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雞蛋還能這麼吃？很多人沒見過，做法太獨特了，鮮嫩又可口 

冯小厨
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大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在RU-vid上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
鸡蛋灌肠食材：
一整根猪小肠，10个鸡蛋，10克食盐，适量胡椒粉，
食用油，葱段，蛤蜊，丝瓜，盐，胡椒粉，葱花
总结小知识：
灌肠的时候最好留8cm左右的空隙，防止煮的过程中膨胀爆开
猪小肠两端一定要用棉线缠紧，防止溢出，鸡蛋灌肠不管是煮汤还是配火锅都非常好吃额
#雞蛋 #生活 #美食

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15 сен 2024

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Комментарии : 162   
@ckeys3954
@ckeys3954 4 года назад
好吃又營養的食物謝謝分享，另外看新聞說四川地區淹水，希望小廚的娘家一切安好！
@liao19720507
@liao19720507 3 года назад
馮小廚妳好厲害啊~年紀輕輕什麼都難不倒妳，最難能可貴的是不怕麻煩，這麼勤勞做料理，讓家人吃的健康而且道道都是美味料理…… 孩子在您們家長大真的很幸福啊！
@user-hq1bt7ek6b
@user-hq1bt7ek6b 4 года назад
真的沒看過這樣的食物耶，蠻特別新鮮的，不過我應該只有看的份😅，女兒真的是絕頂聰明阿👍
@chiayuchang3745
@chiayuchang3745 4 года назад
基隆有一家火鍋店的招牌就是這個蛋腸
@博依-h1t
@博依-h1t 3 года назад
@@chiayuchang3745 基隆仁爱市場骑樓下，有－攤在賣。
@嘖嗯嗯嗯
@嘖嗯嗯嗯 3 года назад
客家傳統美食唷
@addisonhsu2186
@addisonhsu2186 4 года назад
小女兒好可愛啊！每次看到你最後吃的那段，都餓了！小廚好有創意。每天都有美食點子
@emmaawen
@emmaawen 3 года назад
很喜歡你簡單樸素又不失美味的食譜，你的家人好有福氣啊！👍👍👍
@norzinhim9879
@norzinhim9879 4 года назад
佢老公真幸福取個入得廚房出得廳堂靚老婆👍仲有三個可愛寶寶
@layialayia8247
@layialayia8247 3 года назад
您年紀這麼輕卻能做出這麼多我以前從沒看過的食物，而且都是天然又營養的食材，真的好厲害吔 👍
@張瑞奇-y5l
@張瑞奇-y5l 4 года назад
馮小廚拍的作菜視頻真是豐富， 妳的廚藝有傳統道地的地方菜， 又有給廚房新手教學的小常識， 真心覺得妳很棒，感謝分享。
@user-vk6hx4tm1r
@user-vk6hx4tm1r 4 года назад
看你煮菜是一大享受 加油😄
@FoodieChoppy
@FoodieChoppy 4 года назад
好一道创意料理👏👏👏敬佩呀~~ Foodie Choppy爱吃，爱美食，爱分享😋
@ingridyau5346
@ingridyau5346 4 года назад
小厨，怎么看你弄什么菜式，都是那么简单轻松。你的灌肠方式，真的又实惠又省钱。谢谢你的分享！
@kamwawong6604
@kamwawong6604 3 года назад
儿時邻家办喜事有这道菜，現在好久沒这样吃过。
@user-nl1si6gi9q
@user-nl1si6gi9q 4 года назад
小冯的视频清淡爽口，而且简介明了，值得学习和，推广
@林明財-m4w
@林明財-m4w Год назад
這是最天然的火鍋料,现在火鍋料都是人工化学添加劑制成,強調 Q彈及甘甜味、香味,我在台灣都不買這種火鍋料,正愁沒花樣可变,都只吃,肉類,蔬菜及豆製品腐竹、菇蕈類沒有其他的花樣,正好看到你的這道蛋灌腸,學起來,派上用場,而且可以用煎也可加魯肉一起魯,超棒!謝謝啦!
