Daquoise Cake / 다쿠아즈 케이크 (6inch cake +mini cake /6인치 케이크 + 미니케이크 1개 분량)
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안녕하세요 언니쓰오븐입니다 😊
오늘은 크리스마스와 너무나도 잘 어울리는 다쿠아즈 케이크를 만들어봤습니다.
쉽게 만들 수 있지만 맛은 고급진 케이크에요.
딸기를 듬뿍올려 달달한 크림까지 함께 먹으면 기분까지 좋아지는 맛이랍니다.
영상 재밌게 봐주시고 즐거운 연말 되세요! 😊
This time, I baked a Daquoise Cake that goes well with Christmas.
Daquoise texture is very soft and diplomat cream is very sweet.
It has great harmony with other fruits as well.
Please enjoy the video and Merry Christmas!😊
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✔Ingredients:
Daquoise
Egg white 90g
Almond powder 70g
Sugar 65g
Sugar powder 40g
All-purpose flour 8g
Sugar powder for dusting
Diplomat Cream
Egg yolk 40g
Sugar 35g
Milk 200g
Cornstarch 10g
All-purpose flour 8g
Vanilla bean paste 1tsp
Fresh cream 120g
Sugar (or sugar powder) 12g
Strawberries
✔재료:
다쿠아즈
계란 흰자 90g
아몬드 파우더 70g
설탕 65g
슈가파우더 40g
중력분 8g
슈가파우더 뿌리는 용도
디플로마 크림
계란 노른자 40g
설탕 35g
우유 200g
옥수수전분 10g
중력분 8g
바닐라빈 페이스트 1tsp
생크림 120g
설탕 (혹은 슈가파우더) 12g
데코용 딸기
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 할아버지의 크리스마스 - • [연말파티 분위기 신나는음악] 할아버지의...
사용한 오븐은 스메그 오븐입니다.
The oven that I used is SMEG oven.
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3 окт 2024
