飲食店経営の収益、裏側を全て話します‥【バイク女子】 

1周年おめでとうございます🎊 ご家族、スタッフさんの頑張りが結果に出てますね。ご苦労もたくさんあると思いますが、無理し過ぎず、楽しみながら営んで行って下さい😊 遠い地から応援してます📣

新参者です。 １周年おめでとうございます。 少し前に偶然見つけて、やっと過去動画見終えました。 お店には２回おじゃまして、本当にモトベさんが居て動画と同じ声に感動😂 移住前はともかく、隣町なのに、熊野にはよく行くのに、中日新聞取ってるのに、何で今まで気付かなかった😢 これから挽回しまっす💪

1周年おめでとうございます🎉これからも体調崩さない程度に楽しんで下さい😊

はつこさん改めて1周年おめでとうございます㊗️これからも忙しく大変な事もあると思いますが頑張ってくださいね😊これからも動画にお店ではつこさんとお話し出来るの楽しみにしてます😊

バイクがキッカケでここまで成長出来るのはすごいよね👍

1周年おめでとうございます👏 経営は大変かと思いますが皆んなの笑顔のために頑張って💪いつか行けるチャンスあるといいなぁ😊

はつこさん、動画アップ…ありがとうございます✨ 食堂の経営も厳しいですね…その中で、こんな自分にも優しく接していただき、感謝してます🙇 今年はあと4回行く予定です…食堂では、できるだけ椀飯振舞します🫰 これからも、全力応援します🫰

㊗️1週年おめでとうございます　オーナーとしては凄く考えることあって大変だと思います　はつこさんは真面目な性格だと思いますので　いろいろ考えてしまうことが多いかもしれませんね😊　お客さんは　はつこさん　みかんタルトさん　レモンサワーさん　Qちゃんが好きな人が　泊まりに来てくれたり　はつこ食堂に食べに来てくれたりしてる人が多いと思います　はつこさんの人柄　ほかに皆さんの人柄に触れて癒されていると思いますよ😉　疲れてしまった時などは　大好きな🏍️おバイクで発散してリフレッシュして欲しいです　はつこさんや　ほかの皆さんのことが大好きです😘　これからも　お身体に気をつけて頑張って下さい😇

1周年おめでとうございます。 全てが値上がりし損益分岐点がどんどん上がり厳しいのに、黒字経営もおめでとうございます🎉

はつこ食堂１周年おめでとうございます。　営業初年度から黒字経営とはご立派です!　これからも身体に気をつけて頑張って下さいね!　また食堂食べに行きま〜す😆

1周年おめでとうございます♪　経営は色々考える事、やる事がいっぱいで大変だと思いますが無理せず頑張って下さい。無理すると体壊しちゃいますから。去年の9月に東京から初めてお邪魔してエビカレーを頂きました！めちゃ美味しかったです。今年も行けるように頑張ります♪

とっても大切なこと とっても大事なこと 「利益の追求」と 「経理の充実」 決めるのは店長さんですが 単価上げても良きやと自分思ってますYO🙋 ギリギリは危険ですから

何事もなく、はつこ食堂１周年おめでとうございまー。ツバメのヒナは可哀想ですね😢これからも末永く心より応援してまーす。あまり無理せずに健康が１番やでー。また姉妹のツーリングも宜しく❤

はつこさん✨ はつこ食堂１周年㊗️🎊本当におめでとうございます❗ 神奈川県から車でですがお邪魔させて頂いた事を思い出します☺️ 次回は、家族ではつこ宿に泊まってゆっくり来たいと思ってますので、その時は宜しくお願いします😉👍🏻

はつこ食堂1周年おめでとうございます！ 昨年9月・今年3月と2回行きましたが、凄く気さくに接してくれてとても嬉しかったです！ 今度は最近和歌山に出来たポケモンのマンホール観に行く時や、今秋開通のE42 新宮紀宝道路開通の時にまたはつこ食堂行こうと考えてます！これからも頑張って下さい！