@sin5662
@sin5662 3 года назад
一直很想吃的童年食物 非常感謝食譜
@蔡雪雲-k8f
@蔡雪雲-k8f 3 года назад
阿這樣做也可以看起來好好吃喔讚
@user-my5ez7qr1n
@user-my5ez7qr1n 3 года назад
不錯喔！蠻特別有特色的菜！這樣煮絲瓜湯或火鍋，湯麵都可以加入！又是另一種風味！
@Nana-bq6xo
@Nana-bq6xo 4 года назад
我超喜欢吃这个，以前在国内天天必吃，经常煮汤
@tonglin2961
@tonglin2961 4 года назад
看到聪明绝顶，活泼开朗的小美女，就开心啊！大美女冯小厨有福气！愿更多的人能看到你的频道！
@岑慕蘭
@岑慕蘭 3 года назад
滿有創意的雞蛋腸，功夫菜讚！
@cindy8899
@cindy8899 Год назад
我住台灣基隆 我小時候我奶奶也都自己做蛋腸，因為我們不愛吃紅蘿蔔🥕她會在加紅蘿蔔粒😀
@canhui8721
@canhui8721 3 года назад
小姐姐非常聰明伶俐
@user-fp4my3ce5r
@user-fp4my3ce5r 4 года назад
妹妹的記憶力好，學習能力很強啊! 花蛤、蛋、豬腸，還有絲瓜，好鮮美呀!
@ekusiya0212
@ekusiya0212 4 года назад
台灣蛋腸是還有加豆腐，跟蛋液攪拌均勻就好，跟全蛋相比比較耐煮。 用寶特瓶灌腸真的聰明
@hww27
@hww27 4 года назад
原來蛋腸是這樣做的，謝謝，妳真是慧心巧手。
@ISOFUNNY
@ISOFUNNY 4 года назад
我們那過節都會做這道菜的 平時也做來吃，各種口味也可以的
@user-qb9zn9lp8e
@user-qb9zn9lp8e 4 года назад
好厲害 當妳小孩真幸福
@cherrynli2983
@cherrynli2983 4 года назад
這個我奶奶家鄉廣東梅州也有，小時候奶奶經常做給我吃，好懷念，熟了之後可以用來滾冬瓜湯很好喝，看著很熟悉，喜歡
@donalue367
@donalue367 3 года назад
好棒！東北師父教灌腸，看完，再進入馮小廚的視頻。真的好有點子。我也學妳自做漏斗。試做。
@ltw6669
@ltw6669 3 года назад
好聪明的孩子
@Orange-Jingling
@Orange-Jingling 4 года назад
感覺是要做蛋腸吧…！ 吃火鍋時可以用吧！
@jackiejackie5871
@jackiejackie5871 4 года назад
你好叻啊，我喺香港人，很喜歡你的視頻， 你剪輯得很好啊，簡單容易明白， 初初睇咗你好耐，以為你喺台灣人，因為你說的普通話很像台灣口音啊😄😄 謝謝你的視頻分享👍👍
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
哈，嫁福建的，
@jen157400
@jen157400 4 года назад
馮小廚的廚藝豐富多采......謝謝分享🙏
@yyy2833
@yyy2833 4 года назад
女儿聪明可爱，妈妈厨艺高超
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
谢谢支持和表扬。哈
@pyliu8668
@pyliu8668 Год назад
請問蛋液需要加鹽巴調味嗎？還是什麼都不用加嗎？謝謝。
@annayeung4735
@annayeung4735 4 года назад
好怀念啊，以前春节外婆会做，后来得了老年痴呆，再也没吃过了。
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
可以自己试一下哈，
@胡素玲-g4q
@胡素玲-g4q 3 года назад
真的好可愛。
@胡素玲-g4q
@胡素玲-g4q 2 года назад
好棒棒的妹妹。
@user-my5ez7qr1n
@user-my5ez7qr1n 3 года назад
乾煎當點心或下酒菜應該也不錯呀！
@heartofgoldheartofgold776
@heartofgoldheartofgold776 4 года назад
是福建閩南菜，我小時候老媽經常煑，用大腸也可以， 不加配料淨煮湯也可以
@HungerJohn
@HungerJohn 3 года назад
孩子確實很聰明
@shdhddjrjd2987
@shdhddjrjd2987 3 года назад
