제가 알려드릴 만한 수준은 아니지만🫣 원두마다 분쇄도&추출 세팅이 달라야한다고 생각하시면 좋겠습니다. 제가 영상에서 사용한 원두는 분쇄도 4-5(내부 그라인더 6) 에서 잘 추출되었다는 것이지, 모든 원두에 적용되는 것은 아닐 거예요. 에스프레소 추출 형태나 맛이 더 중요하니 영상은 참고만 해 주세요. 만약 분쇄도 16에서 잘 추출되고 맛도 좋다면 16을 유지하시는게 좋겠습니다. 아마 4-5정도로 곱게 갈면 추출이 안될 수도 있을 거예요. 새 원두 오면 처음부터 세팅 다시 한다는 마음으로 해 보셔요! 저는 요즘 센터커피 아이스 브레이커 먹고 있는데요. 내부 그라인더 5, 외부 그라인더 7에 놓고 36-7g (25-27초 정도) 추출하고 있습니다. 역시 참고만 해주세요🙏🏻
많이 찾아보셨으니까 쉽게 하실 거예요! 다만 내가 지금 이러려고 이거를 샀나 싶은 순간이 오더라도 목탁 소리를 떠올리며 멈추지 마십시오ㅎㅎ 저는 이제 사용한지 2주 되었는데요. 같은 원두로 분쇄도 3으로 내렸고 꽤 만족스럽게 추출되고 있습니다. 아마도 원두 바꾸면 또 반복될 것 같지만😮💨 그래도 매일 맛있는 커피 마실 수 있어서 좋아요🖤
저도 캡슐머신 쓰다가, 필립스 전자동 머신으로 바꿨다가 너무 위생관리가 힘들어서 큰맘먹고 브레빌머신을 쓰기 시작한지 벌써 한 5개월정도 됐는데요, 당연히 커알못이구요^^;; 분쇄원두량은 머신이 알아서 갈아서 맞춰주니까 신경안쓰는 편이고(그래도 되는건지 모름), 분쇄도랑 추출시간만 조절해서 쓰는 편이에요. 분쇄도를 바꾸고난 직후에나, 몇시간 이상 분쇄를 하지 않다가 다시 커피를 분쇄할때는 조금 버려주는게 좋다고 하시더라구요. 직전에 분쇄했던 커피가 남아있어서 그렇대요. 버튼 두개를 동시에 길게 누르면 불이 깜빡거리는데 그 때 두 버튼 중 한개를 누르면 그 버튼의 시간 세팅이 시작되는거에요. 원하는만큼 추출하시고 다시 버튼 누르시면 방금 추출한 시간이 저장돼서 그 버튼별로 추출시간을 세팅할 수 있더라구요. 1번버튼에 10초했다고 2번버튼에 20초되는건 아니에요(제가 그런줄 알고 초반에 좀 헤매서ㅎㅎ). 근데 너무 열받는게 모든 세팅을 마음에들게 잘 해두고 어느날 갑자기 보면 한강물처럼 콸콸콸 나올때가 있어요. 분쇄를 조정한것도 아니고 늘 먹는 같은원두를 사용하는데도 그런경우가 생기더라구요. 아직 왜그런건지 원인을 밝혀내지 못했는데, 이거 커피마실때마다 세팅 다시해줘야되나 싶어서 현타올때도 있어요. 커피를 편하게 먹고싶어서 산 머신인데....
버튼별로 추출시간 세팅하는 꿀팁 기억할게요. 말씀 안 해주셨으면 저도 분명 헤맸을 것 같아요. 지금 원두로 잘 먹고 있었는데 최근 과다 추출되는 것 같아서 분쇄도를 한 단계 더 내리고, 추출 시간을 줄이긴 했습니다. 단 맛이 더 나요. 디개싱이 되었다고 생각하고 싶습니다🤔 머신 첫 세팅하면서 구매한 원두도 거의 다 먹었고, 다른 걸로 바꿀 타이밍인데 살짝 걱정이에요. 캡슐/전자동 머신만 쓰다가 입문한 경우라 뒤늦게 관련 정보를 찾아보고 있긴 한데요. 개발자가 누구라도 잘 쓸 수 있게 머신을 만들지 않았을까 싶다가도 신경 쓸 부분이 꽤 많아서, 너무 생각 없이 발을 들였나 싶기도 해요. 마음이 이랬다 저랬다가 ㅎㅎ 뭐 잘 안되는 게 디폴트다 생각하고, 계속 해 봐야겠어요
9바까지 압력이 올라가지 않아도 됩니다. 오히려 고가의 머신들은 낮은 압력으로 추출 하기도 합니다. 그리고 결정적으로 맛있으면 된겁니다. ^^ 행복한 커피 생활 하세요 참 궁금하신 건 안스타 채널로 잘 설명이 되어있네요 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-648QFez9qRM.htmlsi=NEjBJzbVoS5ukKEY
같은 기종이라 반갑게 봤네요. 반가운 마음에 몇자 적습니다^^;; 1. 원두 로스팅 날짜, 로스팅 포인트(강배전,약배전) 등의 정보를 알려주면 댓글에 좀 더 도움되는 글이 달릴듯 하네요. 2. 기본 바스켓으로는 18g넘지 않게 담는게 좋구요. 3. 압력게이지는 너무 신경쓰지 않아도 됩니다. 맛있으면 장땡인거라서... 4. 도징컵,도징링,칠침봉 등등 용품이 있으면 좋지만 876은 그 용도로 나온 머신이 아니니 그냥 쓰셔도 됩니다. 5. 다만, 바텀리스 포터필터를 쓰실거라면 도징링, 칠침봉, 디스트리뷰터는 있어야 합니다. 템핑은 876에 있으니 패스.
안녕하세요! 커피 좋아하시는 분들이 다정하신 것 같아요. (아니면 제가 엉망진창으로 하고 있어서 다들 말씀 주시는지😅) 좋은 정보 알려주셔서 고맙습니다. 1. 8월 1일 로스팅한 다크로스트 원두로 지금은 가스가 많이 빠졌는지 처음보다는 크레마가 과도하게 생기지 않습니다. 근데 거의 다 먹어서요, 새 원두로 변경해볼까 하는데 좀 겁나네요. 새로 세팅하기가. 2. 지금은 오토 도징하면 싱글월 더블샷 바스켓에 18g 담기는 것 같습니다. 영상에 19g으로 오차 나는 건 아마 잔여 원두일 것 같아요. 최근에는 과다추출되는 것 같아서 추출 시간을 조금 줄이긴 했습니다. 3. 압력 게이지는 신경 쓰지 않아도 되나요? 게이지가 잘 올라가지 않으면 머신에 문제가 있거나 추출이 안된다는 지표일까봐 걱정되어요ㅎㅎ 4. 일단은 오토 도징/추출로 알아가 보고, 매뉴얼 모드에 도전해보려고 합니다. 5. 바텀리스....포터필터는 아직 엄두가 안 납니다ㅎㅎ 그래도 나중에는 시도해 보고 싶어요!