いつか行きたいな〜と思ってましたが、先日九州から埼玉帰りに寄らせてもらいました。 店内に入り顔を見た時、「本物だ！」と心の中で思わず叫んでしまいました。w

はつこ食堂一周年🎉 おめでとうございます♪ いつも応援しています📣 お体に気をつけて頑張ってください❣️ ご安全に🦺

もう1周年なんですね！おめでとうございます🎊 これからも、いろんな人を幸せにしてくださいね😊

はつこ食堂、一周年おめでとうございます🎉 おじさん達のアイドル😊🥰のお店として確立しましたね❤ ごちそうさまです😋

1周年おめでとうございます㊗️ 販売券導入はオススメしませんよ〜 新紙幣の対応等デミリットが多い気がします！収益になるか不明ですが他の方の動画等で良く見る、営業中をLive配信してギフトを頂くのはどうでしょうか？ はつこさんならファンが多いので沢山頂けると思いますよ😂これからも安全におバイクして下さい🏍️

はつこさん、スタート年齢が早いので沢山悩むかも知れませんが諦めなければ必ず結果が付いてきます😊

はつこ食堂1周年おめでとうございます㊗️🎉 いろいろ大変なことがたくさんあったと思いますが…お疲れさまです😊 これからもいろんなことがあると思いますが、がんばってくださいね！ またはつこ食堂にご飯食べに伺います♪

はつこ食堂1周年おめでとうございます㊗️ また行かせてもらいますね😊🍗🍛🐟

はつこの食堂、一番はお客様の笑顔と美味しい気持ち、スタッフの原動力に感謝、維持出来る給与、ギリギリだけどはつこは頑張ります。それで良いじゃん。儲かる方法もあるが、謗法は捨てないとなりません。人生を楽しむ事も、人生です。 そうか既に1周年。反省よりも未来有るのみはつこにナイスグツドです。

一周年おめでとう🎵 これまでのご活躍に労いの敬意を🎉✨😆✨🎊 お体に気をつけてこれからも頑張って下さい☝️♪

はつこ食堂開店１周年おめでとう御座います❗収益が黒字であれば立派です。もっと上げるには、４勤３休を５勤２休にする。体力的にキツくなるのでどうかな？スタッフの給料は削れない。逆に上げたいですね❗ならば、原材料費を考えると安くて美味しい物を仕入れる。直接取り引きがあれば良いです。開拓する余地がある。それと、日持ちすれば、原材料費を安くして貰い多めに仕入れる。または安い時に仕入れておく。メニューを増やす事はヤメましょう。仕入れする量が増えて大変です😅手間暇も掛かりますね。今あるメニューのコストを考えるべきかな？余裕出来たりとか、お客様が今あるメニューにあきてきたら、新しいメニューを考えましょう。１年通じて１番の収穫は、人と人の繋がりと、自身の向上と思います。ツバメ残念でしたね😅良い人の所に巣を作ります❗😀

1周年おめでとう御座います〜一年ってあっという間にですね。(オープン3日目に行ったのがなんだか懐かしい)久しぶりにのんびりとした熊野駅前と宿.食堂に行きたい〜忙しいとは思いますが、はつ子さん　スタッフの方々健康面にを気をつけてください〜😊

開店一周年おめでとうございます‼ 黒字経営、これも、はつこちゃんの人柄だと思うよ❣ 燕は残念だったね。弱肉強食、自然の世界だからどうしようもない事だからね。 まんぼうの食レポ、何となく雰囲気が伝わって来た。美味しいんだね‼一度食べてみたいな。 次回も楽しみにしています❣❣

とんぼにマンボ！私はトマトが好き😆はつこ食堂、経営は大変かもしれませんが、自分がやりたいことをやれているのは、凄いことだと思います。やれていない人の方が多いと思いますから。とりあえず、「大丈夫。どうにかなる。行けるところまで行ってみよう」くらいの気持ちで臨むのが良いのではないでしょうか。ローリングストーンズもデビュー当時は1～2年続けばいいや程度だったみたいです。それがなんと60年！先のことは誰にもわかりませんね。体調に気を付けて頑張って☺BGMいいですね👍🤗 それにしても、youtubeのレイアウト変更に伴うバグなのか絵文字が一部使えないー 💦

