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영상 속 블랙타이거는 킹 블랙타이거가 아닌 성인의 손 길이정도 되는 사이즈의 블랙타이거예요~
작은 사이즈임에도 크고 단단해서 맨 처음엔 손질이 좀 두렵답니다ㅎㅎ.. 손질이 두려우시다면 저처럼 이중으로 장갑 끼시고 손질 하는 것 추천드려요!
블랙타이거를 영상처럼 반 가르지 않고도 구워봤는데 살이 탄탄하고 두꺼워서 살에 간이 잘 배지 않더라구요,
가위로 반을 꼭 잘라서 간을 해주세요
후라이팬이 아닌 에어프라이어로도 해봤는데 저는 후라이팬에 한게 더 맛있었어요!
혹시 에어프라이어로 하실 분들은 새우에 밑간을 한 뒤 다진 마늘+버터를 살에 올리고, 에어프라이어 사양에 따라 180도에서 6분씩 총 12분 앞,뒤로 뒤집어가며 구워주시면 될 것 같아요, 추가로 치즈 올려도 맛있구요👍👍
전 머리나 내장을 못 먹어서 살과 머리를 따로 구웠는데 좋아하시는 분들은 살 구울 때 함께 구우셔도 좋아요~
(영상 속 구워진 머리는 동생에게 줬는데 너무 맛있다고 반응이 최고였어요!!)
맛있게 드세요 💓
** 블랙타이거 갈릭버터구이 (1인분)
- 블랙타이거 새우 (500g에 10미) black tiger shrimp 10
- 소금 salt
- 후추 pepper
- 버터 butter 3T
- 다진 마늘 crushed garlic 1T
- 칠리 소스 : 하이몬 칠리 샤브수끼소스 사용
** 블랙타이거 갈릭버터구이 만들기
1. 블랙타이거를 흐르는 물에 씻어준다
2. 뿔,수염,눈,다리,물총을 자르고 머리도 자른다
3. 등부터 꼬리까지 깊숙히 반을 잘라 새우를 평평하게 피고, 연갈색의 내장을 꺼내 버린다
4. 소금,후추로 밑간을 한다
5. 팬에 올리브유를 두르고 1분간 강불에 달군 뒤 중불로 낮춰 껍질이 팬에 닿도록 새우를 올려 2분정도 구워준다
6. 새우를 뒤집고 버터와 다진 마늘을 넣어 6~8분동안 구워준다
7. 머리는 새우 살을 구운 팬에 넣고 그대로 8분정도 구워준다
(취향에 따라 버터&마늘&소금&후추 추가)
1. Wash the blacktiger under running water.
2. Cut horns, beard, eyes, legs, water guns, and hair.
3. Cut the shrimp in half deep from the back to the tail, flatten the shrimp, and take out the light brown entrails.
4. Season with salt and pepper.
5. Grease a pan with olive oil, heat it on high heat for 1 minute, then lower it to medium heat, place the shrimp on top of the pan and bake for 2 minutes.
6. Turn the shrimp over and add butter and minced garlic and bake for 6 to 8 minutes.
7. Put the shrimp flesh in a baking pan and bake for 8 minutes. 8 minutes.
(Add butter & garlic & salt & pepper according to taste)
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7 сен 2024
