麵包研究室(29)酸種麵包如何加饀料才是最好? (What is the best way to add stuffing in sourdough bread?) 

今集我會在3個不同步驟中加饀料, 看看有沒有分別
1. 混合所有材料時一併加入饀料
2. Lamination 時加入饀料
3. 整形shaping時加入饀料
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