생선요리와 찰떡궁합 타르타르 소스
재료
마요네즈 4T
삶은계란 1개
피클 3쪽
양파 1/4개
레몬즙 1T
소금 1/2T
후추 1/2T
파슬리 약간
양파는 잘 다져서 물에 담가두었다가 면보로 짜줍니다.
피클도 잘 다져줍니다.
계란은 노른자는 채에 내리고 흰자는 잘게 다집니다.
볼에 마요네즈를 담고 소금, 후추,양파, 피클, 노른자, 흰자를 넣고 저어줍니다.
파슬리 가루를 조금 넣고 저어주다가 레몬즙을 넣고 잘 저어서 마무리 합니다.
소스볼에 담고 파슬리 가루를 살짝 뿌려 줍니다.
#타르타르
6 сен 2024
