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ㅋㅋ 글루텐에 민족성 까지 나오네요 글루텐 원리를 잘 설명하시는데 풀림 예시가 좀 안 맞네요 설명을 하신데로 글루텐이 부풀어 올라서 설명이 되어야지 어분 글루텐은 말씀하신데로 안되네요 국산 글루텐이 섬유질이 강해서 풀림이 부족하다고 하시면서 사실 별 차이가 없어 보이는데 공기를 덜 머금은거는 풀림이 덜하다? 영상에서는 별 차이 없어 보이는건 기분 탓인가요? 섬유질이 많은 국산들은 맛슈 종류를 더 넣고 글루텐을 더 줄여서 사용해서 배합을 해야 마루큐 글루텐 처럼 확연한 차이를 보이도록 풀림이 차이가 나는 겁니다. 정성 들여서 리뷰를 만드셨겠지만 연구가 부족하신거 같습니다. 글루텐은 손으로 눌러서 공기를 머금게 하는게 아니고 섬유질을 서로 엉키도록 결착력을 주는 원리라고 하네요 중층낚시에 맛슈 베이스 떡밥 만드는거 보시고 비슷하게 설명하시는거 같은데 이거 보고 이해 안되어서 인연이 있는 마루큐 필드스텝 하시는 분에게 질문을 하니 이 영상을 그분이 보시고 하시는 답변은 설명하신 용어, 배합, 설명, 예시가 잘못되었다고 하시네요. 좀 더 연구하시고 이런 영상 올리시는게 좋겠어요! 저도 까벤져스 구독자며 응원하지만 이런 글루텐은 핑크붕어낚시 정유님이 정말 정확하게 설명하시고 지식이 많고 전문가 이신듯 합니다. 정유님은 글루텐, 각종 떡밥에 대해서 많은 지식이 있고 설명도 명확하고 풀림실험도 정확하더라구요 같은 글루텐에 대한 설명인데 믿음이 안가는 영상이었던거 같습니다
@@KKA 좋은 의견 감사합니다~ 영상에서 기본적인 설명이고 풀림은 배합법으로 조절할수 있다고 설명을 드렸네요~ 글루텐에 대해 심화적으로 간다면 몇시간짜리 영상이 제작되어야 합니다.. 그리고 이왕 여쭈실거면 토코필드스탭분한테도 여쭈셔야 공평성 있을듯 합니다~^^" 답 올립니다. 기본적인 설명에 풀림영상이 안 맞다고 말씀드린거에요! 어분글루텐 설명하는신거하고 풀림영상이 동일시 되나요? 용어사용(공기를 머금다)이 잘못 표현되었다고 말씀드린거고요!! 우리나라 글루텐이 품질이 어떻다고 했나요? 리뷰를 하시는 입장에서 연구하고 명확하게 리뷰를 해주시길 원하는거에요!! 구독자로서 부탁드린거에요!!! 토코필드스탭분은 제가 아는 분이 없어서요!! 토코라는 회사가 생긴지 얼마 안되었지만 출시되는 글루텐, 어분 다 사용해봤는데 사실 도저히 못쓰겠어요!! 배합법이라고 나와 있는데로 배합해봐도 같은 봉지에서 떠서 똑같이 배합해도 심지어 점도까지 제 각각이라서요저는 안쓰거든요!! 컵에 물기까지 닦아가며 디테일을 강조하면서 배합을 하시면서 토코 어분글루텐 배합법하고 풀림영상을 넣으실거면 더 연구를 하셨어야 된다는 겁니다. 토코 관계자분들에게 미안하지 않으세요? 나름 열심히 만들어서 판매하실건데 영상에서 치대던 손으로 조물거려서 넣던 거의 차이가 없는데? 리뷰를 하실거면 디테일하게 해달라고 구독자로서 부탁드린겁니다.