#멸치볶음
재료 : 멸치100g, 마늘10개, 청양3개
양념 : 식용유3T, 고추장2T, 진간장1T, 미림2T, 생강가루톡톡, 매실액1T, 물1T, 참기름1T, 통깨1T, 올리고당2T
1. 통마늘을 슬라이스 해주고, 풋고추를 먹기좋게 썰어준다
2. 멸치를 채반에 걸러 부스러기들을 걸러준다
3. 팬에 멸치를 넣고 덖어준다
4. 팬에 고추장2T, 진간장1T, 미림2T, 생강가루 톡톡, 매실액1T, 물1T 넣고 약불에 볶아가며 양념장을 만들어준다
5. 추가로 식용유3T 두르고 편마늘과 고추를 볶아준다
6. 끓으면 불을 끄고 덖어놓은 멸치, 올리고당2T, 참기름1T 넣고 잔열에 볶아준 후 먹는다
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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27 сен 2024