남해5일장의 수산물 전은 새벽에 시작해서 12시가 되기 전에 끝이 난다
대부분 직접 잡아온 것들이라 경매장 가격으로 싱싱한 수산물을 살 수 있다
장이 파할때 쯤이면 그마저도 떨이 가격으로 살 수 있다니...
시간만 잘 맞추면 횡재할 수도 있다.
주변 상인들이 다 떠나도 마지막까지 자리를 지키는 아주머니
기어이 전부 다 팔고 가는 저력(?)을 보인다
남해5일장 농산물 전
생밤을 자꾸 까서 주시는 할머니
생밤을 많이 먹으면 방귀가 자주 나온다고 흉보는 옆자리 할머니
남해 토종 시금치 씨앗을 가지고 나오셨다
남해 토종시금치. 수확까지 긴 시간이 필요해서 요즘은 많이 사라졌다
철 지난 열무를 잔뜩 가지고 오신 할머니
안 팔리면 근처 식당에 공짜로 주고 가신다는데...
그 식당 횡재했다.
남해 하면 죽방멸치!!
죽방멸치로 만드는 멸치찌개의 맛이 뭔가 남다르다 했더니..
멸치를 막걸리로 씻어낸다
고사리와 시래기를 된장으로 양념해서 밑에 깔고
죽방멸치를 올리고 비법육수를 넣고 끓여낸다
양념장을 쓰지 않는다는 주인 아주머니
고추가루만 뿌려주는데... 이유가 있다
재료가 싱싱하면 특별한 양념이 필요없단다.
남해의 죽방멸치 쌈밥, 여기에 강된장을 같이 주는데 호박잎에 싸서 먹으면 기가 막힌다
------------------------------------------------
* 구독과 좋아요는 채널성장에 큰 힘이 됩니다.
* 더 좋은 콘텐츠로 보답하겠습니다.
-----------------------------------------------
#멸치쌉밥 #남해문어 #남해시금치
3 фев 2023