はつ子サン🎉はつ子食堂、宿1周年おめでとう御座います㊗️🎊これからもお店が繁盛するように祈っております🎉昔家の実家の玄関に燕がよく巣を作っていたんですけどある年の日に猫に荒らされてしまいそれ以来、燕が巣を作らなくなりました。凄く悲しくかったですね😢次の動画も楽しみにしてますね🎉

はつこさん、1周年おめでとう御座います㊗️🎉 これからもお身体に気をつけて、頑張って下さい。応援してます📣

2年前の初公道動画見てこれ見たらすごい上達！！ やっぱ慣れですね😌

お疲れさまです。 はつこ食堂自体が紀伊半島ツーリングを考える際に、重要な立ち寄り地の一つになっている側面がかなりあるのでしょうね。 風光明媚な熊野の、しかも田舎の駅前という立地がとても良いなと感じます。

お疲れ様です。 これからも二刀流…三刀流と頑張って下さい！

はっちゃん、もう一年経ったんだ！ 早いもんだね。 良く頑張りました。❤ 今度は絶対食べに行くよー❣️ プレオープン過ぎに行ってやってなかったからね。😢 身体だけは、注意⚠️して下さいね。 無理せずこれからも頑張って下さいね😊

1周年、おめでとうございます。ツバメの巣は、あれ？って思てたんですけど、そうだったんですね。変化した所を探すのも、楽しいです🤗

1周年おめでとうございます㊗️ 更なる飛躍を期待してます✨ はつこさんらしい発想で！

改めて、1周年おめでとうございます㊗️🎉 これからも大変なことがあるかと思いますが、頑張って下さい 次の2周年3周年が楽しみです😊

静かな宿と美味しい食事を堪能できました👍レモ姉によろしくお伝えください🤭

なかなか、はつこ食堂へはお邪魔できませんが、RU-vid視聴者として応援しています。お店の益々の繁盛お祈りしています。

遠くて行けないけど、横浜から応援してます🎉

独立してることが凄いです~自分何も出来ていないシャチクぅ~笑

1周年おめでとうございますいわい🎉実際にやってみないと分からない事がありますがやる人は多くない…実行した勇気と沢山の人に支えられてることに感謝ですね😊

1周年おめでとうございます。今年こそはgb350sで食堂に行ってみたいです

はつこさん、人見知りがなくなったことは良かったですね。オーナーとしての悩みも大変でしょうが問題意識を持てて立派だと思います。まだまだ、泣いちゃうこともあるかも知れませんが頑張って経営してください。応援してます。

食堂黒字でよかったです。😊 初めて行った夜は料理の美味しさや居心地の良さで長居してしまい、翌日のお昼はお待ちのお客様もいたので早めに失礼しました。 お店の雰囲気や常連のお客さんの気配り等でとても居心地がいいお店なので、素人ながら回転率とか収支気になってました。 原材料費等も高騰してきているので、次回行く際は個人単価上がるように頑張りますね。😅いっぱい食べれるやろか アクリルジオラマも気に入ってもらえたようなので、次回行く時は、また何かお土産持っていきますね😊

一周年おめでとうございます♪ 飲食店で週４日の営業で、スタッフまで雇って一年目で黒字はお見事！

もう１周年なんだねおめでとうございます！ お店の経営心配してたんだけど無用だったね😁 うちのステッカーを作ったんだけどもう貼る所が無いね🤣 これからも笑顔を絶やさず頑張ってください。

はつこさん、しょくどう、宿1周年おめでとうございます🎶✨😆✨🎶これからも、頑張って下さいね⤴️⤴️ 今季四国帰りに、お邪魔出来ましたら、寄らさせて貰います❗

はつこ食堂、はつこ宿がこれからも繁盛していくように祈ってます。 そして、いつか自分も「おバイク」に乗っていきたいです　👍

不況で飲食店経営も厳しいのに1周年はスゴいと思います！これからも体調に気をつけ頑張って下さい！見守ってます！

はつこ食堂1周年おめでとうございます㊗️🎉 僕は飲食店を辞めてサラリーマンになりました😅 頑張ってくださいね💪 高速がない時は42号良く走りましたね😊 道の駅マンボウでマンボウフライ食べた事ありますよ😋

