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黃梅花籃蛋糕 懷舊港式西餅 |甜品食譜 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200404 

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材料:(10件)
A) 海綿蛋糕
蛋白110克
砂糖75克
蛋黃 65克
溫水 30克
鹽1.5克
雲呢拿香油 ½茶匙
菜油 30克
低筋麵粉90克
註:以上使用加大蛋約3隻
B) 裝飾
椰絲(炒香) 40克
黃梅果醬150克
(Apricot Jam)
冧酒1湯匙
(Dark Rum)
C) 牛油忌廉 (約340克)
牛油200克
蛋白30克
砂糖90克
水40克
檸檬 1片
足本食譜: bit.ly/3weAsn8
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6 апр 2021

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