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양조장만들기노하우 Ep1 누룩방구성하기 

술술TV
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나만의 술을 만들고 싶다면, 누룩방을 만드세요. 오늘 막걸리학교 57기 누룩강의가 있어서, 누룩수업 예습하라고 올립니다. #누룩#막걸리학교#허시명
00:00:00 시작
00:00:30 누룩 유압식 성형기
00:00:45 누룩 반죽기
00:01:42 누룩 분쇄기
00:02:05 누룩방 구조

Хобби

Опубликовано:

 

5 авг 2024

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Комментарии : 7   
@USERNAME11303
@USERNAME11303 27 дней назад
장비나 이런것들에 대해 설명을 해주는 유튜브는 하나도 없었는데, 좋은 정보 얻고 갑니다!
@TV-Sool
@TV-Sool Год назад
해설 허시명 막걸리학교 교장, 중간에 반죽기 해설은 술지움 김지환사무국장님이 해주셨습니다.
@whan0405
@whan0405 Год назад
누룩방의 온도와 습도는 어느 정도로 설정하나요?
@TV-Sool
@TV-Sool Год назад
온습도는 누룩을 만드는 과정에 따라 다릅니다만, 온도는 40도까지는 올라갈 수 있도록 설정하고, 습도는 80% 정도를 유지할 수 있게 만들어야 하는데, 습도를 조절할 수 있게 환풍구를 만들어 일정하게 유지하는 것이 긴요합니다.
@user-mt3rv9zz2x
@user-mt3rv9zz2x Год назад
시설비가 어느정도 입니까
@TV-Sool
@TV-Sool Год назад
장비들은 200~300만원 정도 할 테구요, 3종류이니 1천만원이면 장비를 살테구요. 누룩방은 4~5평정도 방을 구성하는데, 나무판자를 대고, 그 안에 전기판넬을 넣고, 선반을 얹었으니, 목수와 전기하는 분에 따라 견적이 달라지겠습니다. 그것도 평당 300만원을 잡으면 1000만원을 상회하겠습니다. 대략의 가격입니다.
@user-mt3rv9zz2x
@user-mt3rv9zz2x Год назад
@@TV-Sool 전화 번호 부탁드립니다
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