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더블 치즈 스콘 (double cheese scone, how to make scone, スコーンを作る) 

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오늘의 베이킹은 고소하고 부드러운 "더블 치즈 스콘" 입니다.
속은 촉촉 겉은 바삭한 스콘이구요. 식사대용으로 최고랍니다.
그럼 오늘도 맛있게 만들어 볼까요 ^^
더블 치즈 스콘
재료
중력분 220g
베이킹파우더 7g
설탕 30g
소금 2꼬집
파마산치즈 50g
버터 80g
체다치즈 70g
우유 90g
Double cheese scone
Ingredients
220g flour
7g baking powder
30g sugar
2꼬집 salt
50g parmesan cheese
80g unsalted butter
70g cheddar cheese
90g milk
* 자세한 공정과 팁은 영상속에 자막으로 넣어 드렸으니 더 보시기 편하실꺼예요 ^^
블로그: blog.naver.com/asy1347551
인스타: brechel__
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Опубликовано:

 

18 сен 2018

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Комментарии : 49   
@user-kx7dl9mu6m
@user-kx7dl9mu6m 5 лет назад
늘 영삼감사합니다. 집에 다있는 재료네요. 어럽지도 않고 누구나 쉽게 만들수 있어서 좋은 것 같아요. 행복합니다. 좋은 영상보게 해주셔서요.. 늘 건강하셔야 해요. 브리첼님 팬들을 위해서 말이죠
@soyunpark5752
@soyunpark5752 5 лет назад
이대로 만들었는데 너무 맛있어요❤️❤️❤️
@user-rk1br2nu4n
@user-rk1br2nu4n 5 лет назад
오늘 만들어봐야 겠어요!
@ineskim6408
@ineskim6408 5 лет назад
이거 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 뭐 안바르고 그냥 막 우걱우걱 먹었네요 다이어트 망한듯
@hyeyoung0615
@hyeyoung0615 5 лет назад
브리첼님의 스콘은 믿고 만들어요~대파치즈스콘도 그랬고 에멘탈치즈스콘도 그랬구요~^^이번것도 잘보고 만들어봐야겠어요 감사합니다~♡
@user-hg5bf9rq8x
@user-hg5bf9rq8x 4 года назад
브리첼님 넘 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ저 이제 치즈스콘은 이 레시피로 정착하려구요 3절접기 귀찮아서 대충 뭉쳐서 만들었는데도 넘 맛있어요ㅠㅠㅠ
@saron-kitchen1563
@saron-kitchen1563 5 лет назад
치즈가들어가 🍕 스러운 맛이날거같아용 ㅎ
@fabyarmenta6229
@fabyarmenta6229 5 лет назад
It’s delicious 😋 👌🏼
@moonlight_5445
@moonlight_5445 5 лет назад
따로 잼 없이 먹어도 맛있다라는 느낌이 드나요 ? 대부분 스콘은 잼같은걸 곁들어먹어서 어떨지해서 궁금!ㅎㅎ
@luzpuma3948
@luzpuma3948 5 лет назад
👍
@HARDHARD333
@HARDHARD333 5 лет назад
스콘반죽 냉장휴지 넣기전까지 몇분 걸릴까요? 또 휴지끝나고 성형은 몇분이내로 해야할까요 반죽이 항상 질어지네요 ㅠㅠ
@user-bm1kj8vd4z
@user-bm1kj8vd4z 5 лет назад
우유 대신 생크림 써도 되나요??
@user-bz7mt1ng3u
@user-bz7mt1ng3u 5 лет назад
브리첼님 버터를 오일로대체해도될런지요? 된다면 얼마나넣어야할까요?