ご自分でも変化を実感されていることででょう。大分生き生きしてますよ。素敵です。

月日がたつのははやいですねすね。はつこさんの頑張りは皆の知るところです。😊 マンボーフライは機会があれば食べてみたいです。😅 最近忙しくてはつこ食堂いけてないですがまた近いうちに行きたいです。😚

はつこ食堂１周年おめでとうございます。黒字でいいスタートなりましたね。原材料高騰が問題ですよね。

１周年おめでとうございます！マンボウのところ、はつこ食堂、はつこ宿にお世話になった時立ち寄りました。

はつこ食堂一周年おめでとうございます㊗️ 169号線が通行止めになり今年はまだはつこ食堂に行けてませんが、梅雨明けには168号線で行こうと思っています😊 忙しいけど頑張って下さいねー✨

はつこ食堂　１周年おめでとうございます😊🎉 今回も蒼い空とはつこさんの柔らかな笑顔が素敵な動画でした。 せっかく頑張って取った走行中の会話に惜しげもなく後取りアフレコで被せてしまうところは、はつこさんらしい？男らしさですね😂 オチの『マンボウさんありがとうございました』にも笑いました😂 季節の変わり目、御自愛くださいませ〜🐸🐸🐸 また、はつこ食堂とはつこ宿に行きますね😊😊😊

はつこ様。。1周年おめでとうございます。はつこ食堂にまたたべにいきますね。わたしもこの1年でリターンバイクし 大型免許取りました😅ともに安全運転でバイクライフ楽しみましょー🌻

1周年おめでとうございます。これからも頑張ってください😀

はつこ食堂1周年おめでとうございます🎉✨😆✨🎊 ボクの誕生日に行けて楽しかったです🎵 もっと行きたいんですけど、 隣県とは思えないほどの距離にたじろいでます😂 でも2周年までには行きます❕

😵早いものですﾈ もう1周年でしたか 🤗　おめでとうございます 🎊 なんだかんだで 一生懸命 1周年　少し周りが見えて 2周年　やりがいと反面壁を感じて3周年･･･ いろいろあるだろうけど 年を重ねて 慶びを増やしていって下さい ひとつひとつを 大事にして がんばるんやに

一周年おめでとうございます!！　一年目から黒字経営はすごく良いと思いますよ。私も食堂を経営してますが、ハツコさんと同じ事で悩んだり喜んだりを繰り返しながら営業を続けて28年になります。最初の数年は辛いことも多いかも知れませんが、この仕事なかなかと楽しいですよ。これからも頑張ってください！5年後10後も回りの人たちから「おめでとう」と言われるお店でいてくださいね期待してます。　いつか「ハツコおばあちゃんの料理が食べたい」と言われるお店になるといいですね。

ノンタン１周年おめでとう🎉紀伊長島まで来たなら｢ごんべいの里｣にも行って欲しかったなー。♪ゴンベイが種まきゃカラスがホジくる♪のゴンベイさんです。ズンベラ石見て、象の背からの絶景紹介してください！

一周年おめでとうございます🎉初年度黒字、大したものだと思います！これからも健康第一で！

1周年おめでとうございます。これからも無理せず楽しい配信楽しみにしてます!

はつこ食堂1周年おめでとう㊗️御座います。空いてる時にお邪魔しようと思って（いつも🈵）中々行けないですが今年はお伺いしたいと思います。5周年10周年と御無理をなさらず頑張ってください❗️

テンションあげていけ😊🎉 初子頑張れ👊😆🎵🎶❤ めげんなよ！😅

一周年おめでとう御座います㊗️ これまでやって来れたのは、ハツコさんの知名度だけでは無く、ハツコさんの努力とお店の雰囲気、料理の味にこれまで協力してくれた皆さんのおかげでも在ると思います。これからも体に気をつけて頑張ってください、 中々遠くて行けませんが応援してます📣

