#명절나물 #설날 #고사리나물
-재료
고사리 650g, 물 2리터, 밀가루 1스푼, 물 150ml
국간장 2스푼,참치액 1스푼, 맛술 1스푼
(다진마늘 1스푼, 대파 1스푼), 참기름 2스푼, 깨 1스푼
-레시피
1. 고사리를 하루동안 물에 담가두세요.
2. 밑둥 딱딱한 부분은 잘라내주세요.
3. 벗겨지는 껍질은 벗겨주세요.
4. 고사리에 밀가루 1스푼 버무려주세요.
5. 물 2리터에 고사리를 넣고 삶아주세요.
6. 끓고나서 5분 더 끓이고 불을 꺼주세요.
7. 고사리를 물에 한번 헹궈주세요.
8. 고사리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
9. 고사리에 국간장 2스푼, 참치액 1스푼 넣고 버무려주세요.
(제사용은 마늘, 대파를 빼주세요)
10. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1스푼 볶아주세요.
11. 고사리를 넣고 볶아주세요.
12. 물 150ml 넣고 뚜껑 덮어서 5분 끓여주세요.
12. 고사리에 맛술 1스푼 넣고 한번 섞어서 5분 더 끓여주세요.
13. 대파를 넣고 볶아주세요.
14. 마지막에 참기름 2스푼, 깨 1스푼 빻아서 넣어주세요.
6 окт 2024
