좀 더 다양한 베이킹을 늘 원하지만 현실은 재료가 너무 아까워서.🥹
그런 의미로 라즈베리 초콜릿 케이크에요 ❤️
▶ 화질 2160p로 설정 후 시청 가능합니다
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● 라즈베리 초콜릿 케이크
우유 21g
다크커버춰초콜릿 87g
계란 150g
버터 112g
설탕 70g
박력분 66g
아몬드가루 32g
코코아가루 21g
베이킹파우더 1g
냉동 라즈베리 100g
● 라즈베리 꿀리(소스)
냉동 라즈베리 136g
설탕 40g
레몬즙 10g
젤라틴 1장(4등분후 3등분만 사용)
● 다크 초콜릿 글레이즈
다크 커버춰 초콜릿 136g
오일(포도시유) 40g
로스팅한 아몬드 분태 66g
✔️재료 도구 및 참고
-같은 오븐이라도 차이가 있으니 시간과 온도를 조절해 주세요.
-오븐 : 우녹스 , 예열은 10분 정도 충분히 예열
-버터 : 앵커무염버터
-틀 : 미니 구겔호프틀 12구
-다크커버춰초콜릿 : 베이킹스쿨 아이캄
-브리첼님의 레시피입니다
-우유 버터(18~19도) 실온
-판젤라틴은 얼음물에 담궈 냉장고에 20분 정도 두기
-철판 이형제 편리하고 좋네요(베이킹스쿨)
-초콜릿 글레이즈는 말라도 먹을때 조금 묻어나요
-완벽하지 않지만 영어자막이 있어요
[recipe]
● Raspberry chocolate cake
21g of milk
Dark cover chocolate 87g
150g of eggs
112g of butter
70g of sugar
66g of cake flour
32g of almond flour
21g of cocoa powder
1g baking powder
100g frozen raspberry
● Raspberry honey (sauce)
136 g of frozen raspberry
40g of sugar
10g of lemon juice
1 sheet of gelatin (only 3rd place after dividing into quarters)
● Dark Chocolate Glaze
Dark Cover Chocolate 136g
40g of oil (grape syrup)
66g roasted almond slices
It's not perfect, but it has English subtitles. Thank you.
#초콜릿케이크 #라즈베리 베이킹 #라즈베리 #라즈베리초콜릿
8 сен 2024