はつこ食堂1周年おめでと〜㊗💐🎉、しかしもう1年とは早いですねぇ〜😅💦 コレからがまた色々な意味で大変になるでしょうけど　頑張って下さいねぇ〜❗

1周年おめでとうございます！ まだ１ち度しかお邪魔できてませんがまたお邪魔します。 僕も含めおっさんばかり（僕がお邪魔した時もおっさん率100％）おっさんは話を盛るので話半分で聞いて～ まぐろ丼を頂きましたがあのクオリティーならもう少し値上げしてもいいと思います。 無理せず頑張って下さい。

一周年おめでとうございます、はつこ食堂に行く時は、自分もマンボウで休憩しています、マンボウ串焼きが好きやな

改めて一周年おめでとう御座います　この一年　どれだけ多くの人を歓迎し　もてなし　幸せ感動を与えて下さったか　はつこさん　スタッフの皆様　心からお礼申し上げます　そして、お疲れ様でした。これからも、多くの人に　愛を　注いで下さい。益々の繫盛を祈っています　楽しかったでありがとう。気を付けてな　俺　マンボウ食べれる事　初めて知りました。ありがとう

開業一周年おめでとう💝👏👏食堂にも宿にもまだ行ったことは無いけど、近い将来ぜひ行ってみたいと思っています、元気に立ち働くはつ子さんやタル姉の姿を見に行きますのでよろしくお願いします🙇🏼‍♂️😄😄

お疲れ様です！🙇‍♂️ ㊗️開店一周年おめでとうございます！🙇‍♂️ これからも無理せずに頑張って下さいね！🙇‍♂️ 微力ながら応援して居ますょ！🙇‍♂️

はつこ食堂一周年と黒字経営おめでとうございます😊今月は熊野行けるかな？来月はお店行けるかな？て毎日考えてるのが楽しみになってます😁いつかは友人も連れてお店に行きたいと思ってますそしてお宿に泊まって七福神を見るのも楽しみです😄

モトベはつこさん、おはようございます！はつこ食堂１周年おめでとうございます。ツバメ、可哀想でした。…道の駅「紀伊長島マンボウ」は、松阪からＲ42で行くときは、休憩スポットとして必ず立ち寄ります！なんと、マンボウフライ定食！…これまで勇気がなくて、入口手前のマンボウ串焼きも含めてマンボウ食べたことがありません。グネグネなんですね。……毎月のお店の収支大公開ありがとうございます。黒字とはいえ、なかなか大変ですね。はつこ応援隊として、もっとなんか考えねばなりませぬ！…定期的に安定した収入を得るには、……メゾンはつこ？はつこアパート？はつこマンション？初期投資が…。はつこさんファンが気持ちよく支援し、応援できること……いやいや、今の現状で考えるのが妥当かな？やはり、色々な面でのボランティア活動かな〜？お母さんやお姉さん方も支えてくれていると思いますし……。自分には何ができるか……。

１周年おめでとう🎉マンボウ結構しっかりとした肉質だったと思います❗兎にも角にも身体に気をつけ無理ないようにして下さい😊Z900RSでした🤗

かが利益につながるんですよ僕も゙飲食店で15年ほどバイトをしてましたけれどその日の廃棄者をいかに少なくするかが利益につながるんですよね～仕入れやらその日の天候やらで変わってきますから自分の思わぬ展開になったりしますし大変でしょうけれどその分やりがいもありますよね頑張れ〜👍🥳

はつこ食堂１周年おめでとう御座います。 はつこちゃんに会いたくなったら、はつこ食堂に行こうと思っています。

一周年おめでとうございます。 松本市にある三好礼子さんのカフェも素晴らしかったです。自然をコンセプトにされているのを感じました。今後も応援させていただきます。

１周年おめでとうございます🎉同じく熊野＆🏍を愛する者として応援しています😃 最初に出て来た鯛焼きみたいにマンボウをかじる絵がユニークで笑っちゃいました😆🤗

はつこ食堂1周年おめでとう㊗️🎊😊　経営は本当に大変ですよね、メンタル的にも... でも元気なら何とかなるのでこれからも身体には気をつけて下さいね✊　食堂に行って食事して少しお話しできるのがいつも楽しみでそれが、はつこさんのやりがいにつながれば本当に嬉しいです😊 よし、次は...次もカレー食べに行くで〜🍛🍛🍛

