香煎蓮藕餅 💥🥔🐷🍪 (氣炸鍋篇)💥🥰自己煮 Self Cook~EP253~2021.05.11😍外香脆內爽脆🤤惹味可口😋簡單易做😘在家做出特別風味🥳好食到停唔到口🤩 

香煎蓮藕餅 (氣炸鍋篇)
材料：
半肥瘦豬肉碎 350克
蓮藕 500克
雞蛋 1隻
蔥 1棵
芫荽 2棵 (隨個人喜好刪減)
生粉 4湯匙
調味材料：
幼海鹽 1茶匙
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1湯匙
生粉 4湯匙
做法：
蓮藕洗淨去皮刨絲；蔥、芫荽洗淨切碎；雞蛋打出成蛋漿；
蓮藕絲放入肉碎中攪拌，可令蓮藕絲折斷，
放入蛋漿、芫荽碎及蔥花攪拌，加入調味材料繼續攪拌，
然後一邊慢慢放生粉一邊攪拌，用匙羹舀成餅狀；
氣炸鍋預熱5分鐘，舖上牛油紙，放入蓮藕餅，
以180℃氣炸10分鐘，反轉蓮藕餅，以200℃氣炸5分鐘，
再反轉蓮藕餅，再以200℃氣炸3分鐘，即可上碟品嚐。
抗疫留在家，食飯自己煮。
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