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香港全面消費降級,兩餸飯現象:逆市擴張、進駐甲級商業區|對零售業及地產商的啟示 

Wally Magazine
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本集深入探討香港特有的「兩餸飯經濟學」及市民降級消費的現象。隨著疫情過後經濟不振,兩餸飯店不僅在數量上迅速增長,更吸引了原本經營中高級餐飲的業者加入競爭,甚至進駐甲級寫字樓商業區。這種趨勢反映了廣大市民對價格更為親民的飲食選擇的需求增加。我們將探討這一轉變對整個飲食業的影響,以及餐飲業者如何應對經濟壓力,採取靈活策略轉營或逆市擴張。同時,本集也將探討這種經濟現象是否會激勵地產開發商推出更符合當下市場需求的簡約低價樓盤。

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28 авг 2024

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Комментарии : 142   
@desmondchoi
@desmondchoi Месяц назад
兩餸飯代表一種模式,將資源重心放回產品上,減少包括裝修、服務等配套,跟爭先壽司、唐記點心屬同一類。靈活、方便、快捷、便宜、實惠一直都是香港人的價值,尤其在經濟下行,消費降級的今天,一定有捧場客。
@user-ms5jg7ee4k
@user-ms5jg7ee4k Месяц назад
唐記都40蚊
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
絕對係,感覺上消費會再降級落去,應該會湧現一啲再平啲嘅嘢。
@desmondchoi
@desmondchoi Месяц назад
@@wallymagazine 同意。現在流行的網購就是壓抑即時擁有的衝動和撯牲售後服務換取更高性價比的典形例子。我認為未來消費有幾大特色:第一、由於收入縮減和缺乏信心,基層市民專門購買低端廉價產品。深水埗特賣城,淘多多店人山人海的現象可見一斑;第二、精明消費。買同一種產品,貨比三家,以同樣的資源獲取最大的滿足;第三、精準消費。消費者了解自己的實際需要,只購買必需的產品,像日本人提倡的極簡生活,只在出外旅遊時才暫時釋放消費慾望。
@chuntochu5441
@chuntochu5441 Месяц назад
最近超市杯面賣的價平左,以前要10蚊1個大杯面,最近8蚊已經買到,沙士果陣4蚊一個杯面,唔知會唔會有機會回到5蚊1個杯面(2006年左右的價位)
@andywhl
@andywhl Месяц назад
兩餸饭最大好處係你知道食乜野,十幾年前去一間好出名既咖哩同牛腩既餐廳,堂食叫左個咖哩羊肉飯,結果係有咖哩無羊肉,比6、70蚊食個唔知乜野既午餐,點解唔食個兩餸饭,起碼知道會食左乜野落肚。兩餸饭能夠興起除左港人消費力低左,都要多謝某些餐廳堅持價錢貴,食物差,服務差所致。
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
謝謝留言,分享睇法同埋經歷。冇錯數法起碼眼睇到乜,就真係食乜
@PitchungCheung-xt1ss
@PitchungCheung-xt1ss Месяц назад
去年年初在香港01某個大學學者有段報導,指兩餸飯店通關後出現倒閉潮,結果冇出現仲不斷擴張,所以嗰啲學者推測出嚟未必一定準確,人係冇水晶球唔知未來,唔好信所謂學者所講話,有心做一定有發展空間。
@hkalec
@hkalec Месяц назад
果啲學者隨口up當秘笈
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
​@@hkalec 留低未走嘅, 大家心中有數啦!
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
因為當時大家預期,疫情之後,經濟反彈,睇嚟而家香港冇呢樣嘢發生。而且仲差咗。
@thl444-sb3pt
@thl444-sb3pt Месяц назад
濕九學者官員不如小市民,做生意做地產的就知道
@TTTT-cn5eu
@TTTT-cn5eu Месяц назад
90年代金鐘海富有間嘢已經賣兩餸飯。十幾年前一田aeon超巿已經有
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
謝謝分享提供訊息
@edwinlee7648
@edwinlee7648 Месяц назад
提議很好👍
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
謝謝賞識
@cheungch97
@cheungch97 Месяц назад
Wally 兄: 未知加長片時對收視有否幫助, 有的話請維持. 個人比較喜好10分鐘左右的短片. 祝收視高升!
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
謝謝建議,有時將幾個新聞擺埋一齊,又發掘一啲周邊關事嘅新聞,其實如果將啲議題分開題目拆開兩條片,令啲片短啲,觀眾可以選擇。我會認真思考你嘅建議。
@user-dw2np9ui4v
@user-dw2np9ui4v Месяц назад
每星期幫襯5日。之後兩日北上。香港的未來; 天曉得!
