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餃子皮 製作 ( 水餃皮 做法) 足本實錄 Making Dumpling Wrappers 만두포장지 만들기
羅坤發麵廠已有60多年歷史，自1958年至今三代經營手工麵，產品多樣化，雲吞麵、全蛋麵、上海麵，以至鎮店之寶蝦子麵都廣受歡迎，特別是蝦子麵更暢銷海外。
羅坤發麵廠第三代掌舵人羅師傅格言 " 做麵，要自己食過，過到自己把口，先好俾人食" ，可見他對做麵一絲不苟，認真和用心。
羅師傅今次無私地為大家足本示範 餃子皮 (水餃皮) 製作實錄，包保大開眼界。
(為保持餃子皮的新鮮，羅坤發麵廠每天早上才生產，拍攝當日所見，不到中午已全部售罄。若大家想一嘗新鮮餃子皮，記住早啲幫襯。）
參考資料：
餃子是中國北方省份全年食用的主要食物之一[1]。餃子通常由碎肉和蔬菜餡料包裹成一片薄生麵團後包好密封。包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃[2]
zh.wikipedia.org/wiki/饺子
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羅坤發粉麵廠
九龍旺角亞皆老街3號地下,
3 Argyle St, Mong Kok
2951 9712
goo.gl/maps/f9AGtxxoxD9JyL5X9
這頻道不單想與香港朋友分享美食的製作過程，更期望與世界各地交流，若疫情後有機會來香港旅遊，期望這頻道可以成為大家尋找美食的嚮導。
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29 апр 2021
