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양파로 만드는 만능 양파청 만들어 두시면 모든 요리에 찰떡 궁합 이에요👍 | Onion Jam 

Mom's Taste
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🥄 1숟갈은 일반 숟가락과 같은 크기 입니다!
1 spoon is the same size as a regular spoon!
[재료]
양파 2.5kg, 1.5kg 설탕, 300mL 올리고당, 40g 생강, 계피가루 1작은술, 소주 200mL
[Ingredients]
2.5kg Onion, 1.5kg 설탕, 300mL Corn Syrup, 40g Ginger, 1tsp Cinnamon powder, 200mL Soju
#양파청 #양파 #양파효소

Хобби

Опубликовано:

 

26 май 2021

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Комментарии : 125   
@user-tk9ck7oz4u
@user-tk9ck7oz4u 3 года назад
음식 만드시는 선생님 중 최고 중의 최고이십니다.
@letshaveameal1804
@letshaveameal1804 3 года назад
완전 신박해요~ 와~양파 짱아지만 먹어봤지 양파청은 처음 이에요😄 몸에도 좋고~ 너무 맛있을껏같아요😄👍👍👍
@user-sx9dg2kh7v
@user-sx9dg2kh7v 3 года назад
양파청 정말 대박이네요 꼭 맹글어 봐야 겠어요 좋은정보 좋은요리 감사합니다
@NSLee-oi5hr
@NSLee-oi5hr 3 года назад
양파청! 설탕이랑 1대1로했는데 올리고당ㆍ생강ㆍ소주ㆍ 계피가루가 들어가네요 역쉬!최고의비법인듯👏
@user-ci4zn4vf3i
@user-ci4zn4vf3i 3 года назад
오래전부터양파청 담가먹고있어요 고기재울때 김치 담글때 또는음식 조리할때도 넣으면 좋아요 양파 거더기는 요리할때써도 좋고 내연 다디기할때도 사용하면 좋습니다
@user-rv9yh5fl8r
@user-rv9yh5fl8r 3 года назад
선생님 설명이 고급져서 이해가 잘갑니다,
@user-ql1dx2rz4v
@user-ql1dx2rz4v 3 года назад
선생님 언제나 깔금하게 레시피를 잘 만드십니다 네 감사합니다 행복하고건강 하세요.사랑합니다
@user-cd7dq2ef8c
@user-cd7dq2ef8c 3 года назад
좋은 정보 감사합니다 꼭 해서 먹어야겠네요
@user-ll9st4wv1h
@user-ll9st4wv1h 3 года назад
최고의 요리쌤 감사합니다 준비해볼께요 👍👍👍
@오늘의부엌
@오늘의부엌 3 года назад
양파랑 생강의 조합도 너무 좋네요 엄청 든든하겠어요^^*
@user-hs3ir4be3g
@user-hs3ir4be3g 3 года назад
좋은정보주셔서 감사합니다 항상건강하고 행복하세요 ㅎㅎ
@user-kd2qv3xk7x
@user-kd2qv3xk7x 3 года назад
좋은 영상감사드립니다..행복하시고 건강하세요 ~~^^
@user-ph7lm3ox9t
@user-ph7lm3ox9t 3 года назад
꼭 해봐야 겠네요
@user-hs1kq8ec2n
@user-hs1kq8ec2n 3 года назад
늘 감사합니다^^
@똘이사랑
@똘이사랑 3 года назад
좋은영상 잘보고갑니다 저도 담아서 써야겠네요 감사합니다 💖💕👍
@user-sq5yn6hr3n
@user-sq5yn6hr3n 3 года назад
수고 하셨습니다 꼭~해서 먹어야 겠습니다.
@user-hd3gh2rf6w
@user-hd3gh2rf6w 2 года назад
선생님중 역시 최고십니다
@TV-pz8kv
@TV-pz8kv 3 года назад
양파청 만들어 두면 요긴하게 사용할 수 있겠네요. 잘 보고갑니다.
@user-sk9sd9ru7m
@user-sk9sd9ru7m 2 года назад
정말 다른분들처럼 군소리 안 하시고 조근조근 설명해 주시니 좋습니다
@bada3792
@bada3792 3 года назад
첨 듣는데 설명이 건결하고 꼭필요한말씀으로 시끄럽지않아서 좋네요 최고👍👍👍
@user-iq9bf5wt8j
@user-iq9bf5wt8j 2 года назад
간단하고 시원하게 말씀해주네요
@user-vs8vq2nn9g
@user-vs8vq2nn9g 2 года назад
항상조은음식가르처주셔서고마와요
@user-oc2wv2qh1w
@user-oc2wv2qh1w 3 года назад
설명 잘 들었어요
@user-jv7my2jl6z
@user-jv7my2jl6z 13 дней назад
오..양파도 청을 만드는군요...ㅎ 나도 해봐야지..시골에서 양파보냈는데 처치곤란..ㅎㅎㅎ
@user-to1ql8pp7g
@user-to1ql8pp7g 2 года назад
항상 유익하게 잘 보고 있습니다. 양파청과 건더기로 활용하는 요리 많이 해 주세요
@user-sq5yn6hr3n
@user-sq5yn6hr3n 3 года назад
유익한 정보 참으로 감사합니다.
@user-bp1hk9rf3m
@user-bp1hk9rf3m 3 года назад
감사합니다 🙏
@user-oc2bk3wm9l
