銀三VS青鋼！どっちの包丁が切れる？sashimi sushi knife 

レオンがこだわり、新潟の老舗包丁メーカーとコラボして完成した釣り人向きにカスタムされたアジ切りとペティ二本の包丁を、プロの鮨職人が.
堺孝行のフグ引き銀紙三号(銀三)と有次のフグ引き青紙二号鋼(青鋼２)の切れ味の違いを検証！また錆にくさのテストもレモン汁で検証！sashimi.
ステンレスの間に、最高級ヤスキ鋼【青紙スーパー】を割り込んだ包丁です。 すごく使いやすくて、切れ味抜群！ 詳しくは、.
もともとの刃は鈍角かつ荒い酷いものでしたが、研いできちんと刃をつけました。切れ味もまずまずです。
葉巻の吸口カット用に包丁を新調しました。アマゾンで五千円ちょっとです。