안녕하세요 하랑쿠킹입니다
생쌀로 만드는 쌀술빵에 이어 현미쌀술빵을 만들었어요
영양좋은 현미쌀은 백미보다 훨씬 딱딱해서 15시간 정도 충분히 불려야합니다
쌀술빵은 쫀득포실한 백설기와 쫀득한 증편을 섞어놓은 식감이었다면 이번현미술빵은 쫀득하고 촉촉한 증편에 가까운 식감으로 비율을 맞췄습니다
포실한식감과 쫀득한 식감을 조절할수 있으니 입맛에 맞추어 만들어 보세요
지난번 쌀술빵영상에 목소리지원이 없어서 아쉽다는 글이 있으셔서 목소리설명과 함께 이번엔 최대한 자세하고 상세하게 설명을 넣었으니 영상을 잘 보시면 실패없이 맛있게 만드실수 있으실겁니다
원리만 알면 만들기 정말 쉽고 간단하게 빠르게 만들수 있습니다
이번영상엔 생막걸리만 넣고 발효한것과 이스트를 넣고 발효한것 두가지버전 모두 올렸으니 편하신걸로 만드시면 됩니다
막걸리버전도 발효시간이 2시간밖에 안걸리니 빠르고 간편하게 만드실거에요
생쌀로 만들면 금방 갈아서 만들기에 촉촉함이 오래가고 맛있습니다 이번현미술빵은 특히 맛있게 잘 만들어 졌어요
맛있게 만드시고 항상 건강하세요
감사합니다
생쌀로 만드는 현미술빵 재료
불린현미쌀 500g(15시간 불렸습니다 현미쌀 500g불리고 불린현미500g만 사용했습니다 170g이 남았습니다)
생막걸리 200g
소금 6g
황설탕 40g
향이 없는 오일 40g
토핑
콩배기 크랜베리 아몬드 해바라기씨 적당량
사용한틀 플럼피몰드 미니 6*10*4센티
*이스트를 넣은 현미술빵
드라이이스트 2g
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Hello, I'm Harang Cooking
I made brown rice soup bread following rice soup bread made of raw rice
Nutrient brown rice is much harder than white rice, so it needs to be soaked for about 15 hours
Rice Sulbbang was a mixture of chewy white rice bowl and chewy thickening, but this brown rice bread is almost like a chewy and moist thickening
You can control the cozy and chewy texture, so make it according to your taste
There was a comment saying that it was a pity that there was no voice support in the last rice bread video, so I added it in detail and explanation as much as possible this time, so if you watch the video carefully, you will be able to make it delicious without failure
If you know the principle, you can make it really easy, simple, and fast
In this video, I uploaded both versions of fermented rice wine with raw makgeolli and fermented yeast, so you can make it comfortable
The makgeolli version also takes only 2 hours to ferment, so you'll make it fast and easy
If you make it with raw rice, it grinds quickly, so it's moist and delicious. This brown rice bread is especially delicious
Make it delicious and always be healthy
Thank you.
brown rice bread ingredients made from raw rice
500g of Boleyn brown rice (It was soaked for 15 hours. 500g of brown rice was soaked and only 500g of Boleyn brown rice was used. 170g is left.)
200g fresh makgeolli
6g of salt
40g of brown sugar
40g unscented oil
Topping
Soy pot cranberry almond sunflower seed appropriate amount
Frame Plump Mold Mini 6×10×4 cm used
*Brown rice bread with yeast
Dry East 2g
You can meet more variety of raw rice baking, such as making rice bread and brown rice bread in Harang baking
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Thank you for watching. Subscribers, likes, and warm comments give me a lot of strength in producing videos
6 мар 2024
