단호박의 모든 것! 이것만 숙지하세요! 미니 단호박 밤호박 보우짱 차이, 찌는법, 손질, 고르는 법, 후숙, 보관법까지!! 

영상 잘 봤습니다. 저는 해남에서 미니단호박을 재배하고 있습니다. 단호박은 일반단호박과 미니단호박으로 구분 됩니다. 미니단호박은 특정 지역에서 밤호박으로 부르기도 합니다. 일반 단호박에 비해 파근파근 밤맛이 강하고 당도가 높기 때문이지요. 근데, 미니단호박에도 차이가 있습니다. 바로 종자 차이 인데요. 미니단호박으로 대한민국에서 가장 많이 재배 하고 있는 것이 일본 종자 보우짱이라는 겁니다. 보우짱 말고도 일본 종자가 여럿 있지만 저 포함 많은 농가에서 보우짱을 재배하고 있습니다. 저만해도 여러가지 종자를 재배해 봤지만 제가 보기에도 제 고객들 평가도 보우짱이 아직까지는 가장 좋다고 봅니다. 미니단호박 국산 종자도 있는데요, 맛에서 일본종자를 아직은 못따라 온다고 봅니다. 미니단호박 또는 밤호박이라고 판매되는 호박을 구입 하시면 실온에서, 그늘지고 통풍 잘되는 곳에 하나씩 펼쳐 놓고 드시면 좋습니다. 제대로 재배한 밤호박이라면 한, 두달은 거뜬합니다. 워낙 전분질이 많아 시간이 흐를수록 전분질이 당분으로 바뀌어 당도가 매우 높아집니다. 단호박이 달기는 하지만 당뇨나 혈관건강에도 좋다고 합니다. 맛있는 단호박 드시고 건강하세요.

표면에 상처가 있는것은 노지에서 재배시 바람등에 의해 생긴 것입니다. 그래서 맛과는 아무 관련이 없다고 합니다. 상처난 것은 자연스러운 현상이라고 하셨듯이 앞부분에 고르는 법에는 상처난 것을 고르지 말라고 하시면 농가들이 상처난 것을 팔았다고 클레임이 많을 수 있습니다. 이런 오해할 수 있는 정보는 수정해주시는 것이 좋을 것 같습니다.

요즘 단호박 엄청 맛있더라구요 단호박 맛난거 알고 고구마를 안사먹게 돼요 고구마보다 훨씬 더 달고 진하고 꽉찬 맛 얼른 오늘 먹을 단호박 쪄야겠어요

밤호박 단호박을 넘 좋아해서 자주 쳐서 먹는데 올해엔 작년에 마려놓은 밤호박 씨앗을 심었드니 올해엔 밤호박이 주렁주렁 열렸지요 넘 맛난 단호박들

찜기에 찔 때 껍질이 위로 올라오게 하고 쪄야해요 안쪽이 보이게되면 수분이 차서 별루예요

아주 유익했습니다. 농사 지으시는 엄마친구분이 계셔서 단호박이 많이씩 생기는 경우가 있거든요. 지금도 그렇고요ㅋ 그래서 주의깊게 봤어요. 좋은 정보 감사합니다.

영상 항상 감사합니다

좋은 정보 감사합니다 🤗 늘~건강하시고 행복한 나날 되세요 🙏 감사합니다

단호박 정말 좋아요. 잘 봤습니다. 다양한 정보 접하게 해 주셔 감사드립니다 ^^

네.고맙습니다.건강하시길.언제나.응원할께요

오늘 단호박+고구마+당근 같이 쪄서 딸기+키위 같이 먹었습니다 하루쯤 밥 대신으로 먹으니깐 몸이 가볍고 좋습니다

몸에 좋고 맛도 좋은 단호박~~♡ 요리에 많이 활용하고 있어요~ 유익한 정보 감사합니다😘❤️☘️

미국의 한인 마트에서 하나에 6불이나 주고 사왔는데 쪘는데 연한 노란색이라 대 실망 주홍색이 맛있는데 연한 노란색은 완전 맹탕이예요 얼마나 화가 나던지요 다섯시간씩 왕복 10시간 운전하고 사온 단호박이 겉은 진한 녹색이라 4개나 사왔는데 ….. 한국의 단호박은 완전 주홍색 부럽습니다

좋은 영상 잘 봤어요~ 너무 잘 정리해주셔서 이해하기 쉽네요. 감사합니다.

식재료대한 정보들알려 주셔서 감사드립니다

계란판은 계란껍질에서부터 혹시 남아있쓸 살모넬라균이 찜찜해요.

