드뎌 설이 돌아온다는걸 ㅎ 곰배님 영상보면서 알게 됩니다. 전이나 튀김 등 명절음식이 하나둘씩 나타나니..그나저나 저 새우는 정말 ...와...저렇게 손질이 되어서 판매가 되네요...... 쥐포튀김도 그런데 ㅎ 명절 음식에 올라가네요 ㅎ 새우튀김이나 고구마튀김까지는 이해해도 ㅎ 저건 그냥 조상님들이 쥐포튀김 보고 ㅎ 맥주 한상 내놓으라고 성화부리실듯...ㅎㅎ 쥐포 정말 맛나죠...ㅎ 그 아름다운 맛이 생각나는 ㅎ 감성이네요... 완전 좋습니다....... 전분가루를 더 넣어 바싹한 느낌을 만들게 한다는 팁도 그렇고, 물기 제거용 키친타올, 봉지를 이용한 반죽 무침, 많이 넣으면 기름온도가 떨어지니 조금씩 넣는 팁까지. 배울 것이 많네요... 새우튀김은 정말 예술이죠.... 쥐포튀김은 봉지채 흔들어서 묻혀넣어야 맛나겠어요 .골고루 묻히고 얋게 무쳐서 튀겨내는 방법....또 하나의 팁을 배웁니다. 고구마 튀김까지.. 오늘 증말 맛난팁을 많이 배워가네요.
납작하게 늘려서 원하는 모양으로 만든다는 일본어에서 유래된 거라네요 요리할 때 궁금해서 찾아봤는데 또 까먹어 다시 찾아봤어요 ㅎㅎ 새우를 다듬어 요리하기 편하게 만들어 놓어서 그런 이름이 붙었나봐요~ 무심코 사용하던 재료였는데 덕분에 저도 확실히 알았어요 시청해 주셔서 감사합니다 🙏 늘 건강하고 행복하세요 🤗💞💞💞
반갑습니다^^ 냉동 판매하는 노바시 새우는 크게 냄새가 많이 나지는 않습니다. 물에 소주를 넉넉히 타서 담가 해동 시켜 주셔도 좋습니다 잘 녹여 물에 가볍게 씻은 경우는 청주나 맛술을 물에 타지 말고 살짝만 뿌려 10분 정도만 재워서 씻지않고 그대로 물기를 키친타올로 제거하고 바로 사용하시면 되구요. 튀김가루만 하셔도 충분히 바삭한데 더 바삭하게 하고 싶으시면 전분가루를 조금만 섞어하셔도 됩니다 충분한 답변이 되었는지 모르겠네요 시청해 주셔서 감사합니다 🤗💕💕