小姐姐說的普通話真 厲害 看馮小廚 的除了 有咩食之外 他家庭 生活 亦很好 現在 每天 都要看過 財安樂
@amirlin2247
@amirlin2247 4 года назад
女兒幾歲啊？看起來真的是很聰明，也長得很可愛！
@a0955930918
@a0955930918 Год назад
所以腸子是翻面後灌入蛋液嗎？不用再翻回正面？
@大盗江南
@大盗江南 3 года назад
我是闽北的，这个叫蛋姑。我家那里会中间再切一刀，但是不断。这样蛋姑煮好就是两个球了！很可爱！
@irenewuy4166
@irenewuy4166 4 года назад
請老公不錯啦，疼老婆很支持，很贊
@evielee687
@evielee687 Год назад
煮好了要如何保存？冷冻吗？
@kaiciang2566
@kaiciang2566 4 года назад
我想那雞蛋灌腸煎香後，再加入絲瓜煮湯肯定能把香味又提升一個檔次
@f-s406
@f-s406 4 года назад
在厦门吃过蛋灌粉肠，也叫蛋让粉肠。
@yyjlight_peraya
@yyjlight_peraya 4 года назад
蛋腸超級好吃🤤有興趣可以去基隆走走 市場有在賣
@user-dw3zb2cg9w
@user-dw3zb2cg9w 4 года назад
真的好好吃
@秀玉一家在韓國
@秀玉一家在韓國 4 года назад
來看小廚做美食啦！ 雞蛋灌腸超好吃了！
@user-qt7ur6zt1c
@user-qt7ur6zt1c 4 года назад
台灣宜蘭在過年時老一輩的婆婆媽媽也會做蛋腸
@user-tz5pw3nn4k
@user-tz5pw3nn4k 3 года назад
這個好吃，有次無意間吃到，念念不忘。在市場場看到有人賣，但買回家一嚐，口感味道都不對。
@aliceya4212
@aliceya4212 4 года назад
小廚太強了😱😱😱😱😱
@翁美麗-h8f
@翁美麗-h8f 4 года назад
把蛋切十字更漂亮、4O年前就吃过了
@user-xo1zg7tw7t
@user-xo1zg7tw7t 4 года назад
曝露年齡了吧！🤣🤣🤣
@AP-dd3xp
@AP-dd3xp 4 года назад
番薯粥 她是在說她上一輩子投胎前的事
@user-xf2ei2zv8y
@user-xf2ei2zv8y 3 года назад
好酷好特色歐!
@Wings726
@Wings726 3 года назад
以前在火鍋吃到飽的店裡有看到一直不知道是什麼…後來有一次吃了覺得很好吃！但是在台灣越來越少店家有這個食材了……很久沒有看到了…現在知道怎麼做了…以後可以試著做看看！！！
@joycekuo5753
@joycekuo5753 3 года назад
你要去菜市場火鍋料攤買，蛋腸不能冷凍(市場老闆說的)，不好保存，賣的攤販也少，所以愈大的市場愈好找。台北市的南門市場就有賣，很好吃的，但比我家(新北)的貴了二倍不止(我家這的只有冬天有賣，南門市場是全年有貨。)
@Wings726
@Wings726 3 года назад
@@joycekuo5753 筆記起來！！！原來南門市場有！謝謝你！！我家也是在新北...但是沒什麼機會逛菜市場....
@joycekuo5753
@joycekuo5753 3 года назад
@@Wings726 所以我都週六日早上去^^。馮小廚的功夫好做得出來，我直接去找菜市場買比較快XD
@chtomea
@chtomea 3 года назад
原來蛋腸是這樣做喔！竟然是用小腸包的，台灣很多人會切段放在火鍋裏吃，有些火鍋店也會提供，基隆也有得買
@ocservo107
@ocservo107 4 года назад
蛋箍，我们家有做
@user-wk9oq4lc8y
@user-wk9oq4lc8y 3 года назад
想再看一遍魯豬腳，謝謝
@РусуданЮзбашева
@РусуданЮзбашева 3 года назад
Какая умница,так вкусно готовиш.👍🍝🍜
@heartofgoldheartofgold776
@heartofgoldheartofgold776 4 года назад
加葱連雞旦灌可治咳漱
@劉素蓮-s2p
@劉素蓮-s2p 3 года назад
這女兒好可愛
@user-iv2ng3ke8y
@user-iv2ng3ke8y 3 года назад
看過滷味攤有賣，不過不知道是什麼就不敢吃，原來是蛋腸，長知識了!
