안녕하세요 밍스베이킹입니다
곧 빼빼로데이가 다가와 수제빼빼로를 만들었어요❤️
빼빼로 스틱을 바삭하고 퍼지지 않게 만드는 방법부터
초콜릿 코팅, 포장법까지 담았으니 영상을 통해 꼼꼼히 확인해주세요!
📌재료 도구 및 참고
•같은 오븐이라도 온도 차이가 있으니 온도나 시간을 조절해주세요
•오븐: 라쿠진 미니오븐
•버터: 앵커무염
•코팅용초콜릿: 베이킹스쿨 르본 1kg
•초코펜: 베이킹스쿨 (초코, 화이트)
•데코: 윌베이킹 (초코, 카라멜, 녹차, 딸기, 감귤, 쌀크로칸트)
•곰돌이쿠키: 미니베어 크렌베리 버터쿠키
•상자: 쿠팡 윌베이킹 link.coupang.com/a/E0tGP
•리본: 다이소 12m 심플리본 누드
•포장봉투: 영상참조
•지퍼팩: 영상참조
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[Instagram] 밍스베이킹 / mings.baking
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📌재료
[빼빼로 만들기] 24개 (가로2cm 세로10cm 높이1cm)
버터 135g
슈가파우더 120g
달걀 노른자 1개 (18g)
소금 약간
박력분 250g
아몬드파우더 70g
코팅용 다크 초콜릿 100g 다크커버춰 50g
코팅용 화이트초콜릿 100g 화이트커버춰 50g
📌 Material
[Making Pepero] 24 pieces (2 cm width, 10 cm length, 1 cm height)
135g of butter
120g of sugar powder
an egg yolk
A little bit of salt
250g of flour
Almond powder 70g
Coating Dark Chocolate 100 g Dark Cover 50 g
For coating white chocolate 100 g white cover 50 g
How to create 📌
[Making Pepero] 24 pieces (2 cm width, 10 cm length, 1 cm height)
1. Cream the butter at room temperature in a soft state.
2.Cream with sugar powder and salt.
3. Add 1 yolk and mix well.
4. Sift almond powder and soft flour and mix as if cutting.
5. When there is no powder, clump it together with your hands.
6.Put it in a wrap and roll it out with a rolling pin.
7. Store in the freezer for 1 hour.
8. Cut the dough into 10cm length, and 2cm width.
9. Heat at 180 degrees for 10 minutes and bake at 170 degrees for 20 minutes.
10. Cool down the cookies.
11. Put the chocolate in a piping bag and dissolve it in hot water.
12. Put chocolate on a stick and put it on parchment paper.
13. Decorate with crunch and pack after drying.
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4 ноя 2022