저는 사오자마자 냉장고에 넣는데 틀렸군요? 상온보관 감사해요~❤

단호박 좋은 정보 잘 가져갑니다~

수저 는 숟가락 과젓가락을 합친 말이며, 숟가락 입니다. 국어시간에 배우는뎅

진짜 유용하네요 감사합니다

집중이 쏙쏙~

감사합니다!

궁금한점 다 해결 됐네요~~ 감사합니다~

자세한 설명감사해요

미니 단호박에 대한 설명이 야무지시네요

마침 있어 조리해 볼깨요 감사합니다

안녕하세요~ 영상 너무 잘봣습니다! 갑자기 단호박이 많이 생겨서 날씨도 덥고 해서 일단 냉장고에 넣어 놨는데, 다시 실온으로 빼서 후숙해도 괜찮을까요~?

렌지에 익힌후 에어후라이에 잠시 구우면 맛이 좋습니다

단호박 보관법 알려주세요~~

후숙기간을 안거치고 냉장보관했었는데 이제는 후숙기간을 지키고 냉장보관해야겠네요. 어느정도기간이라했던가? 2주? 더달아진다햏죠. 사는방법까지 가르쳐주셔서 고맙습니다.

설명 잘 들었네요~~

감사감사

쵝~~~오

노란부분은 땅에 닿은부분이지 잎에가려 햇빛을 못봐서 그런게 아니고... 아이고야

잘 봤어요!

너무 잘배웠습니다 ^^

짧은시가쪄도 물호박입니다 밤호박은단 한번도없 었어요 어떤게 밤호박 인지 알려주심고맙겠 어요 꼭 부탁드려요

도움이 많이 되었습니다. 감사합니다.

길따라 들어 왔는데 귀한정보 를 조네요 구분이 잘안되던데 구분할수 있는 방법 알려 주셔서 감사합니다 풀친 맺고 갑니다👍👍👍👏👏👏

단호박은 쪄서 으깨서 마요네즈 넣고 설탕좀 넣고 버므려서 먹으면 👍 👍 👍

밤호박 업체에선. 보관시 꼭지쪽을 위로 가게 하라던데요

요즘 제주미니단호박 우연히시켰다 완전반해 1일1호박하고있네요 보우짱인가? 너무너무맛있어요.렌지에돌려먹음간단하고맛있네요

0:23 에 나오는 찜기 제품 명 알려주실수 있으실까요..? 어머니께서 마음에 드신다고 사달라고 해서…😅

고르느느법 늘 고민이었는데 감사드려욤🥰

노란부분 대부분은 땅에 닿았던 면이 많아요

전문가의 의견 참고 바랍니다

단호박 밤호박 구별법 감사해요

이걸 모르구 구입 후 바로 냉장고에 넣었어요ㅠ 다시 꺼내서 후숙해도 되나요?

전자레인지 사용의 위험에 대해 한번 찾아보시고 영상 올리시면 좋겠어요 ~~

마트에 진열되 있는 것을 보면 초록색이 있고 노르스름하게 된 것이 있는데, 단호박은 노랗게 변한것 보다 진한 초록색을 사야한다고 들었는데 맞나요?

먹을철이됐네요.

감사 합니다

오늘도 단호박 버렸는데 곰팡이가 아니군요. 표면이 하얗게...먹어봐도 이상이 없는데 왜그러지?하고 버렸네요. 벌써 몇번째 버린건지...ㅠ

잘가르처 주셔서 감사합니다 ^♥^

단호박 품종개발연구원입니다. 일정부분 맞는것도 있고 틀린것도 있습니다. 밤호박과 단호박을 다르게 구분되는것은 품종의 차이가 아니고, 밤처럼 푸석거려 불려지게 된 호칭입니다. 또한 표면이 거칠수록 밤호박에 더 가깝고요. 더 중요한것 과피면을 보고 품종 및 맛을 평가 할 수 없습니다. 후숙(큐어링)을 얼마나 하느냐, 저장을 얼마나 하느냐, 수확을 언제 했느냐, 조리를 어떻게 했느냐, 식물이 생육할때 어떤한 환경이였느냐 등등으로 동일한 품종도 맛이 다 다르기 때문입니다. 구독자도 많으신데 잘못된 정보로 소비자들에게 영향을 끼칠거 같아 댓글 남깁니다.

요즘단홉박겉이 끈끈하니계속 그런데혹시왁스칠한거아닌가요어떠사는지. 사과등도반짝안썩게하는데~?

미니단호박은 판매는 어떻게 하시나요

단호박 씨는 어떻게 활용할수 있는지 궁금해요!

단호박 분이 나고 단맛나는 단호박 고루는법

영상에 소쿠리와 나무 채반 어디에서 구입할 수 있을까요?

