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雪菜肉末年糕 雪里蕻可以自己做 有青菜香 腌菜口感 【田园时光美食】 

田园时光Garden Time homemade cuisine
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就地取材 两地经典炒年糕 解乡愁
经典福州口味炒年糕 • 经典福州口味炒年糕(炒白粿)stir fri...
自制雪里蕻: • 现做现吃「雪里蕻」更健康 脆脆有嚼劲 四季随...
田园的Instagram:gardentime999
Ingredients:
韩式年糕 450克
小芥菜 400克(新鲜)或250(晾干后)
肉糜 150克
调味料
料酒 1大匙
白胡椒粉 1/4小匙
酱油 1小匙
鱼露 1/2小匙(或蚝油 1小匙)
适量盐
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25 мар 2021

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Комментарии : 107   
@ningzhang2080
@ningzhang2080 3 года назад
再加一句,你的菜谱无论是 “ 浓妆 ”的,还是 “ 淡抺 ”的,都非常可口,超好吃!你的教授方法让人倍感亲切,谢谢你!
@sandy3005
@sandy3005 3 года назад
我也有同感。感谢田园老师🌷
@yedanna3193
@yedanna3193 3 года назад
田老师做事有条有理、精益求精,👍
@juliaschoenewolf961
@juliaschoenewolf961 3 года назад
田园是个很亲切的人,我们一直都在看你的视频我们非常喜欢你
@mpan1164
@mpan1164 3 года назад
喜歡看的原因是不但教与講解都非常淸楚(差點沒教怎樣種雪裡紅、一笑)而且拍攝得非常(professional )!専業!
@sabenayose4012
@sabenayose4012 3 года назад
Thank you Tian Yuan for explaining so simply and thoroughly, that I can understand even with my limited Chinese. Learning a lot from you.
@weikruse9869
@weikruse9869 3 года назад
隔着屏幕以及闻到好香的雪里蕻炒年糕了。可惜我这里没有年糕也没有芥菜,只能等疫情过了去大城市的亚超看看。谢谢田园老师的分享!
@karenyang6986
@karenyang6986 2 года назад
我原本就會自己醃雪裡紅,但是老師的方法更好,先放進冰箱把水份脫乾,這樣不需要用太多鹽,也更省時,太棒的分享,另外我也分享一個,除了用小芥菜,菜心也是可以的
@haiwei1821
@haiwei1821 3 года назад
现在常照你的食谱烹饪方法做菜,厨艺大有长进。今天做了“避风塘虾”,家人吃了都赞不绝口。 你的教学、讲解细致周到,用料配菜家常易上手。 凡你和你女儿的视频都会看,并点赞。
@user-bz6ty1ri4m
@user-bz6ty1ri4m 3 года назад
正好買了一包年糕。雪里蕻照著阿婆的方法做過兩次,人人喜歡。看了阿婆的炒年糕,對于如法炮製非常有信心。謝謝阿婆!
@Ms.YanWang
@Ms.YanWang 3 года назад
终于知道雪里蕻怎么做了,随吃随做真方便!
@lynnshen922
@lynnshen922 3 года назад
老师这个自制雪里蕻的点子简直完美👍👍谢谢分享,🌹🌹
@qianshi8945
@qianshi8945 3 года назад
田園老師您教的雪裡紅,清香、不會過鹹,極棒。
@qiaoenlin2636
@qiaoenlin2636 3 года назад
田园老师好!炒白粿😋满满地家乡风味
@rosemaryskeen9670
@rosemaryskeen9670 3 года назад
上海的炒年糕和咸菜年糕湯很懷念。福州炒白果也很好吃😋
@keichow9271
@keichow9271 3 года назад
田園老師好,謝謝你的細心分享❤️🙏跟你方法做😋😋😋🙏老師和家人身體健康🎋🎋🎋
@marthabaertschiger2615
@marthabaertschiger2615 3 года назад
看著屏幕流口水🤤
@YuffieEvans
@YuffieEvans 3 года назад
太感谢田园老师了!终于知道了配比(400g菜和一个tbsp的盐) 还把步骤讲的这么详细!谢谢谢谢你!
@sandrachan4454
@sandrachan4454 3 года назад
大大感謝老師這麼詳盡地解說,住在南加的我,可以自己做雪菜炒年糕啦!太開心了🥳
@zhlin5595
@zhlin5595 3 года назад
很亲切的田园老师,学到好多好吃的菜,谢谢!
