시원하고 깔끔한 콩나물냉국 아버지도 맛있다고 두그릇 비웠습니다

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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 콩나물냉국 레시피를 공개하겠습니다.
[원재료]
1. 콩나물 400g(곱슬이)
2. 건다시마 1조각(10g)
3. 물 1.6리터
[채소류]
1. 대파 18cm
2. 오이 1/2개
3. 청양고추 1개
4. 홍고추 1개
5. 다진마늘 1스푼
[양념 재료]
1. 국간장 2스푼
2. 식초 1/2스푼(포인트)
3. 소금 1스푼
4. 통깨 1스푼
(얼음 적당량사용)
#김대석셰프 #콩나물냉국

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 201

@조정남-l3k 3 года назад

콩나물 냉국맛있겠네요 셰프님 정감있는 말씀 좋아요 항상잘보고 감니다 감사합니다~~

@이혜욱-g8d 3 года назад

다시마를 넣는다던지 국간장으로 오이를 절인다던지 고추씨를 홍은 이렇게 청은 이렇게~ 식초 반스푼등 중요한 디테일을 알려주시는 대석셰프님 정말 감사합니다~~ 당근 마음에 들지요. 덕분에 요리가 즐거워지네요~~~^

@즉시기쁘게 3 года назад

good 오늘 집에 가서 해야 겠어요^^ 감사합니다

@감천냇가 3 года назад

맛나게습니다 콩나물 있습니다 오늘 끓이게습니다 맛난냉국 먹을걸 생각하니 마음이 기뻐요

@순연주-v4g 2 года назад

여름에 시원한콩나물국 맛이써보이네요 한번만들어먹어야돌것같네요 감사합니다

@코람데오-z3d 3 года назад

무더위에 딱 맞는 콩나물냉국 시원하고 맛있겠습니다. 셰프님! 감사드립니다. 👍👍👍

@최유진-s7k 3 года назад

시원한 콩나물 냉국은 요즘에먹는 때라고봅니다 아삭하고 맛있겠어요 영상 감사합니다 ~

@장미꽃힐링 3 года назад

시원한 말씀도 시원하게 하시니 시원하네요ㅎㅎ 콩나물냉국도 말씀처럼 시원하고 맛있겠지요ㅎㅎ 덥지만 불금 잘 보내시고 늘 건강하세요👍👍👍

@배경숙-e2q 3 года назад

역시 쉐프님 콩나물냉국도 역시네요🍨🍹🍧 주말에 식구들이 함께 씨원하게 맛있게 잘 먹겠습니다🏡

@장점희-e6g 3 года назад

세프님넘감사고맙습니다

@삼마야 3 года назад

이게 이름이 냉국이었군요 ㅋ 이거 찾아 20년임 ㅋㅋ 전 여지껏 콩나물국이 냉국인줄 알고 아무리 만들어도 그 맛이 안나더라는 ㅋㅋㅋ 정말 감사감사합니다

@naganda9988 3 года назад

오이ㆍ콩나물 다 있어요 냉국 오이는 국간장으로 미리 절여두고 밑간을 하는군요 시원하게 냉국 해 먹어야겠어요

@송순희-z4j 3 года назад

고마워요 사투리가 우리동네 아저씨 말투에요 오늘낮에는 콩나물 냉국으로~

@goodday9191 3 года назад

시원한 콩나물냉국 정말 맛있어보이네요 올 여름 꼭 한번 만들어 먹어봐야겠어요 좋은 영상 감사합니다!!

@정명숙-j7p7x 3 года назад

세프님 덕분에 오늘 저녁 맛있게 시원하게 해서 먹었네요. 상큼하고 아삭아삭해서 입맛없는 요즈음에 딱 이예요. 오이와 식초 넣을 생각은 전혀 못했어요. 70인 제가 요리팁을 배워요.감사합니다!

