#파스타 #토마토파스타 #김호윤 #셰프호윤
#암살자파스타
☆ 제가 중간에 올리브유를 60ml로 잘못말했는데, 30ml 입니다 :)
[재료]
물 500ml
토마토 페이스트 30g
후추 5~6바퀴
다진마늘 마늘 3알정도의 분량
홀 토마토 200ml
올리브유 30ml
굴소스 1/3스푼
페퍼론치노 2~3개
스파게티면 100g
[레시피]
01. 물 500ml에 토마토페이스트 30g을 섞어주세요
02. 팬에 올리브유 30ml를 두르고 다진마늘(3알) 볶아주세요
03. 페퍼론치노 2~3개를 손으로 부셔서 넣어주세요
04. 마늘이 살짝 갈색이 나기 시작할 때 불 밖으로 팬을 빼서 천천히 마늘을 익혀주세요
05. 토마토홀 200g을 넣어서 마늘기름과 토마토 홀을 섞어주세요
06. 생 스파게티면을 소스와 함께 볶아주세요
07. (01.)에서 만든 토마토 워터를 조금씩 부어가며 졸이듯 볶아주세요
08. 토마토 워터 중간 정도에 후추를 3~4바퀴 갈아 넣어주세요
09. 굴소스 1/3스푼을 넣어주세요
10. 소금 5g 넣어주세요
11. 토마토 워터를 조금씩 부어가며 졸이듯 볶아주세요
★ 치킨스톡 1/4스푼 ~ 1/5스푼을 추가하면 더 감칠맛을 낼 수 있어요!
시청해주셔서 감사합니다!
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18 сен 2024