@yinheungchoi694
@yinheungchoi694 3 года назад
好喜歡睇你介紹煮食!👍👍
@annali4568
@annali4568 3 года назад
看您炒的好赞❤️❤️❤️
@claralo1067
@claralo1067 3 года назад
每天都看你們的節目。你講的很詳細和認真,所以很容易跟著你的食譜去做。謝謝!
@luckyringamy
@luckyringamy 3 года назад
很好七!上个礼拜做了粘米粉版年糕用韩式炒的做法小朋友很喜欢吃!感谢老师分享!
@lingzhang7559
@lingzhang7559 Год назад
这个菜谱简单易学,要领清楚,家人都十分爱吃,谢谢😊
@mingxu330
@mingxu330 3 года назад
看着就好吃😋
@hedyking6718
@hedyking6718 Год назад
亲切的口音治愈我忙碌的午后,谢谢。太聪明啦,田园小姐。
@momo_big
@momo_big 3 года назад
我爱田园老师!!
@vickifang7109
@vickifang7109 3 года назад
很喜歡選的音樂, 很溫馨詳和💕
@sherillxie9143
@sherillxie9143 3 года назад
有肉,有菜,有主食,小朋友带饭一级棒。
@sinlanng5361
@sinlanng5361 3 года назад
雪菜肉絲湯年糕也好好吃😋
@user-jg5mq8vz8c
@user-jg5mq8vz8c 3 года назад
感谢田园时光💞💞💞💞
@user-ld4bh7nh6y
@user-ld4bh7nh6y 3 года назад
思念家乡的味道!
@qiaoenlin2636
@qiaoenlin2636 3 года назад
鼓山牌福建老酒是首选滴,用它更能炒出家乡福州风味美食。
@WonderfulWorld-pr8xy
@WonderfulWorld-pr8xy 3 года назад
再去买菜又多了一样选择😄👍❤️🌹
@lisaf.7382
@lisaf.7382 3 года назад
田园老师好!看到你分享的雪菜炒年糕可特别了,不知道可以这样配搭,因为不认识福州朋友。今天可以说你给了我灵感去烹煮年糕了,尝试一下福卅炒年糕的风味。谢谢你的分享😍
@user-if3ii1vx4q
@user-if3ii1vx4q 3 года назад
腌雪里蕻是同田老师学的,明天我去买韩国粘糕也来做,谢谢田老师。
@jenniferwang8045
@jenniferwang8045 3 года назад
看田园老师的菜谱可以学到很多烧菜技巧,生活窍门,一举几得。
@wangyinyi
@wangyinyi 3 года назад
马上网上买了芥菜和韩国年糕准备周末学做一下!🙏
@sandy3005
@sandy3005 3 года назад
看田老师炒菜,就有妈妈的感觉
@user-ix2mw8jw7t
@user-ix2mw8jw7t Год назад
好棒喔❤❤❤❤❤ 謝謝分享
@user-in2zz2gg4v
@user-in2zz2gg4v 2 года назад
太好吃了。
@Tina-pe1if
@Tina-pe1if 3 года назад
来学习田园老师的菜啦!谢谢您的分享!简单又美味😄
@yaoyao3951
@yaoyao3951 2 года назад
㊗️阿公生日快乐🎂🎉,身体健康!健康!
@MsCnck
@MsCnck 2 года назад
谢谢你🙏
@user-hd3vd1ep2d
@user-hd3vd1ep2d 3 года назад
其实我们上海吃年糕的话,黄牙菜肉丝炒年糕可能更普遍些。还有青菜年糕汤。在城隍庙吃过一种青菜炒年糕估计用的可能是老师说的雪里红,也很好吃。还有可能是我家自创的牛奶煮年糕(放糖。甜的。适合小孩子吃) 雪菜的话,上海人民表示必须推荐雪菜肉丝汤面或者雪菜冬笋乌贼鱼汤面。
@kristichu8395
@kristichu8395 Год назад
對額,還有排骨年糕
@WonderfulWorld-pr8xy
@WonderfulWorld-pr8xy 3 года назад
每次去华人超市都看到那个雪菜,但从来没买过,因为不知道怎么做。今天学到了。我冰箱里有年糕,但没有雪里蕻😄那个小芥菜我以为是用来煲汤的😁谢谢田老师分享
@baoren88
@baoren88 3 года назад
老師說的沒錯 此間的韓國年糕真的品質不一!今天學到 這種冷凍年糕 要先煮 再炒!之前都直接炒 效果不是很好!
