明天用的
@kcmisscheung4047
@kcmisscheung4047 3 года назад
一一
@王秀玉
@王秀玉 3 года назад
感謝老師的分享喔!太好了!
@李白-f5u
@李白-f5u 2 года назад
能直接吃吗
@謝嫦娥-y9z
@謝嫦娥-y9z 3 года назад
乾淨又便宜
@方安安-s1q
@方安安-s1q 2 года назад
請問不用玉米粉 全部用麵粉 可以嗎?
@wwhong089010
@wwhong089010 3 года назад
真是太棒了,非常感謝
@wongsyap8812
@wongsyap8812 3 года назад
真是大善心的播主啊‘ 謝謝您的絕世分享’ 這種秘技‘ 心不廣善是不會有人輕易透露的;您為全網民作出了無量無盡無邊的貢獻’ 感恩~
@simplelife71
@simplelife71 Год назад
很多人的問題都沒有回應是被盜帳號,還是內容真假不負責
@王正平-y8g
@王正平-y8g 3 года назад
其實教完全自製酵母菌的視頻很多,沒有必要在這邊強調是不是的字眼,那種完全自生酵母菌發酵時間較久,氣孔較大,因製作的原料有不同的氣味,失敗率較高,而且有耐糖度問題,也就是糖的份量如果多了會發不起來,穩定性差。用現成酵母粉製作記得找耐糖高的酵母粉,免得出現同樣狀況,不是什麼酵母粉都適合,像示範中的那包是高活性乾酵母粉,你買一般的來試恐怕會浪費錢。
@栗田美佐夫-p4k
@栗田美佐夫-p4k 3 года назад
Great 👍
@kf211434
@kf211434 3 года назад
如果是真的對於手作有興趣的,那學起來自然是沒壞處 但要是都用鍵盤在作料理的那當然幾塊錢能解決的事自然不必自己動手
@yukuhana
@yukuhana 3 года назад
But I'm sure the concentration of the yeast per unit of measure would be off. For example, instead of 1 tea spoon of store bought yeast, you might require 1.5 tea spoons...
@florence4377
@florence4377 3 года назад
I think by this kind of process, you actually made/grew/produced more yeast. Like in the past, you take part of the dough, dry it out, use it as yeast next time.
@jz14000
@jz14000 3 года назад
she did say that will use more yeast each time. but the process she did is no different than what other bread store did. for the process of many bread store now a day, they stored part of dough. then they mix that dough with flour and yeast to make a new dough. this process can shorten the time of fermentation of the dough. the only different thing is the bread store didn't dry up the dough for yeast. that's all.
@邱子秦-p2u
@邱子秦-p2u 2 года назад
為什麼我門的玉米粉是白色,謝謝老師的回答
@kaixinjiuhao...
@kaixinjiuhao... 4 месяца назад
白色的叫玉米淀粉,黄色的叫玉米面粉
@xianzhang8731
@xianzhang8731 3 года назад
幸运的是,我的意大利外祖父遵循我在Facebook上接受的教to向上帝祈祷,并且我现在已经将其粘贴在讨论中的页面上,显然已翻译成其他语言,包括意大利语。 读到没有中介直接与上帝沟通非常有趣! 拥抱,谢谢你的好心!
@東雲流
@東雲流 3 года назад
整個流程對我來說最難的就是 家裡附近的鳥有夠多,根本不能曬。 放通風又怕引來蟑螂螞蟻,只好靠冷氣解決。 不曉得放去烘烤乾可不可以?
@kateyeh7126
@kateyeh7126 2 года назад
烘烤乾的溫度,是不能殺死酵母的溫度喔。
@可乐-m5x
@可乐-m5x 3 года назад
太厲害了,給你點個贊👍🏻👍🏻
@lucylu4417
@lucylu4417 10 месяцев назад
记得我妈做面食,每次发好面拿一团面出来,放一旁晾干。下次发面再用这一团面种发面。
@和子の話
@和子の話 3 года назад
为什么要加玉米粉?
@maele6306
@maele6306 3 года назад
这就是传统的老面(老面就是把上一次发酵好的面团揪下一块留待下次发面作酵母用),这里改成了干粉状保存。
@susiehsieh7630
@susiehsieh7630 3 года назад
請問留下的那一快要放冷凍庫保存嗎?謝謝您!
@user-allen108
@user-allen108 3 года назад
沒錯,冷凍麵團
@susiehsieh7630
@susiehsieh7630 3 года назад
謝謝您!
