말린 무청시래기로 시래기국 끓여보세요. 시래기 부드럽게 불리는 법. 시래기 냄새 없애는법. 사골시래기국. 먈치시래기국 

💚시래기된장국💚
멸치새우 육수 2 L
+ 바지락 넣음
건다시마 1장
(시래기에서도 다시가 나옵니다 )
데친 시래기 1.5 ~ 2줌
된장 2 가득
간마늘 1, 생강 0.2
땡초 3, 홍초 1, 양파 반개, 대파 중간 1대
시래기가 너덜해질때까지 푹 끓인후 ~
간 보고 액젓/국간장 조절
마지막에 들깨가루 4 숟갈 가득넣고 한번 끓이고 불끈다
💚 사골시래기국 💚
시판사골육수 2 봉 ( 500 g * 2) 물 적당히 타도 됨.
( --- 사골육수에는 이미 간과 적절한 msg 감칠맛 있어요)
데친시래기 1줌
된장 0.5 (사골 간 맞춰서)
고춧가루 1
간마늘 1
땡초, 홍초, 양파, 대파
국거리 소고기
푹 끓인후 간 보고 액젓/국간장 조절
들깨가루 2숟갈 가득
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색

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