饺子馅不会调？一次性给你6种调饺子馅的方案 

阿伟听口音是四川人

你好👋，他在成都。

你是不是菜放太多了 我做的肉馅饺子都是一个球的呀 一般素馅饺子才会散开呀

按说肉算是比较多的，也可能是我搅打时间短了。@@user-kd8uu7fp5z

冷水下饺子，煮开了，加冷水，重复2次，我广东人，在外国生活也向外省朋友学😂

@@tommytang2355 Thank you so much

淀粉其实粘性比较大，是可以锁住汤汁的，就跟炒有些菜，腌肉扯芡一个道理，在食材表面形成一个保护层，面粉才会吸汤汁😂

南北差异吧，北方没人加淀粉在饺子馅里。

我也不喜欢加土豆淀粉

博主说的很对！您介绍的菜都很好吃，尤其是饺子馅，感谢您把关键的技巧点公布给大家👍🏻祝您的频道越办越好👍🏻

这个还真是你一厢情愿的误解了，无论从淀粉成分的理论上讲还是实际操作的结果上看，加入淀粉都只会帮助肉锁住水分，从而更鲜嫩多汁。第一个例子就是肉类的勾芡，第二个例子也建议你亲自操作试一下，牛肉馅饼的牛肉馅里加入蒸好并放凉的土豆泥，这是淀粉类，然后正常调味包，只会让肉更加软嫩多汁。人最怕的就是不知自己的无知，而且还固执己见，听不进去别人的意见。你可以说没试过，或者怕不习惯，哪怕不喜欢，这都可以接受。但是就是不能一上来就否定人家，尤其当人家是专业人士的时候，否则，只会显得你知识有限且夜郎自大。而且不要一上来就你们家怎样怎样，你们家的做法只限于你们自己的小范围习惯性操作，并非标准流程，更谈不上是最佳选择

有素蚝油。

可以加素蚝油的

虾身上盖上厨房用纸，不看它

刀蓋在蝦上面 用手壓

阅读理解是不是不及格哦，标题是做饺子馅，不是教你擀饺子皮、煮饺子哦