@dawnyan5381
@dawnyan5381 Год назад
谢谢分享怎么炒年糕❤
@user-hc9lh1td5b
@user-hc9lh1td5b 3 года назад
这个芥菜炒虾米,再拿来夹光饼,很好吃😋满满的福州味 我之前一直不是很清楚这个菜是怎么弄的,所以谢谢分享
@limsuching5163
@limsuching5163 3 года назад
田园老师,每到的新年我们都会自己做福建年糕,然后抄大算啊:)
@my-bv3pl
@my-bv3pl 3 года назад
我前两天还在想怎么在美国能吃到这道菜,然后老师就上视频了
@ningzhang2080
@ningzhang2080 3 года назад
田园老师好!真想马上吃到你这盆炒年糕,上海人称这种现腌咸菜为“ 爆醃咸菜 ”,几十年在海外几乎很少做,今天你构起了我对家乡菜的食欲,我们一般会放点糖,今天我要学你再放点鱼露肯定更加的好吃,你让我家厨房的调味料里增加了一瓶鱼露,好喜欢你和你的视频,十分感谢!
@kristichu8395
@kristichu8395 Год назад
我也是上海人。這個鹹菜炒年糕是兒時的記憶。還有排骨年糕
@annali4568
@annali4568 3 года назад
田老师,多伦多现在很多福州人自己做的年糕,有机会来这里买点.
@winghom9972
@winghom9972 3 года назад
田老師:这种小芥菜,通常我用來煮咸蛋肉片芥菜湯,或燙一下加点盐,醋,糖,醃它幾天,做酸菜牛肉,炒鮮鱿等,原来也可这样做成雪裏紅的,下次可学着做了,我大多是買矸头的呢,謝謝妳!❤️❤️
@alicelin1302
@alicelin1302 3 года назад
白蘿菠嫩葉子如是醃漬,也似雪裡紅的滋味.
@davidyang8551
@davidyang8551 3 года назад
Thankyou very much !Thanks from Germany !
@eileenli7242
@eileenli7242 3 года назад
田園老師您好,雪裡紅是台灣的叫法~謝謝您分享這快速醃製法,在北美的我們也能吃到家鄉味,真是太好了明天就來炒一大盤當配菜,每天多倫多下午五點我都準時收看,太喜歡您的頻道,再次感謝!
@user-fg1io9xp9j
@user-fg1io9xp9j 3 года назад
下次試試看,江浙口味,韭黃肉絲炒年糕。
@michellegerlach5523
@michellegerlach5523 3 года назад
謝謝田園老師的視頻教授跟細心解說。👏👏👏👏
@lipingcui9969
@lipingcui9969 3 года назад
看看就知道很好吃😋我们有的上海人做会把年糕泡冷水一个晚上。下次我会试试您的方法👍
@lipingcui9969
@lipingcui9969 3 года назад
为什么您还我的是偷窃人的头像🥺?
@chloeliu4757
@chloeliu4757 3 года назад
最近爱上福建老酒,感觉比绍兴黄酒什么滴都香~
@dorisliu1970
@dorisliu1970 3 года назад
用青䓤小蝦米爆香材料內放上荀絲最後放些蔴油會更香
@tinafang4899
@tinafang4899 3 года назад
我也是買小芥菜自己用鹽醃,放幾天就可以炒來吃,自己做比較衛生~謝謝🙏⋯⋯
@helenchen7654
@helenchen7654 3 года назад
这个雪里蕻做法太好了!
@irisrong5655
@irisrong5655 3 года назад
北美很容易买到雪菜和中国年糕,但是不知道健不健康?非常赞同老师的做法,自己腌更好!
@angelachang2709
@angelachang2709 3 года назад
在大陸東莞的超市看過~真有一種新鮮蔬菜叫雪裡紅,葉片呈多重小鹿角狀但味道比小芥菜(香港叫春菜)淡些。
@wenlai5888
@wenlai5888 3 года назад
谢谢田园老师
@Nordic_Sally
@Nordic_Sally 3 года назад
这个在中国南方应该叫芥菜,广西和广东都用来腌制酸菜的那种,有的品种叶子很大
@wenlai5888
@wenlai5888 3 года назад
谢谢田园老师,雪里红可以用超市买的腌制好的吗?
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
可以啊
@user-pj9if7ju6g
@user-pj9if7ju6g Год назад
@broniatang2701
@broniatang2701 Год назад
請問肉末需要預先腌製嗎?
