3가지 쿠키가 빙글빙글 재미있는 모양으로 말려 있는 누텔라 초코 쿠키를 만들었어요~
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3가지 쿠키가 빙글빙글 재미있는 모양으로 말려 있는 누텔라 초코 쿠키를 만들었어요~
바닐라, 누텔라, 초코 3가지 쿠키 반죽을 교차로 동그랗게 놓고 손바닥 위에서 살살 굴려주면 자연스럽게 회오리 모양의 무늬가 나와 재미있고 신기하더라구요~
3개의 쿠키 반죽의 점도가 비슷해야 일정한 모양으로 만들어진답니다~~
분할한 반죽이 너무 차갑지 않고 살짝 말랑한 상태에서 작업해야 모양 성형이 잘 되는 것 같아요~
식감은 살짝 단단하면서 바삭한 느낌이여서 우유와 잘 어울릴 것 같아요~~
구우면서 많이 퍼지지 않고 모양 그대로 구워지는 편이라서 굽기 전에 원하는 두께와 모양을 잘 맞춰 팬닝해 구우시면 된답니다~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 12개 분량
▶재료
무염버터 40g
슈가파우더 35g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 90g
무염버터 45g
슈가파우더 35g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 75g
코코아파우더 10g
무염버터 40g
슈가파우더 15g
누텔라 25g
달걀 15g
박력분 85g
▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉칠 때까지 섞고 랩에 싼다. 같은 방법으로 초코 쿠키 반죽도 만든다.
3. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 누텔라, 달걀을 넣고 섞고 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 랩에 싼다.
4. 3가지 반죽을 냉장실에 1시간 정도 휴지시킨다.
5. 휴지 시킨 반죽을 작게 분할하고 동그랗게 만든 뒤 순서대로 교차로 6개의 반죽을 놓고 가운데 부분을 붙인다.
6. 손에 올려 한방향으로 살살 굴려 회오리 모양을 만들고 오븐 팬에 올려 살짝 눌러 모양을 낸 뒤 170도 예열된 오븐에서 15~17분 정도 굽는다.
▶Ingredients
40g Unsalted butter
35g Powdered sugar
15g Egg
2g Vanilla extract
90g Cake flour
45g Unsalted butter
35g Powdered sugar
15g Egg
2g Vanilla extract
75g Cake flour
10g Cocoa powder
40g Unsalted butter
15g Powdered sugar
25g Nutella
15g Egg
85g Cake flour
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시청해주셔서 감사합니다~♥
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로
10 мар 2019
