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진짜배기 약초 - 왕고들빼기
상추가 귀하던 시절, ‘이것’으로 쌈을 대신했다?!
잎의 모양이 ‘용의 혀’를 닮았다하여
‘용설채’라고도 불리는 ‘왕고들빼기’!
크게 자라면 2m까지 쑥쑥 자라,
일반 고들빼기 보다 크기도, 맛도, 영양도 2배.
왕고들빼기로 담근 김치의 쌉싸름한 매력을 만나본다.
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