@minhueichen1791
@minhueichen1791 3 года назад
年糕很棒!謝謝分享! 今天沒見到乖巧的皮皮!牠會掉毛(脫毛)弄到滿房間都是毛嗎?因為我想養狗,但怕過敏,可否告知您的意見?謝謝!
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
皮皮不掉毛的品种 搜田园生活分享 Happy 的故事
@najwaabdeen985
@najwaabdeen985 3 года назад
Can I use spinach
@juliazhu790
@juliazhu790 3 года назад
明天就试着做,正好孩子春假天天犯愁吃什么,谢谢,再请问一下,Hmart买的那种圆棍型的年糕可以做吗?
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
可以 我会斜切片 容易熟透
@juliazhu790
@juliazhu790 3 года назад
@@MsCnck 谢谢
@wingolden
@wingolden Год назад
漂亮得不得了
@xinlinlan5308
@xinlinlan5308 3 года назад
我也是虎纠人,看着就想家
@hiumanlau1242
@hiumanlau1242 3 года назад
请问老师,雪里蕻腌之前都不需清洗干净再晾干吗?有点担心农药残留
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
我小孩子的时候种过很多这种菜 不招虫子 而油菜就不一样, 所以应该不需要农药,不过如果你有这样的顾虑 那就洗一下也没问题
@najwaabdeen985
@najwaabdeen985 3 года назад
What is vegetables ?
@nancyli8729
@nancyli8729 3 года назад
我家有这个年糕,我下次注意小这个芥菜
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
一定要试一次哦
@nancyli8729
@nancyli8729 3 года назад
@@MsCnck 天天靠着老师的菜存活的我😍😍😍😍
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
@@nancyli8729 哈哈哈😄
@user-gs8ph2uh8b
@user-gs8ph2uh8b 3 года назад
请问,熬好的猪油要不要放冰箱?猪油怎么吃呢?
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
要放冰箱
@jingtan2933
@jingtan2933 3 года назад
田园老师 公众市场楼上有专用停车位的、你们就可以停在上面免费的了,
@yenyenchang409
@yenyenchang409 Год назад
不一定用小介菜 我用Kale中間硬梗以同樣方式處理後放冰箱等四五天就可以吃 味道差不多
@sherryz22
@sherryz22 3 года назад
这样好,没有咸菜那么咸,可以多吃点蔬菜。炒年糕更有菜香味。
@lillym4024
@lillym4024 3 года назад
有了comment ,多了和更多朋友交流学习的机会。把自己有的不明白的地方补充说明了。
@lucyw.5182
@lucyw.5182 3 года назад
这是芥菜吗
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
一般我们叫小芥菜
@lucyw.5182
@lucyw.5182 3 года назад
@@MsCnck 谢谢
@mjjmjj4418
@mjjmjj4418 3 года назад
题外话:您家的厨房操作台高度多少?我觉得这个高度非常舒服 不要弯腰。
@todomhnaill
@todomhnaill 3 года назад
华人超市有卖冻的雪里蕻
@sybolchris2529
@sybolchris2529 3 года назад
我以为雪里蕻就是九头芥。看来不一样
@najwaabdeen985
@najwaabdeen985 3 года назад
English please
@lilu6114
@lilu6114 3 года назад
为啥这里的评论区没有关闭呢?关不关评论是个人的选择,没有什么不妥之处。但我个人的感觉是,当我特别喜欢这个节目,并且很想表达一下自己的想法的时候,一看评论区关闭,感觉实在是不太好。因此对这个节目的关注程度就下降了
@MsCnck
@MsCnck 3 года назад
美食频道评论基本都开着 这个频道定位是分享菜谱 这样方便新手提问 希望大家仅对菜谱内容作交流 。生活分享频道评论不开 原因已经专门发视频说过了。选自己喜欢的频道看,感觉不好的就不看没有错 我对其他频道也是这样的。生活分享内容都是一些琐碎日常点滴,可看可不看 没关系 我的好朋友们也不一定都看 我们也主要是给自己记录的 但也有不少朋友喜欢 那就皆大欢喜了(关闭评论那一期 点赞率非常高 说明大部分人都是支持樵夫关闭评论的 非常感谢大家理解)
@lilu6114
@lilu6114 3 года назад
@@MsCnck 谢谢你!懂的懂的。关闭评论少了很多烦恼,理解的。只是也因此会少了一些观看量,有点遗憾。
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