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여름에 새빨갛게 익은 천도복숭아를 보면
자꾸만 뭐라도 만들고 싶어져요
복숭아로 만들었을 때 어울리는 베이킹은 여러 가지가 있지만
그중 천도복숭아로 만든 갈레트는
여름이면 꼭 한 번쯤은 만들어 먹는
제가 정말 좋아하는 파이입니다 ☺️
이번에는 주말 오후에 게으르게 늘어져 있다가 문득
냉장고에 남아 있는 천도복숭아를 발견했을 때에도
부담 없이 만들 수 있을 만큼
간단한 공정으로 만들어 봤어요!
복숭아 철이 아닐 땐
사과나 블루베리, 체리 등으로 응용하셔도 좋아요
무더운 여름 맛있는 거 많이 드시고
힘내세요!!
✔︎ 재료
• 파트브리제
박력분 150g
무염 버터 95g
설탕 10g
차가운 물 21g
소금 2g
노른자 30g
• 필링
빵가루 25g
버터 12g
설탕 12g
시나몬 1/2ts (생략 가능)
복숭아 2개
설탕 30g
옥수수 전분 4g
레몬즙 7g
바닐라 익스트렉 1ts (생략 가능)
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16 сен 2024
