안녕 하세요. 올해 처음 들깨를 심었는데 , 조언을 얻고자 합니다.. 5월 7일에 모종해서 5월 31일에 밭에심고 가뭄에 240평의 2/3를 다시 심었습니다. 7월26일에 순을 쳤습니다. 8월2에 보니 키가 160정도 됩니다..순을 또 쳐야 되는지요 고수님의 조언부탁학니다..
다유들깨는 이름 그대로 기름추출량이 타품종대비해 높은편이고 단위면적당 수확량도 다수확에 속하는 품종입니다. 다만 들깨가 조금 검은편이어서 색깔만보고 중국산이라고 폄훼하는 경험도 있고보면, 판매용으로는 난관이 좀 있습니다. 기름양은 조금 더 많이 나오는것이 맞구요 맛과 향 또한 주관적이지만 좋은편입니다. 들기름을 짜서 처음 먹어보면 약간 쌉싸롬한 향이 나긴하지만 들기름 자체로는 문제시될 정도는 아닙니다. 그것은 추출전 볶는 시간과 온도에 관계가 있어보입니다. 생들기름은 아주 말갛게 나옵니다. 느끼한듯 은은하게 들기름 향은 나지만 볶은들기름에 비하면 생들기름은 향이 적습니다. 건강함을 고려하신다면 생들기름으로 권하며 추출후 1달이내 소비를 해야합니다.
