김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 바지락칼국수 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 바지락 1.5kg (4인분 양)
2. 칼국수면 4인분
(면삶을때 천일염1스푼 사용)
3. 애호박 1/2개, 감자 1개, 당근 50g
4. 부추 조금 - 고명으로 사용
[육수 재료]
물 4리터, 건다시마 20g, 무 300g, 대파 1대, 양파 1개, 디포리 크게 한줌,
건새우 한줌, 국간장 1스푼, 소금 3꼬집, 청양고추 2개, 다진마늘 1/2스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
YES24 - me2.kr/bQqfM
교보문고 - me2.kr/NnEgm
인터파크 도서 - me2.kr/opJAo
알라딘 - me2.kr/WkZPR
#김대석셰프 #바지락칼국수
24 авг 2024
