안녕하세요 밍스베이킹입니다
오늘은 말차 팥 롤케이크를 만들었어요! 💚
촉촉하고 부드러운 말차시트에
부드러운 샹티크림과 달콤한 팥 앙금 조합으로
파는 것 보다 맛있다면서,, 지인들이 정말 맛있게 먹었답니다
그동안 미니오븐으로 롤케이크 만들어보고 싶으셨던 분들
이 영상 참고해서 꼭 만들어 보세요!
이번 말차롤케이크 영상에서는 몇가지 포인트들이 있는데요
머랭, 거품섞는 것 등만 잘 지켜주셔도
맛있고 촉촉한 롤케이크를 만드실 수 있으니
영상을 끝까지 시청해 주세요:)
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[Instagram] 밍스베이킹 / mings.baking
*레시피 사용시 링크와 출처를 꼭 남겨주세요.
(레시피 글로 풀어서 올리지 말아주세요)‼
️*영상의 재업로드 및 2차 편집을 금지합니다.
📌 말차 팥 롤케이크
🏷️ 말차 롤케이크 시트
노른자 2개 35g
설탕A 20g
흰자 2개 70g
설탕B 35g
박력분 40g
말차파우더 5g
버터 15g
우유 20g
🏷️ 팥 샹티크림
생크림 200g
설탕 20g
팥앙금 100g
📌참고
• 밀폐용기에 넣어 냉장보관 후 2~3일 이내 드시는 걸 권장합니다.
•같은 오븐이리도 차이가 있으니 굽는 시간과 온도를 조절해주세요 (시트의 식감이 달라질 수 있습니디)
•머랭을 지나치게 오래 휘핑하지 않도록 주의해주세요. 영상을 통해 머랭 뿔 상태를 확인해주세요.
📌사용한 도구 재료
•라쿠진미니오븐
•정사각 4호틀 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•버터 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•말차파우더 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•동물성 생크림 휘핑크림 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•팥 앙금 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•데코용 팥 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•체 www.bncmarket.com/m/product.ht...
•볼 www.bncmarket.com/m/product.ht...
📌 Matcha red bean roll cake
🏷️ Matcha Roll Cake Sheet
2 yolks 35g
20g Sugar A
2 egg whites 70g
35g Sugar B
40g cake flour
5g Matcha Powder
15g butter
20g milk
🏷️ Red Bean Cream
200g heavy cream
20g sugar
100g Red bean paste
🎵오늘의 일기 • 티타임 하실래요? (Tea Time) |...
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29 авг 2023