씨를 늘 버렸는데 씻어두라고 하셔서 깜짝 했네요. 씨는 어떻게 이용 할 수 있나요?

단호박을 쪘는데 쓴맛 때문에 먹을수가 없었어요 왜그럴까요?

냉동호박, 으로 조청 만들수있을란지? 맛차이 날까요?

삼겹살두께로 대패썰어 반건조후 냉동해두셨다 떡할때 넣고 찌면 맛나요

냉장고에 이미 들어가있는 단호박. 꺼내서 후숙시켜도 될까요?

영상 잘 봤습니다..도움이 됐습니다. 보관법 했을때에 하나 하나씩 신문지에싸서 김치 냉장고 야채.과일으로 보관을 해놓아도 괜찮을까요?네이버으로 들어갓더니 이렇게 써있었어요 않삶고 통째로 보관법을 가르쳐 주세요?~^^

찜기 구입 어디서 하셧나요?어느제품이신가요?

앗저도 찜기 알려주세요~

좋은 영상 감사합니다. 자주 보고 있어요. 질문드립니다. 곰팡이는 표면에 동글 동글, 과육이 곰팡이 부분은 색깔도 다르고 그냥 툭 하고 떨어지는데 그래도 통째로 버리는 거 맞죠? 썩은 부위?는 자르고 조리하면 되나요?

단호박 구입후 씻은후 실온에 보관하나요?

통째로 종량제에 버리면 되나요? 오늘 주문해서 왔는데 1개에 곰팡이가 있어요. 동그랗게 5cm 정도 과육부분까지 썩어있는듯해요.

좋은정보 감사합니다 구독ㆍ좋아요 꾹 하고 갑니다 🎉❤

여름에도 상온 보관해야하나요? 더울때는 냉장보관이 좋을까요?

전자렌지가없을땐.우째하나용

시장에가면 수입이 많던데 국내산이 더 좋은가요?

저는 통째로 에어프라이기에 쪄요

단호박 식혜를 두달동안 먹었는데 몸에 이상 없을까요?

작년 미니단호박먹고 씨 바싹말려서 올봄에 심었는데 잘자라더랑...2달이면 다 크는거 같음

밤단호박 익히지 않고 먹을수 있나요?

걷어낸 씨 씻어서 어케 활용하나요 전 계속 다 버렸는데요~~

호박씨 활용법도 알고싶어요^^

단호박 벌레 본사람? ㅎㅎ 단호박 멀쩡해도 자르니까 노랗고 통통한 구더기?같은 애벌레가 단호박을 전자렌지 3분돌리니 뜨꺼워서 막 튀어올라 개식겁한적 있어요 ㅎㅎ 진짜 개식겁함

단호박이 파랐지 않고 주황색 이에요 괜찮할까요?

수저= 숟가락 +젓가락

찜기냄비 브랜드 알려주세요

통째로 버리지 않고 도려내고 먹게 되면 어떻게 되나요

전자렌지에 랲사용은 금물

단호박 잎이 거칠기때문에 열매가 어릴때 바람에의해서 호박잎이 흘들리면서 연약한 호박겉면을 상처를 주는거죠 !! 그라서 그대로 크면서 호박잎에 긁힌자국이니 호박 속과는 아무런 관계없음 어려운용어로설명치 마시길

단호박 씨 활용법 알려주세요

안녕하세요? 아기 이유식 하려고 비싸게 단호박을 사왔는데 반 잘라보니 너무 덜 익었네요ㅠㅠ 이럴땐 후숙 못하나요?

다 아는걸.

단호박과 밤을 교배한다라니 이런 잘못된 정보를..... 이종교배는 GMO입니다. 말도 안되는 정보는 수정해주세요. 미니단호박이 처음엔 밤맛이 나서 밤호박이라고 해서 농협에서 판매하는 전략을 썼기 때문에 밤호박이 따로 있다고 생각하는데 미니단호박=미니밤호박입니다. 제주도 미니단호박 재배농가입니다.

너무 비싸요 주먹보다 작은 게 4천원이나해요

요리 잘하는 엄마들이 더 잘 압니다..

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벞

단호박에 구더기가 펄뜩 펄뜩 뛰는 것도 있던데ㅠㅠ 기절할 뻔했어요ㅠ

재민이 목소리 나는데

어디서 가벼운 게 달다고 해서 그렇개 골라왔는데...

좋은 정보 고맙습니다. 그런데 곻은 우리 말대신 한문으로 된 말을 쓰시지 않았으면 좋겠습니다. 예를 들면 섭취하다...먹다, 잡숫다. 세척하다...씻다. 권경모 미국에서.