김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 머위대볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 머위대 500g
- 소금 수북하게 1스푼 넣고 삶기
2. 다진마늘 1스푼
3. 양파 1/3개
4. 대파 10cm
5. 집간장 1스푼 (액젓으로 대체 가능)
6. 소금 1/3스푼
7. 들깨가루 수북하게 2스푼
8. 들기름 or 참기름 1스푼
9. 물 1/2컵(100mL)
#김대석셰프 #머위대볶음
21 апр 2023