@冯小厨
@冯小厨 3 года назад
很鮮美哈，。
@user-xf4gn5ws5y
@user-xf4gn5ws5y 4 года назад
女儿好阳光啊。真好
@papyrus570
@papyrus570 4 года назад
基隆蛋腸，也就是把蒸蛋放在豬小腸裡面，很滑嫩好吃。
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
是的，好吃。特别嫩
@user-xu4pw2qg7z
@user-xu4pw2qg7z 3 года назад
小廚請問你是那大路那裡
@ok89589
@ok89589 3 года назад
這個能炒嗎？
@yuenyuen73
@yuenyuen73 4 года назад
請問小廚，這個蛋腸除了這樣煮湯，還有其他料理方式嗎？
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
可以红烧。
@user-my5ez7qr1n
@user-my5ez7qr1n 3 года назад
感謝馮小廚及各位粉絲另外不同的搭配（例如煮冬瓜湯，又要另外一個口味）謝謝大家，受益很多！
@goodpie3720
@goodpie3720 4 года назад
鸡蛋灌肠真的超好吃的！！！！！
@jackho9342
@jackho9342 3 года назад
以前我岳母家总是有这道菜，妈妈的味道，现在她老人家不在了，泪目！
@kpw6362
@kpw6362 4 года назад
你煮餸好叻🤩👍仔女好可愛🥰
@user-vx7qc2jl3g
@user-vx7qc2jl3g 4 года назад
蛋腸吧,基隆名產,做起來不難,但現在好像越來越少人做
@user-lp8bt8zi7x
@user-lp8bt8zi7x 4 года назад
其實還滿多人喜歡這食物的 在基隆是一定吃得到
@a0955930918
@a0955930918 Год назад
這豬腸好厚，咬不動，怎麼辦
@lazymommychannel
@lazymommychannel 4 года назад
第一次看到這種菜
@janicechan1564
@janicechan1564 4 года назад
我吃過很多次了😁
@馬鈴薯套
@馬鈴薯套 4 года назад
才剛在看你的影片，就馬上跳出來了xddddd
@user-hd2sl7wg1y
@user-hd2sl7wg1y 4 года назад
原來蛋腸是這樣做的
@光和栗子
@光和栗子 4 года назад
台灣北部才比較常見的蛋腸原來你們那也有
@Siuyeahdragon
@Siuyeahdragon 3 года назад
Great
@user-ralfpif
@user-ralfpif 4 года назад
好想去你家做客～～然后蹭饭
@mwlam8812
@mwlam8812 3 года назад
是四川一菜還是閩南菜呢？
@user-mr8vv6xo4d
@user-mr8vv6xo4d 3 года назад
喜歡你
@user-lp8bt8zi7x
@user-lp8bt8zi7x 4 года назад
台灣的基隆特產 蛋腸.... 還留有閩南美食...
@dik2563
@dik2563 4 года назад
跟菜市場賣的蛋腸很像
@bingman2376
@bingman2376 4 года назад
这個做法我的老工人在50年前都做過给我們吃過。那時我才10大。她不像你那樣用來滾湯。她的做法是煲米粥。好好味。到現在還在回味。你的做法。有空我都会試做。謝謝分享!
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
特别简单，真得试试
@meidaizi2mekk
@meidaizi2mekk 4 года назад
妳的菜色好多啊！
@weiurwei8247
@weiurwei8247 3 года назад
蛋腸揶！
@maryma5897
@maryma5897 4 года назад
这姑娘以后一定是个学霸 真可爱
@冯小厨
@冯小厨 4 года назад
我也很希望是个学霸，我是个学渣，好尴尬
@maryma5897
@maryma5897 4 года назад
@@冯小厨 有爱懂生活 你就是最棒的 跟你学到很多 感恩
@user-fc2hn4mx1g
@user-fc2hn4mx1g 3 года назад
为什么鸡蛋不直接放进一个原好的瓶子里 然后粉肠 绑在瓶口上 直接倒就行了 不用一汤匙一汤匙的尧放进去
@yian1718
@yian1718 3 года назад
猪肠能煮熟吗？猪肠是很难熟的，吃在嘴里嚼不烂。
@maokouc1502
@maokouc1502 4 года назад
Could you write recipe in english please?
@p5pl2xxl
@p5pl2xxl 3 года назад
台灣叫蛋腸
@yingzh2948
@yingzh2948 4 года назад
和日本豆腐好像
@有一隻兔子叫混蛋
@有一隻兔子叫混蛋 3 года назад
這不是我吃滷味必點蛋腸嗎
@陳科榮-k3u
@陳科榮-k3u 4 года назад
加油
@mark000935
@mark000935 3 года назад
我是蛋腸沾醬吃
@lsu8516
@lsu8516 4 года назад
巧媳婦
@user-rs9ye9nv4n
@user-rs9ye9nv4n 3 года назад
讚
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