어서오세요.
친정언니와 함께한끼 입니다.
은근히 맛 내기 어려운 요리가 있죠?
나물 무침이 그렇고 콩나물국도 그렇고
그리고 바로 요 계란장조림도 은근 맛있게 하기 어려워요~ㅎㅎ
오늘 이 황금 비율만 기억하시면
앞으로의 계란 장조림은 맛없없!
★실패 없는 황금비율 "계란 장조림" 만들기
1. 실온의 계란을 물에 넣고 끓기 시작하면 7분 정도 더 삶아서 준비해요.
*** 압력밥솥을 이용하면 더 맛있어요(영상참조)
2. 삶은 계란14개에 물 200ml, 침치진국 100ml, 참치한스푼 40ml, 올리고당 60ml 넣고 센 불에서 조리듯 끓여주세요.
3. 한번씩 뒤집어 주면서 끓여줘요.
4. 거품이 걸죽해지면 거의 다 된거에요
5. 그릇에 예쁘게 담아내면 끝!
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16 май 2023