@거리로 3 года назад

맛나겠어요 열라 냉국 맛나게 만들었는데 싫어하는 사람도 있으니 가끔 우울해요 오늘도 세프님의 맛난팀 하나 배우고 갑니다 ^^~

@kmk99214 3 года назад

시원한 콩나물냉국 도전해봐야겠군요 . 감사합니다 ^^

@강미옥-o2s Месяц назад

최고요리선생님 감사함니다

@영자김-j9b 2 года назад

네~~~김대석 요리박사님^^♡^^콩나물 삶는법'참쉬운것 같으면서도 어렵거든요'잘배웟네요'꼭이대로 따라서 해보렵니다'넘넘 감사합니다'최고십니다

@한강숙-i6l 2 года назад

셰프님 덕분에 요리에 푹 빠졌고요, 셰프님 레시피 말고는 눈에 안들어옵니다. 우리집 식탁 유명한 식당입니다. 너무 감사합니다. 끝까지 방송해 주세요

@chunghochun7600 3 года назад

대석 오라버니 쨩 입니다. 시원한 콩나물 냉국 맛있겠내요.감사합니다.

@이명화-y3l 3 года назад

시원한콩나물냉국 영상감사함니다~^^

@최벼리-b7g 3 года назад

맛나보이네요 함해봐야겠어요

@jeongsukkim7917 3 года назад

시원하니 맛나보여요,👍👍👍 저와똑같이 하시네요, 저기에 전 오이랑 양파 같이 채썰어 절여 사용하면 더 맛있어요, 전,간장을 사용안하고 소금만 사용합니다, 국간장을 사용하니 특유의 냄새때문에 깔끔한 맛이 안나더군요,,

@섬줌마-d8d 2 года назад

김대석세프님최고요 음식을 맛나걱만드시네욤다른분들은그냥썰렁대충하는데 꼼꼼히 잘 하셔욤

@kyungsukhan8687 3 года назад

너무 시원하고 맛날거 같아요. 내일 꼭 만들어 먹어야겠습니다. 감사합니다

@무인도-w8j 2 года назад

자세하게 가르쳐 주셔서 감사합니다 여기요리 방식이 최곤것 같아요 많이 배웁니다 구수한 말투도 듣기 좋아요

@사랑-d6m 2 года назад

요즘 쉐프님 요리에 푹 빠져있답니다 너무 감사드립니다♡ 건강하세요♥♥♥

@천을귀인-q1t 3 года назад

특유의 전라도 사투리쩨깐거 정감이가네요 세프님은 초보자분들도 아주쉽게 할수있도록 비법까지 잘알려주셔서 감사합니다 항상건강하셔서 많이베푸시는 행복누리시길 바랍니다

@굥산당이싫어요-u1v 3 года назад

도마가 참 멋있네요~~~

@김금순-z1m 3 года назад

와~ 오늘은시원한 콩나물냉국 못하시는게없군요 좋은팁감사합니당 오늘도꾸욱

@신수지-u2p 3 года назад

식초가 꿀팁이네요 이렇케 만들면 정말 맛있겠네요 고맙습니다~

@이선이-t7o 3 года назад

넘잘배우고갑니다 저녁엥 해보아야지요 맛나게잘묵게읍니다요

@녹색정원-i4p 3 года назад

세프님 굿 항상 감사합니다 오늘저녁 해봐야지 ㅎ

@Vlog-ub8qs 3 года назад

아삭아삭 씹히는 시원한 콩나물 냉국 당장 만들어 먹어야겠어요 맛있어 보여요 ~😋👍

@임정자-d7k 3 года назад

@Bboyoung523 3 года назад

💃요리 조아하는 여인💃 😄잘배우고갑니다 😄 🧄콩나물 냉국 짱이네요 🧄 🎁💃🎁💃🎁 🎀 손잡고 조아요 전체 설정 꾹눌렀습니다 🎀 🔐-🔑 풀리지않는 유친님 되어요 🌿 🙋‍♀️ 기분좋은 하루 되세요 🙋‍♀️

@송해월-c1k 3 года назад

한번 해봐야겠네요 셰프님께서는 언제나 실제로 식생활에서 활용가능한 메뉴로 알차게 채워진 것들만 가르쳐 주시기에 아무리 바빠도 그냥 지나칠수가 없네요 감사합니다