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
唔使多諗啦! 總之好生意!
@grasshopperking1988
@grasshopperking1988 Месяц назад
@@papaul8566呢個真, 每星期都係5日買兩餸飯、兩日反大陸買餸、 有閒錢去日本買衣物同鞋😂😂😂😂呢個就係香港人嘅日常😅
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
唔止消費降級,係想消費清零🫣
@thl444-sb3pt
@thl444-sb3pt Месяц назад
玩L完😂😂
@siutotang3234
@siutotang3234 Месяц назад
Wally早晨🎉🎉加加油
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
早晨呀,🎉謝謝😊
@matthewwongck
@matthewwongck Месяц назад
現在所有食店都做外賣了
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
冇錯
@alalal123
@alalal123 Месяц назад
消費降級唔止兩餸崛起,仲有北上 車費增加、水電煤雜費增加 連食個外賣都可能要加兩三蚊買啲紙扎食具 人工又唔一定有公務員咁荀市況順逆都可以加 難怪愈來愈多市民北上消費,就算唔食唔買 過程中搭車行商場涼下冷氣都慳咗電費😩
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
多謝咁多條 出齊晒!
@grasshopperking1988
@grasshopperking1988 Месяц назад
呢個真、 都難怪我一星期上去深圳買一次餸, 我以經有半年冇幫襯「惠康」,「百佳」了😮
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
🤷🏻‍♂️
@grasshopperking1988
@grasshopperking1988 Месяц назад
@@wallymagazine 唔關我事, 尋日40萬人 番大陸, 今日又40萬出去 , 唔怪得香港咁靜啦
@dvmrp
@dvmrp Месяц назад
其實就算好景嗰時,有幾多比例㗎打工仔想比七八十蚊甚至過百去食一個只係諗住醫肚嘅午餐? 兩餸飯只係將過去因為業主加租,生意越好仲愈加多啲,餐廳亦只好將租金嘅漲幅轉嫁響消費者身上㗎瘋狂現象還原基本步,提供注重消費者價值嘅服務,或者呢個先至係香港精神。 華人社會同外國好唔同,所謂經濟差好多人仲大把存款,唔係外國一出糧就比嗰啲唔同嘅Subscription Service、分期等分晒成份人工。
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
確實華人係有好多存款,比外國人先使未來錢好唔同。但係有錢,將啲錢唔使,如果對前景唔樂觀,更加唔使儲更多錢,呢個就係對經濟嘅影響。
@senlong7502
@senlong7502 Месяц назад
感謝Wally分析
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
謝謝鼓勵同支持
@billc6762
@billc6762 Месяц назад
美國4餸飯 $12. My choice 蘿蔔牛腩, 炸豬扒, 咖哩雞, 咖哩牛𦟌
@frankieho2328
@frankieho2328 Месяц назад
12 US$?
@billc6762
@billc6762 Месяц назад
@@frankieho2328 yep
@BoBoYeung-mm2uv
@BoBoYeung-mm2uv Месяц назад
大加拿各大華超市基本上都有兩餸飯供應! 水準一般勝在食得飽飽, 不少白人都喜歡幫襯, 因為有唔少白人都喜歡中菜但又不會自己一个去中餐館!😂😂😂
@kwokwaichan925
@kwokwaichan925 Месяц назад
咪即係美國四餸飯要成舊水港纸?????咁要冇餸飯可唔可以平啲呀??????
@billc6762
@billc6762 Месяц назад
@@kwokwaichan925 以前有兩餸飯, 不過人人都選四餸飯
@user-sf9kc6ov4j
@user-sf9kc6ov4j Месяц назад
幫襯两餸飯,等同,犯國安法,打亂餐飲,政府應該執法,拉人,把靶
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
咁大鑊?犯咗軟對抗,定係降級消費罪啊?
@shirleylo3475
@shirleylo3475 Месяц назад
兩餸飯一定要找到熟悉煮餸,煑小菜的廚師。十分少味精,生意會很好。市民便有口福了🎉🎉
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
兩餸飯煮得好食,確實係消費者之福
@kwokwaichan925
@kwokwaichan925 Месяц назад
嘩????权发啲兩餸餸好贵呀!???要成50蚊至買到?????請問权发可唔可以平啲賣冇餸飯呀!?????
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
🤷🏻‍♂️😂
@quiet_talk4291
@quiet_talk4291 Месяц назад
兩餸飯經營模式是將自助餐搬出來成為大眾飯堂。
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
加埋大鑊飯嘅概念.