開業1周年おめでとうございます🎉🎉🎉これからもいろいろと大変だと思いますが頑張って下さい！💞💞💞応援してます🤗💖💖💖💖💖

1周年おめでとうございます🎉🎉🎉 原材料費高騰の中、黒字経営は本当に大変なことだと思います。 スタッフのケアもさることながら、はつこさん自身のケアも忘れずにしてくださいね。 マンボウと言えば5月の終わりに尾鷲で体長3mほどのマンボウが定置網にかかったとニュースになっていましたね🐟 これからも美味しいご飯を食べにはつこ食堂へ行きますので、今後ともよろしくお願いします😊

そこから260号線を北上すると、実家になります😊 マンボウは実家でも食べた(実家は漁師なんで)事が有りますが、見た目は ホルモンみたいですが、味的には確かにイカ🦑に似ているかもしれませんね😅 しかしながら、飲食店も宿もやっているはつこちゃんは、自分から見れば凄いと思いますし、尊敬しますよ。 しかも、バイクにイベントにも呼ばれているし😊 なかなか無い存在だと思います。

祝1周年㊗️食材や光熱費の高騰はかなり大変です💦経営の悩みは尽きませんが、改善した事が結果に出たら嬉しいですね😌さらに、はつこさんの人としての成長にも繋がるのはかなりプラスです😃動画はいつも楽しみにしていますが、どちらも忙しいと思いますので体調お気をつけください。

事業主は大変😞💦ですが焦らず、無理せず地道にやる事が長く続ける秘訣です。

はつこさんこんばんは！！ 貴重なはつこ食堂の売上など公開ありがとうございます😌✨ 自分も今、仕事をコーヒーチェーン店に変わり喫茶の勉強をしていますが接客業の難しさに悪戦苦闘しています😢毎日苦しくて辞めたくなりますが・・・。 いつか自分もはつこさんみたいに夢を叶えたいと思います！！ バイクも手放してしまったけど、また乗りたいと思ってます！！ 父親の故郷が尾鷲なのでまたはつこ食堂行きますね！！ 2回目トライはしたけど行けなくて😢いつかお会いして話しかけてみたいです🥺 お身体大事に無理せず頑張って下さいね！！応援してます🎵

お疲れ様です🙂 一周年おめでとうございます🎊 長距離なのでなかなか行けないですが　機会を作って行きます🙂 これからも安全運転で😊

黒字でなにより、祝１周年🎉 これからも末長く‼️ 女将がんばれよ～👊✨

休みが多くても、黒字なら良いですよね😁　値上は必要ならやらないと続けられないですよね。また、伺います😊

1周年おめでとう御座います🎉 これからも、お身体に気おつけてがんがばって！ また、そちらに行った時は寄らせていただきますね😊

マンボウフライひと切れをそのまま口に運び入れ舌鼓するでは無くお上品にも箸で切り分けた小さい方を口にする（流石女性）と思いきや大きな方を食すと言う予想外な展開についコメントを書き入れてしまいました😅 次いでに『とんぼ』と見て『長渕剛』と答える連想性に思わず吹いてしまいました🤭 今後の見所にします♪

はつこ食堂、1周年おめでとうございます👏🎉。 実際大変な事もあったでしょうが、初心を大切にこれからも一歩一歩歩んで行って下さいませ🤗。 応援してますよ👍。

一周年おめでとうございます。安らぎを求めちっちゃなおじさんとまた行きます。白帽子大坂おじんより　はつこ食堂おいしいです

1周年おめでとうございます🎊遠いので頻繁には行けないですがまた行くね〜1度切りの人生ひたすらにやりたいことをやってくださいね♪経理ソフトはfreee会計がおすすめです

1周年おめでとう御座います🎉 何かと大変だと思いますが食堂も動画もはつこさんのペースで進めてください。ゆっくりと待ってますね!

1周年おめでとうございます。今後続けて行く 中で予期せぬことや色々なアクシデントに 出会うこともあると思います。何時までも 今の気持ちを持ち続けて頑張ってください。 それから動画とフルートもよろしく

動画配信に飲食店経営、最初の配信から視聴させてもらってますが、こんなにカッコいい女性実業家になるとわ！