@해식자연구소 2 года назад

쉐프님 알려주신 비율 그대로 만들었어요.진짜 시원하고 깔끔해요 감사합니다^^

@최영애-m6h 3 года назад

항상감사드립니다 언제나친절한모습 상세한설명 고맙게잘보고 있습니다 업소일도 바쁘실텐데 더위에 건강챙기면서 하시길바랍니다~^^

@이라니-i7c Год назад

역시최고입니다~잘배우고오늘저녁에꼭해봐야겠어요 감사합니다~

@보리-b7c 3 года назад

오늘 저녁메뉴로 해야겠어요.감사합니다.^^

@정문순-p1l 3 года назад

진이짜루 그누구도 모르는 꿀팁 잘배우고 갑니당 3종셋 함서요 돌산양반 체고 최고💯💯👍👍🙏🙏👏👏🙇‍♀️🙆‍♀️🙋‍♀️❤🧡💛💚💙💜🤎💘🤣🤣🥰

@미자김-q5d 3 года назад

@soonnamyang4862 3 года назад

쉐프님 콩나물요리가 여름에 최고네요 재료도 구하기쉽고 말씀도 재미있네요 구독은필수 감사합니다

@이선옥-l8p 2 месяца назад

김대석세프님 감사감사

@Dignitygentlemen 3 года назад

정말 맛있어 보입니다 바로 도전할께요

@bonniekim8596 2 года назад

이대로 했더니 정말맛있네요.~~^^ 더운날에 짱이네요.감사합니다.~\^^

@자몽스위티오 2 года назад

마음이 따뜻한 남자님 최고의 레시피예요.

@한여름-x2l 3 года назад

쉐프님 레시피대로 하나씩 만들어주니 맛있다고 난리예요~^^ 감사드리고,항상 건행하세요!

@이강례-f9h 3 года назад

항상 감사합니다

@younheejo1345 3 года назад

우연히 보게되어 어제부터 정주행중입니다. 감사힙니다. ^^

@박정연-g5o 3 года назад

항상 콩나물을 냉국으로 끓여보고 싶어서 북어도 넣어보고 새우도 넣어봤지만 비렸어요. 다시마넣고 오이를 국간장으로 재서 한번 도전해 보겠습니다! 쉐프님은 여우~~~ 아오! 불여우^^

@이둘이-d7b 2 года назад

더운여름 시원하게 먹으면 대박일것같습니다.

@NSLee-oi5hr 3 года назад

콩나물냉국! 콩나물냉국도 있네욤 아하♡다시마물 끓은후 콩나물을 넣는군요 ㅎ 얼음대기! 굿입니다👍 오이에 간해야 맛있죠👏

@한성연-c5t 3 года назад

깔끔하고 맛있게보이네요 수고하쎘어요?

@백명희-f6k4f 3 года назад

어머나 맛나겠어요 김셰프님 감사합니다

@JJ햇살비 3 года назад

우와 맛나겠어요 항상 감사드립니다

@user-jj3xf1dc9e 3 года назад

우와 너무 맛있어 보여요 꼭 해봐야겠어요 수고많으셨어요 ~

@user-cp9pb2bt3e 3 года назад

삼복 더위 입맛살리는데 최고일것 같네요! ! ! 솁프님 감사합니다

@user-cp9pb2bt3e 3 года назад

셰프님~감사합니다

@user-lsj2767 3 года назад

김대석셰프님 콩나물냉국 굿👍👍👍👍👍

@shh4750 3 года назад

맛깔나게 보이네요 ~감사합니다

@emilychoi934 2 года назад

저의 핫콩나물국 비밀의 레시피는 미원한주먹인데 ㅎㅎㅎ 레시피대로 냉콩나물국 해보겠습니다~

@wang8668 2 года назад

우리 엄마가 냉장고에 넣어두신 콩나물냉국은 진짜 시원한 해장국이었지요. 콩나물 삶은 물인데 콩나물 건져 낸 그냥 물이었어요. 벌컥벌컥 마시면 숙취도 없어지고 개운한 하루가 시작됐지요. 그맛을 잊지 못해 나름대로 만들어 봤지만 안되더군요.