@taimanchan4798
@taimanchan4798 Месяц назад
8:20am已出片,咁早出片😂
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
我本來想引到8:30AM 忍唔住出咗😂
@matthewwongck
@matthewwongck Месяц назад
當初38,現在48了
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
基層嘢都加價🤷🏻‍♂️
@kwokwaichan925
@kwokwaichan925 Месяц назад
兩餸餸都太贵啦?我們這請問一餸飯会唔会再平啲呢?????
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
消費在降級下去,市場應該會再出現啲再平啲嘅嘢。
@MrTam-yn3di
@MrTam-yn3di Месяц назад
因為窮,大家都降級消費,有錢的市民存錢渡過唔知仲有幾耐的寒冬,但太重口味如果為健康還是自己煮好,但27$又真係平過自己煮
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
對的說到重點
@whathefukk
@whathefukk Месяц назад
廿多年前, 喺東涌站工作, 隔離東薈城百佳都有兩餸飯
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
係呀,兩餸飯都好多年㗎啦,依家興起得犀利呀
@rafaelchan9693
@rafaelchan9693 Месяц назад
主持啱👍、兩餸飯至少卅年啦!
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
謝謝留言,係呀形上好多年㗎啦,係二千年開始普遍叫兩餸飯。
@asdxhu
@asdxhu Месяц назад
我强烈建議十八區均有大型二餸飯店舖。內地遊客出示証件可免費享受一頓,吸引更多窮遊客,令人流熱爆全香港! 旺丁不旺財,呢條屎橋唔work的!?
@BoBoYeung-mm2uv
@BoBoYeung-mm2uv Месяц назад
女發局派餐券 好過四圍靠黐
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
人哋澳門都唔俾啲酒店,同埋賭場, 派免費嘢飲嘢食啦喎😂
@asdxhu
@asdxhu Месяц назад
@@wallymagazine 聽講VIP客有所要求,目標必達,煙酒燕窩,桑拿按摩,靚女伴食。
@kamshingng73
@kamshingng73 Месяц назад
Wally, 兩餸饭在工厂/中环 如在长假 or 周六/日 甚少生意?Fm William
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
所有做餐飲,甚至乎文具舖呢啲服務喺呢啲地區, 都係做寫字樓生意為主, 假日係少生意嘅
@awhappy
@awhappy Месяц назад
I don't take mtr and now start taking mtr :( ... Landmark Central got delicious 兩餸飯 too.
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
Right generally everyone consummation down grade
@loalex1591
@loalex1591 Месяц назад
多謝wally又來分析😊好感恩我早己供滿樓又有份穩定工作十吃緊130萬定期利息).😊 感恩
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
太好了👍
@Simon-Simon631
@Simon-Simon631 Месяц назад
深圳一餸/二餸/三餸+素菜由¥11開始亦開到成行成市
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
相差太遠啦
@tutorworkalan
@tutorworkalan Месяц назад
我係澳門,都喜歡食2/3餸飯,澳門一個3餸飯賣25-35左右,視乎地區。
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
普遍平香港$10喎
@venuspuimanlau7017
@venuspuimanlau7017 13 дней назад
呢幾年香港嘅居民質素差左好多好多!佢地就連淘多多喺香港開舖佢地都非常開心!呢啲低質貨品點可以比!
@wallymagazine
@wallymagazine 13 дней назад
呢啲我唔敢講,但係人口結構係一個好大規模龐大嘅變化出現緊。
@yiuwahsin6512
@yiuwahsin6512 Месяц назад
唔係經濟差,係心情差😅
@BoBoYeung-mm2uv
@BoBoYeung-mm2uv Месяц назад
社會氣氛壓C人
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
我覺得係雙差🫣
@khleung1533
@khleung1533 Месяц назад
已前見工廠區,之後就見 三洋起見2000前後
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
三洋?
@petrusleung2850
@petrusleung2850 Месяц назад
日本超市Aeon一直都有賣兩餸飯,應為大超市始祖。大排檔和工廈飯堂更是盤古初開已經存在,兩餸一湯,白飯/粥任裝,絕對係基層恩物 😂😂😂
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
冇錯,絕對係😂
@matthewwongck
@matthewwongck Месяц назад
金鐘好似係美心
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
係美心Lumi
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
一間做得好嘅兩餸飯店, 連埋外賣大大話話賣出十倍八倍普通中形餐廳的餐位, 你話点計?老細!好生意呀!
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
🤷🏻‍♂️
@thl444-sb3pt
@thl444-sb3pt Месяц назад
以前十年前買一隻藍芽耳機千幾蚊,宜家$49一對。。😂唔會再高消費😂😂
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
😂
@hengtaiemb
@hengtaiemb Месяц назад
airpod max, vision pro. High end, superior quality
@Sky_Chan.