@user-im9bv5me8y
@user-im9bv5me8y 4 года назад
브리첼님 어려운 질문이 될거같습니다만 ㅠㅠ 레시피에서 중력분 대신에 아몬드가루나 코코아가루로 바꾼다면 같은 그람수로 변형해서 해봐도 될까요 ? 조언부탁드려용 ㅠㅠ
@ashleyyoo6347
@ashleyyoo6347 5 лет назад
오늘도 좋은 레시피 감사해요^^ 저 하나 궁금한게.. 가장자리를 자르는 이유가 따로 있나요? 굽기전 냉장휴지하는것도 왜 그런지 궁금해요~~
@ouommul
@ouommul 4 года назад
Ashley YOO 대신 답변드려도 된다면 조심스레 남겨봅니당 가장자리를 자르면 자른 단면에서 결이 더 잘 부풀고, 굽기전 휴지는 전체 맛이 어우러짐과 굽고나서 모양이 퍼지지않고 자른대로 구워져 나온다는 이유가 있습니다 :)
@user-je3nz4rk7l
@user-je3nz4rk7l 5 лет назад
레시피 보다가 궁금한건데 스콘 만들때 중력분 박력분 강력분 달리 쓰는 이유나 기준이 있으신가요?
@jskim6045
@jskim6045 4 года назад
반죽한후 끈기가 달라지는 것에 따라 강 중 박력분으로 나뉘는 건데요, 그래서 보슬보슬해야하는 쿠키나 스콘에는 박력분, 쫄깃해야하는 빵이나 국수는 강력분으로 하는 거랍니다. 중력분은 둘다 사용 가능해서 다목적이라고도 부르죠.
@user-fg3ik8ul8n
@user-fg3ik8ul8n 3 года назад
버터는 엘르앤비르 고메버터 넣어도 되나요? 발효버터라 치즈랑 같이 넣으면 풍미가 넘 진해짖 않을까 싶어서요
@patpatchannel4019
@patpatchannel4019 3 года назад
😀😀😀😀😀Thank u
@user-qp8vc5no1z
@user-qp8vc5no1z 2 года назад
브리첼님 우유대신 생크림 넣어도 되나요? 얼마나 넣어야할지 모르겠어요 ㅜㅜ
@user-cw4vi6tw2v
@user-cw4vi6tw2v 5 лет назад
브리첼님!! 올려주시는 레시피 잘보고있어요^^!! 혹시 3절 접기를 많이할수록 결이 더 잘 나오나요...? 아니면 너무 많이 하는건 오히려 안좋을까요?
@brechel
@brechel 5 лет назад
두번에서 세번 정도 해주시는게 좋구요 ^^ 계속 많이 하다보면 반죽이 질어지고 결이 안나올수 있으니 많이 할 경우에는 냉장 휴지 30분씩 하시면서 해주시는게 좋아요 ^^ 파이와 달리 스콘은 액체류가 좀더 많이 들어가기 때문에 액체류를 줄이면 결은 확실히 잘 나오지만 식감이 좋지 않을수 있어요 ^^
@user-po6rb1pn9j
@user-po6rb1pn9j 5 лет назад
버터 섞으실때 말차나 대파스콘은 처음부터 손으로 섞고, 치즈는 스크래퍼로 섞다가 마무리만 손으로 하시는데요~모든 스콘 만들때 어느방법이든 상관없나요?
@ouommul
@ouommul 4 года назад
대신 답변드립니다! 손은 기본적으로 체온이 있기때문에 손으로 직업할시 버터가 금방 녹아 결 생성이 어려워요 물론 빠르게 작업한다면 가능하겠지만요! 그래서 안전한 방법은 스크래퍼로 하는것이 좋습니다 :)
@Amy-pp9jm
@Amy-pp9jm 5 лет назад
늘 영상잘보고있습니다^^ 저기 같이 찍어드시는건 뭔가요? 맛있어보인다능..^^
@brechel
@brechel 5 лет назад
바질페스토 토마토잼이예요~^^ 마르쉐 장터 '로컬릿'에서 구입했어요~
@su2547
@su2547 5 лет назад
브리첼님 영상 잘 보았습니다~ 집에 다 있는 재료네요!! 내일 도전해보겠습니다 마지막에 스콘에 발라 드시는 잼(?)은 어떤건가요?
@670070jiwon
@670070jiwon 5 лет назад
바질페스토 같아요!
@sujinchoi476
@sujinchoi476 3 года назад
브리첼님 파마산 가루 없을시에 동량의 체다치즈를.추가해서 만들어도 맛이 비슷할까요?