@佛慧-v7m
@佛慧-v7m 3 года назад
讚!按了,分享了,感恩妳。🍎🍒🌺🍬🎂
@咪嗚-r1n
@咪嗚-r1n 3 года назад
謝謝分享製作酵母的好方法!讚喔!妳的聲音好溫柔喔~聽起來挺舒服的呢!
@galeyholmes606
@galeyholmes606 3 года назад
為什麼要加上玉米粉?它的作用是什麼?!
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
妻子姚姚
@蔓越莓巧克力球
@蔓越莓巧克力球 3 года назад
木子廚藝也有一支影片教自製酵母粉,影片標題一模一樣...現在很常看到類似風格的影片,難道是同個團隊經營嗎?
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
美美姚姚妻妻美女老婆搬來我家裡和我一起住
@teikleongling2833
@teikleongling2833 3 года назад
谢谢您分享
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
我愛妳姚姚妻妻老婆美女
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
我愛妳姚姚妻妻老婆
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
我愛妳姚姚妻妻老婆
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
我愛妳姚姚妻妻老婆
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
搬來我家裡住妻子姚姚
@manchungsing1585
@manchungsing1585 3 года назад
買一包500克的安琪才23元, 可以用整整一至二年了, 何苦令自己痛苦, 還有用你這個酵母要用好幾倍的量, 發麵也要更長時間.又怕做酵時內壞菌侵入.
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
搬來我家住,我煮給妳吃
@ธัญญาเรศสุภามูล
ขอชมว่าคนจีนฉลาดรู้จักการทำอาหาร..และมีวิธีการทำเรื่องเครื่องปรุงต่างๆๆ..อย่างเช่นการทำยีตสแบบง่ายๆแล้วก็ได้ผลดี...สุดยอดมากๆนะจ๊ะขอบคุณที่แนะนำให้ชอบจ้า..♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@amygreen6232
@amygreen6232 3 года назад
Obrigado por compartilhar!
@TheFukeihk
@TheFukeihk 3 года назад
写的好似干酵母如此不堪?已普及数百年啦。老酵母也一样道理嘛。
@anywong7706
@anywong7706 2 года назад
請問你的烤母糖係邊度有得賣呀 香港未必有得賣喎 回應一下 thank you
@kellylin112
@kellylin112 2 года назад
可以用果子機將粉打成細一點的粉嗎
@honglam3939
@honglam3939 3 года назад
Yippee
@rockyshi5084
@rockyshi5084 3 года назад
建议不自己做,可能有杂菌。
@florence4377
@florence4377 3 года назад
几千年来不都是这么做的吗? 那种老式的用老酵做的发面
@kimhuaw
@kimhuaw 3 года назад
什么菌都好,放进烤箱里,不都死到完了吗?
@bongrebecca6140
@bongrebecca6140 3 года назад
请问玉米面粉,和玉米粉是一样的吗?我看你的玉米面粉颜色比較深是吗?谢谢!
@judyvargo9904
@judyvargo9904 3 года назад
太实用了,外面的酵母也不便宜呢。谢谢分享
@yyjet
@yyjet 3 года назад
酵母粉一大包也就几块钱。自己做的酵母不能排除有害细菌的污染。你这个说法就不成立
@ailintsou6162
@ailintsou6162 3 года назад
請問,沒有玉米粉可以用小米粉代替嗎? 謝謝
@huijinghan597
@huijinghan597 2 года назад
那就用纯麦面 没有的话也可以用普通高筋面粉坐
@rossinigioacchino2785
@rossinigioacchino2785 3 года назад
乾酵母我都直接買500g鋁箔包,裝罐子放冷藏! 真要自己動手做? 那做水果酵母CP值比較高吧!
@jamesqiu6244
@jamesqiu6244 3 года назад
面粉加水后再晒干 存放期是否已经改变?不会发霉吧?
@kimhuaw
@kimhuaw 3 года назад
我住的地方很难买到玉米面粉,玉米粉(勾芡用的)到是有,我看到视频的玉米面粉是橙黄色的,跟我住的地方玉米粉(白色)不一样,可以用其他粉替代玉米面粉的吗?
@victoria_ou
@victoria_ou 3 года назад
白色的是玉米淀粉,黃色是玉米面粉,你是住哪?
@lake7534
@lake7534 3 года назад
用玉米面粉主要是不结块,但是如果用普通面粉,晒干后用搅拌机打碎也就不怕结块了
@gimtan9732
@gimtan9732 3 года назад
很有智慧,赞👍
@thomasyeung8351
@thomasyeung8351 2 года назад
@@lake7534 玉米粉是不是粟米粉?
