Ms Ah Chin.. Curry udang besar recipi saya kamu dan Pelanggan - Pelangan You Tube.. Bahan rempah tersebut, bungah rawang dua kuntum, cabai kidar 3.sudu ,bawang kecil 6 biji, bawang puth 6 biji,, serai 1 batang, serbut kujid 1 sudu, bawang besar datu biji, kidar sekali buat rempah paste, setep 2 ..udang tak paya goreng kerana kemanisan udang besar kurang manis, turus masak dalamchilli paste dan rempah yang kisar, air asam half mangkok ,adam keping 2.keping ,daung curry tumis dahulu baru taruh cabai kisar 3 susu dan rempah paste, Belachen goteng dan garam adalah step pertama yang paling mustahak di resipi tersebut .stock tambahan.. Chicken stock, gula, garam, air asam, asam keping, air filter sedikit, masa ready nak medidih, baru taruh Udang Besar ,udang besar masak tidak boleh lebih 1.10 minutes, jika lebih masa, udang besar isi ya sudah jadi getah dan keras, kurang sefap.. Serbut kujid bubuh sedikit mada kamu tumis dengan rempah udang ya.. Ok.. Gd job.. Ah Chin !