@大韓民國好男子 3 года назад

콩나물국 끓여서 냉장고에 식혀서 먹기만 했는데 그렇게 하는게 얼마나 바보였는지 오늘 처음 알았습니다. 좋은 정보 감사 합니다.^^

@두부두부-j7u 3 года назад

설탕 안들어가니 맘에 듭니다 내일 꼬옥 해묵어바야징 ♬

@성희홍-j3g 3 года назад

쉐프님앞으로도맛있는음식많이기대할게요쉐프님화이팅최고예요

@권영자-l5f 3 года назад

우연희보아서요 시원하여름에 먹기좋게 써요 감사합니다

@노란프리지아 3 года назад

꼭 해봐야겠어요. 꿀팁 감사합니다~^^

@녹색정원-i4p 3 года назад

정말 맛있게 만들어 먹었답니다 항상 레시피 감사합니다

@shh4750 2 года назад

콩나물냉국이 너무맛있어 보여요 한번 해먹어 봐야겠어요

@이근칠-l5q 2 года назад

시원하겠습니다. 꼭 해보겠습니다.

@suklee8177 3 года назад

김대석셰프님 설명도 맛있게하네요 쉽게 가르쳐줘서 참 좋습니다

@김인숙-y3r 2 года назад

여름에 해먹음 완존 딱이겠네요!👍

@솔내음-g3x 2 года назад

대석님 잘배웠어요 감사합니다

@이원화-d5m 3 года назад

쉽게...잘 가르쳐 주셔서 감사드립니다.

@magpie_songs 3 года назад

시원~~~하니 참 맛있겠습니다👍🏻

@이은경-l8z 2 года назад

맛난 콩나물 냉국 최고입니다. 늘 하는 요리인데도 쉐프님 레시피는 쉽고 맛나요 식초 반스푼은 다른 냉국에도 어울릴까요. 가지, 미역, 오이 냉국등이요.

@라온정-g5m 3 года назад

그동안 제가 만들어 먹던 콩나물 냉국은 초등생 수준이었네요 고맙습니다

@성미양-m1i 2 года назад

콩나물냉국 레시피 잘배워감니다 👍👍👍❤️

@바람새 3 года назад

해 먹어봤는데 시원하고 맛이 끝네줍니다이.

@김희진-t9w 2 года назад

뭔가 간단한 요리를 알려주니 좋네요

@심순옥-q3g 3 года назад

맛있겠네요 오늘 해서 먹어야 겠습니다 감사합니다

@퐝퐝-j2u 3 года назад

이 여름이 가기전에 꼭 만들어 먹어야겠네요^*^

@soldier_ant_trader 3 года назад

영상 잘보았어요 🐜 저도 만들어봐야 겠어요 즐거운 하루 되세요

@lotusৎ 3 года назад

덕분에 오이냉국 첫 도전 해봤는데 대 성공 했어서 이번에도 믿고 봅니다~~! 내일 도즈어언

@김두연-i1w 3 года назад

항상 ㆍ잘배우고있습니다

@이현-x2e 3 года назад

맛있겠어요

@파란하늘-u2q 3 года назад

진짜네요 겁나맛있겠어요

@이선희-d7e8r 3 года назад

감사합니다

@미-h5u 3 года назад

세프님~~잘 배웠어요^^

@김효숙물은답을알고있 Год назад

와우~~~ 맛 나겟네요.❤🎉😂❤🎉🎉❤❤❤ 천연 소화제 좋아요))

@나는가은-g5e 3 года назад

와~~♥ 저도 당장 해봐야겠어요. 감사합니다~~♥♥

@유재연-l3l 2 года назад

오늘 당장 해 먹어야겠늡니다 감사합니다

@달림-w4j 3 года назад

김대석 세프님 좋은 정보 감사드립니다.구독.

@박미나-s4x 3 года назад

오늘도 맛있는영상 감사히 보고갑니다^^ 쉐프님 👍

@여니버미맘 Год назад

오늘은 요거~^^ 감사합니다아~^^*

@여주맘 2 года назад

와~정말 시원하고 맛있게 보여요 꼭한번 해보겠습니다 감사합니다 짝짝짝

@성애김-x6c 2 года назад

더운여름에 딱이네요 맛있게 해 먹을께요~~

@김영희-q6o 2 года назад

이제 냉국의 계절입니다. 저녁마다 국거리때문에 엄청 걱정이에요. 셰프님이 올려주신 냉국들 다 찾아서 만들어줄랍니다. 너무너무 감사드려요~~

@이미숙-m7g 3 года назад

김대석쉐퍼님 땡큐

@임정숙-n2v Год назад

콩나물 냉국 저녁 에나도할래요 화이팅 입니다 ❤

@김숙자-j3z Год назад

정말로,매번강사합니다