@Sky_Chan. Месяц назад
香港好環境喎,特首講咗執10間,開返16間。如果我有錢,必定大力掃入地舖,估計不久地舖,必會升值。 香港有今天,李家超功不可沒。
@LamLam-vt9kg
@LamLam-vt9kg Месяц назад
好快瓜直
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
好生意呀!
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
佢最大嘅貢獻係,對於新加坡嘅崛起
@JW0312
@JW0312 Месяц назад
簡約私樓😂
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
對,真係認真㗎。同居屋唔同,居屋佢唔係一個財務工具,私樓可以用作當財務工具。
@timothy8288
@timothy8288 Месяц назад
帶Ro 揸H包包 有沒可能是鬼市貨呢?
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
係喎😂
@abcabcabcabcda
@abcabcabcabcda Месяц назад
多謝香港政府law 好快好多餐飲業都用呢個模式生存
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
但係依家已經有五百幾間,再多啲,可能都會整合。
@kwokwaichan925
@kwokwaichan925 Месяц назад
兩餸飯都係贵???我只可以吃18蚊朗益燒味飯咋????
@ericsaintmartin
@ericsaintmartin Месяц назад
朗益旁邊,經營兩餸飯多年嘅添記,尋日經過原來已經冇咗,佢嘅芋頭扣肉幾好食㗎
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
深水埗 明記
@kwokwaichan925
@kwokwaichan925 Месяц назад
@@ericsaintmartin 咁快啲叫佢开番16間啦????
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
一於十八區每一區開番十六間兩餸飯大飯堂! 好生意呀!
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
還有好多建議喎,我覺得消費再降級落去,市場應該會出現一啲再平啲嘅嘢。
@cks911928
@cks911928 Месяц назад
係咪高仿呀
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
高仿?
@cks911928
@cks911928 Месяц назад
指戴的勞&Hermes
@user-em3tx3ib9f
@user-em3tx3ib9f Месяц назад
香港普通2送飯35元至45元了。
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
咁樣權發唔算貴喎
@matthewwongck
@matthewwongck Месяц назад
美國領事都食呀
@papaul8566
@papaul8566 Месяц назад
好味
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
係呀,跟住係咁俾人攞嚟做PR,好搞笑
@hengtaiemb
@hengtaiemb Месяц назад
香港人唔係冇消费力。 你睇下去内地和外地,人均消费好高。 商家自己要动脑筋
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
香港人唔係冇消費力,係唔想消費
@thl444-sb3pt
@thl444-sb3pt Месяц назад
十年前每月花四五萬唔驶諗又唔驶點做,依家做到仆街揾唔到錢,要食兩送西飯😂😂😂
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
越嚟越艱難. 我睇唔到有咩嘢可以轉勢,淨係靠中央大陸。大陸自身經濟都唔好。
@sihungyu7640
@sihungyu7640 Месяц назад
我想返香港搞一餸飯,一定有得做
@BoBoYeung-mm2uv
@BoBoYeung-mm2uv Месяц назад
揾到平租小鋪, 簡約裝修, 大件夾抵食, 一定有得做, 加油!街坊支持你!
@kwokwaichan925
@kwokwaichan925 Месяц назад
請問搅冇餸飯可唔可以再卖平啲呀!????
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
持續消費講給,一定會湧現一啲再平啲嘅嘢
@xosin6742
@xosin6742 Месяц назад
以前三餸現在兩餸真係慘……
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
依家俾多啲錢都可以三餸。不過唔知點解大家都叫兩餸飯。
@OnlineOthers-wc8we
@OnlineOthers-wc8we Месяц назад
2餸飯的始祖應該是1960年時代的上海菜的客飯,
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
係?謝謝留言分享。
@OnlineOthers-wc8we
@OnlineOthers-wc8we Месяц назад
@@wallymagazine 1960年的香港.今天的羅素街.很多打冷檔.三四元一碟餸:韮菜豬肉紅1.5元:菜普1蚊碟:白粥白飯四五毛錢.咸菜魚也只是三四蚊⋯⋯打冷是平民的食物·當時的工資.恒生銀行經理500一800.上海街北角一間800尺的屋"4-6萬
@silaslai5913
@silaslai5913 Месяц назад
勿叫下級呀 有否想q 過你收工 去買勿 切煑 試過未 唔好吠 我就煑完 不吃全去垃圾桶 試過未 高人
@wallymagazine
@wallymagazine Месяц назад
唔明你講乜
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