@user-nv4yt6dl3g
@user-nv4yt6dl3g 2 года назад
파마산치즈를 꼭 넣어야 진한 치즈풍미가 삽니다. 체다만 넣으면 치즈맛이 확실히 약하더라고요.
@Sophia861023
@Sophia861023 5 лет назад
브리첼님 영상 감사합니다. ^^ 체다치즈는 마트에서 파는 일반 체다치즈(얇은것)을 사각형으로 잘라서 해도 될까요? 아니면 두꺼운 체다치즈를 사서 넣는게 좋을까요?
@brechel
@brechel 5 лет назад
네 얇은 체다치즈 쓰셔도 되구요 상관없어요^^ 전 콜비잭치즈가 집에 있어서 그걸로 넣었구요~♡-
@user-nv4yt6dl3g
@user-nv4yt6dl3g 2 года назад
두꺼운거로 넣으니 맛은 더 좋긴하네요~^^
@user-wd3vh1gg4j
@user-wd3vh1gg4j 5 лет назад
안녕하세요 브리첼님! 제가 통밀가루로 시도해보았는데요, 브리첼님 영상을 보면 반죽을 뭉칠땐 살짝 부슬부슬한 느낌이지만 휴지시킨 다음에 밀면서 점점 부들부들한 느낌이 나잖아요? 저는 왜 세번정도 밀어서 접기 해도 계속 쩍쩍 갈라지고 구우면 딱딱하고 그럴까요? ㅠㅠ 반죽을 완전 질게 만드는 레시피일때만 좀 스콘의 느낌이 나고 아닐때는 거의 실패하는 이유가 제가 반죽을 잘 못해서일까요? 아니면 통밀가루의 영향이 큰걸까요? ㅠㅠ
@cuejsjma
@cuejsjma 5 лет назад
통밀가루는 일반밀가루에 비해 흡수력이 좋기때문에 같은 레시피 쓰시면 안돼요!
@user-nv4yt6dl3g
@user-nv4yt6dl3g 2 года назад
통밀은 수분이 더 필요합니다~
@user-cx5yq6pf1n
@user-cx5yq6pf1n 4 года назад
다른스콘영상에서는 휴지를 시키고 다른건 휴지를 안시키던데 다른이유가 있나요?
@user-hg5bf9rq8x
@user-hg5bf9rq8x 4 года назад
휴지를 하면 성형이 더 쉽고 구웠을때 변형없이 팬닝한 모양대로 나올거에요
@user-yg5et9lv9t
@user-yg5et9lv9t 5 лет назад
푸드프로세서로 반죽해도 될까요?
@kyeo6141
@kyeo6141 5 лет назад
오늘 우유 넣는 것 까지 푸드프로세서로 반죽해서 했는데 잘 나왔어요!
@긔여미_두부
@긔여미_두부 3 года назад
무슨 맛 일지 너어무 궁금하다,!!
@high-noon
@high-noon 5 лет назад
저거 발라먹는게 뭔가요.. 저게더 중요해보이는데.
@hoooks5875
@hoooks5875 3 года назад
바질페스토요~
@777jenny6
@777jenny6 5 лет назад
브리첼님 중력분이 없을땐 어떤걸 쓸까요?
@user-cc3rb3sl7i
@user-cc3rb3sl7i 5 лет назад
박력분 사용 하시면 됩니다^^
@777jenny6
@777jenny6 5 лет назад
@@user-cc3rb3sl7i 중력분하고 박력분은 틀리다고 알고 있는데 아닌가요?
@user-cc3rb3sl7i
@user-cc3rb3sl7i 5 лет назад
글루텐 함량의 차이지만 중력분이 없으시다면 박력분 사용하셔도 된다는 얘기입니다😊강력분 아니라면 중력분을 박력분으로 대체하시면서 강력분 조금 놓으셔도 되구요. 전 박력분으로 만들어 먹는데 생각보다 괜찮습니다
@user-sb5ig7fk7w
@user-sb5ig7fk7w 3 года назад
소금 빼고 바질 6g 올리브 40g 넣으면 미친 바질 올리브 치즈 스콘
Далее
🛑 до конца!
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