@kimhuaw
@kimhuaw Год назад
@@victoria_ou 马来西亚
@stevenli6833
@stevenli6833 3 года назад
最好用風吹乾,太陽暴曬的話溫度太高容易殺死酵母。
@clc56
@clc56 3 года назад
粉狀物,你用“風”來吹乾????
@florence4377
@florence4377 3 года назад
@@clc56 他说的应该是风干
@小焱子-j7g
@小焱子-j7g 3 года назад
吹完再掃起來🤣
@無名氏-b3r
@無名氏-b3r 3 года назад
笑左: )😀
@黃永生-d3z
@黃永生-d3z 4 месяца назад
请问白色玉米粉可以吗
@林麗香-y6b
@林麗香-y6b 2 года назад
為何自製的酵母粉做麵包發不了,放了一天也不發
@celinatu2
@celinatu2 7 месяцев назад
我也是
@winghungchan5128
@winghungchan5128 3 года назад
請問是否一定要玉米粉呢! 鹰粟粉可以嗎?
@moonflyly6341
@moonflyly6341 3 года назад
你这里10克自制酵母兑多少面粉呢?谢谢!
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
我永遠愛妳想妳姚姚
@juneyeo1081
@juneyeo1081 3 года назад
Amazing 😉 Very good Thank you 😊
@tigersdang5564
@tigersdang5564 3 года назад
安琪酵母: woc
@fionayeung560
@fionayeung560 3 года назад
謝謝!好聰明! 請問用自製酵母需要像買的酵母那樣,在製作過程中醒發第二次嗎? 在此感謝!
@haung168
@haung168 3 года назад
學習到了,感謝分享❤
@kienwenchang7108
@kienwenchang7108 3 месяца назад
Modern Portfolio : Build Free Portfolio Free Portfolio = Free Equity Free Portfolio = Free Self-Built Investment Company Free Market. Free Portfolio. US-Stocks Self-Direct Investing. US mass technologies, global dominance.
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 Год назад
和我一起住一起睡覺覺愛愛妻子姚姚美女辣辣樂樂媽
@葉宜珍
@葉宜珍 3 года назад
自己動手做的食材!非常好,沒有食安危机!
@henry0927353227
@henry0927353227 Год назад
請問這裡的酵母粉跟我們一般在藥局購買的酵母粉營養品式樣的東西嗎?
@meiyuchenchen9273
@meiyuchenchen9273 3 года назад
好厲害,自己做酵母粉,如果有做成品的饅頭麵包示範,就更好了
@Qzhang-y1k
@Qzhang-y1k 3 года назад
这个酵母粉太便宜了,4美元一大包, 二年都用不完,自己做太麻烦,钱就是为了享受方便和不麻烦! 这点小钱算计太不值
@yyjet
@yyjet 3 года назад
就是的
@nafanwong3442
@nafanwong3442 3 года назад
同感
@susiehsieh7630
@susiehsieh7630 3 года назад
請問在那裡可買到4美元一大包的酵母粉?謝謝您!Baking powder(食用)可以代替嗎?
@christineliu7718
@christineliu7718 3 года назад
Susie Hsieh Costco
@saroyaglaia2
@saroyaglaia2 3 года назад
其實有的人選擇自己做也不是為了省錢 而是基於安全與健康 如果你仔細看過後方的成分表 可以看到酵母粉的成分並不單純只是酵母 有時候還會添加一些不必要的化學合成物 來增加麵包和饅頭之類的在麵粉製品在加熱過程中輔助膨脹 才會有些麵包吃多了對胃不好的狀況出現
@林翠容-t1v
@林翠容-t1v 3 года назад
謝謝,真實用
@qqqquito
@qqqquito 3 года назад
原来酵母粉还可以自制!谢谢分享!
@鄭彩虹
@鄭彩虹 Год назад
👍👍👍🏻👍🏻💯
@xx-hs5fs
@xx-hs5fs 3 года назад
好呀!以後唔使再買酵母粉啦!又贵又唔扺
@thianyaafaan2045
@thianyaafaan2045 3 года назад
我这里没有玉米面粉可以用什么代替呢?
@李彥伯-i6m
@李彥伯-i6m 3 года назад
太好用了!!
@鄭小師
@鄭小師 2 года назад
你很棒
@winchan5024
@winchan5024 3 года назад
功夫又夠多耶,又不是日日吃,而且又强調糖比例不能錯,但又沒进一步說明份量,攞呢搅
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 2 года назад
我永永遠遠愛愛妳美女姚姚妻妻老婆
@b50250cchs
@b50250cchs 3 года назад
前一天發麵一晚 隔天再使用 這中間要放冰箱冷藏嗎?
@joylove8693
@joylove8693 3 года назад
Thank you
@Sunflower-se9kh
@Sunflower-se9kh 3 года назад
一包酵母粉可以用很長時間,搞到複雜化
@rossinigioacchino2785
@rossinigioacchino2785 3 года назад
有大包裝的,便宜! 放冷藏,可以用很久! 只有濕酵母很難保存!
@selenatseng384
@selenatseng384 3 года назад
@@rossinigioacchino2785 溼酵母可乘新鮮時秤重分裝放在冷凍櫃保存半年左右, 效果很不錯的! 它裡面無人工添加-乳化劑, 用起來安心許多!
@rossinigioacchino2785
@rossinigioacchino2785 3 года назад
@@selenatseng384 有做過,發酵能力明顯下降! 放冷藏又容易發霉!
@selenatseng384
@selenatseng384 3 года назад
@@rossinigioacchino2785 我個人是使用台灣產的"白玫瑰"天然溼酵母(454g裝), 分裝放在冷凍櫃, 用温熱水化開酵母的活性還保持得挺好! 山崎(Yamazaki)麵包店也是用這款酵母。
@kellycao5717
@kellycao5717 3 года назад
这种做法发出的面香👍
@yuanyuanalan6092
@yuanyuanalan6092 Год назад
我永永遠遠愛愛妳樂樂媽姚姚美女妻子
@clc56
@clc56 3 года назад
酵母粉也不貴,何必自己做?而且你所謂的“自己做”,還不是得先買一包酵母粉做爲原料,這哪是“自己做”??
@kimhuaw
@kimhuaw 3 года назад
严格来说,是用一包买来的,让他变成更多的分量!
@HungLLW
@HungLLW Год назад
@@kimhuaw 和自己做yogurt一樣。
@wkpolim7029
@wkpolim7029 3 года назад
謝分享!我家喜欢面食這方法不錯,我令試做。一給你
@kwongcheung303
@kwongcheung303 3 года назад
用什麽分量,跟我哋平時用的分量是否有所不同。
@bobjxing8466
@bobjxing8466 3 года назад
谢谢分享。
@陌生人-f4f
@陌生人-f4f 3 года назад
超市的酵母限量吗?
@GC-mq8pf
@GC-mq8pf 3 года назад
酒糟怎么做
@leelee8021
@leelee8021 3 года назад
感謝分享,太好了
@shoflowersxiao9139
@shoflowersxiao9139 2 года назад
白色玉米粉可以嗎?
@kiulau500
@kiulau500 2 года назад
請問单用麵粉可以嗎?是哪一种麵粉,謝謝。
@stellalee69
@stellalee69 3 года назад
谢谢分享,非常长知识。
@徐嘉翊
@徐嘉翊 Год назад
想做富含维他命b的即食失活酵母,不知道用这种自制活性酵母去加热失活过后能不能行
@m059084
@m059084 3 года назад
00:47正片 至少可以開1.5倍數
@yokeyinglow1119
@yokeyinglow1119 3 года назад
我想学,怕不成功,可以才料剪一半来做行吗?
@Ldsyldsy
@Ldsyldsy 3 года назад
應該可以
@長命百歲小大王
@長命百歲小大王 Год назад
酵母粉能做天貝嗎
@kellychen9081
@kellychen9081 3 года назад
今天做肉包子用完最后一包酵母,现在看到这个视频果断明天去超市多买几包........复杂的程序不说,面食在外面晒很容易有灰尘和飞虫,保质期也很难保证,酵母即是菌,卫生上出了问题繁殖的就不知道是什么菌了...再者用量、浓度、不知道要多少次失败后才能掌握
@林敏茱-k4y
@林敏茱-k4y 2 года назад
同感
@thomasyeung8351
@thomasyeung8351 2 года назад
想問下,如果不在太陽曬,放在焗爐烤干可以嗎?
@ChenChen-hd4cq
@ChenChen-hd4cq 2 года назад
那不烤熟了吗
@dominicwee3237
@dominicwee3237 3 года назад
一小罐可以用好久哦 ! 不用自己做, 也怕会有细菌感染 ! ! ! 😞
@陳苡蓁-m6d
@陳苡蓁-m6d 3 года назад
真正的菌是要在無塵室裡面培養才不會有其它雜菌侵入啊~這樣做能保證是純總的酵母菌嗎~
Далее