@user-oc2bk3wm9l 2 года назад
정말쉽게 설명하시고 음식재료를 다륻걸로 대체할수 있도록 설명해 주신점 넘 감사합니다~사실 똑같은 재료가 없을때가 많거든요~감사합니다^^
@user-nv1si9de2o
@user-nv1si9de2o 3 года назад
차분하게 말씀도 잘해 주시고 쉽게 따라하도록 설명도 꼼꼼하게 하시니 넘 좋아요..^^
@momstaste
@momstaste 3 года назад
감사합니다! 좋은 밤 되세요😘
@user-ik4ed3yh8b
@user-ik4ed3yh8b 2 года назад
양파청잘배웠어요
@user-sz6gg4hg5b
@user-sz6gg4hg5b 2 года назад
감사합니다
@user-vs8vq2nn9g
@user-vs8vq2nn9g 2 года назад
배울수잇어따라해봄니다
@user-hd3gh2rf6w
@user-hd3gh2rf6w 2 года назад
감사합니다~
@user-kx7kl9sp1m
@user-kx7kl9sp1m Год назад
감사 합니다~💞
@user-mg1gk2zz4u
@user-mg1gk2zz4u 3 года назад
양파청 레시피 감사둬요~!!!
@user-pj1gs9pm4g
@user-pj1gs9pm4g 3 года назад
진짜 맛나게 깔끔하게 요리하신것보면 감사한 맴 이듭니다 고맙습니다 👍👍🙏🙏👏👏👏👏💜
@user-iq8hl3qo4n
@user-iq8hl3qo4n Год назад
내,,정말좋아요^^시골에서 양파 한자루가와서 고민 햇는데 . 해결됫네요, 감사합니다^^
@user-vt5is5ee5m
@user-vt5is5ee5m Год назад
설명을알아듣기쉬워서좋아요잘배웁니다
@user-zk5em8iw5c
@user-zk5em8iw5c 3 года назад
좋은 정보 감사합니다 ~
@yonsunyi9008
@yonsunyi9008 3 года назад
Thank you thousand times
@SKO123
@SKO123 3 года назад
안녕하세요 ᆢ점심시간 전에 잠깐 요리영상 ᆢ레시피 ᆢ메모준비ᆢ적어봅니다 ᆢ양파 즙ᆢ좋은팁 ᆢ꾹벅 감사합니다 ᆢ기분좋은 하루 보내세요
@user-uw1zg7su5t
@user-uw1zg7su5t 3 года назад
오 양파청..
@user-dc4yt3ht4f
@user-dc4yt3ht4f 2 года назад
박은영 너무 찰해요
@user-vs2rf5oo3z
@user-vs2rf5oo3z 3 года назад
양파를 믹서기에 갈아서 양파효소를 만들면 되지 않나요?
@user-hm7pc8kv9g
@user-hm7pc8kv9g 3 года назад
생강가루는얼마나들가면될까요?
@misso751
@misso751 3 месяца назад
만든후 냉장보관해야 하는건가요? 바깥에 둬도 되나요?
@user-be9sj3eh1d
@user-be9sj3eh1d 2 года назад
양파를 1분정도 쪄서도 하는분도 있던데 그건 어떤가요.?
@KhmerFoodCookingEveryday
@KhmerFoodCookingEveryday 3 года назад
Good morning wonderful cooking po. I'm so excited youre next video. Thank you so much for sharing sister 😍
@firstly2712
@firstly2712 3 года назад
요리 유튜버 처음 구독 눌러봤어요 👍👍👍
@momstaste
@momstaste 3 года назад
어머 처음이라고 하시니 영광이네요😁 감사합니다! 항상 건강 하시고 좋은 하루 보내세요~
@user-wk1jy3ut6b
@user-wk1jy3ut6b 3 года назад
요즘 양파철인데 요긴한 영상이네요 양파청활용해서 만들수있는 요리도 알려주세요
@user-td3lw6jz4i
@user-td3lw6jz4i 3 года назад
늘 잘보고 잇슴다 ^^♡ 자일로스 설탕도 괸찮을까요 ?~
@momstaste
@momstaste 3 года назад
네 그것도 괜찮습니다
@user-kc6dg4vv4m
@user-kc6dg4vv4m 2 года назад
@user-ls4uq4ps1h
@user-ls4uq4ps1h 2 года назад
양파청에 곰팡이가 피엏는데 먹어도 될까요?
@hee5166
@hee5166 3 года назад
석달후에 양파 걸를때까진 그냥 실온보관 하나요?
@momstaste
@momstaste 3 года назад
요즘은 날씨가 많이 덥기 때문에 2달 정도만 서늘한곳에 보관 하시다가 냉장 보관 해주세요😁
@user-a662hlsu
@user-a662hlsu 3 года назад
잘 몰르고 계피를 2작은술이나 넣었는데 맛이 이상할까봐 걱정이네요!!
@user-ws1cn9pi2m
@user-ws1cn9pi2m 3 года назад
저도 어제 양파 청 을 만들어 봤어요 저는 요즘 요리를 하는것이 너무나 재미있어요 양파가 몸에너무나 좋다고 해서 요즘 날마다 식탁에 양파를 먹고 있어요 선생님 양파청을 만들어서 보관은 어떻게 해야하나요 냉장고에 넣어야 하나요 아니면 밖에 보관해야 하나요 답변 부탁드립니다.😆😍😃
@momstaste
@momstaste 3 года назад
날씨가 더워지고 습하기 때문에 냉장보관 해주시는게 좋죠 😁
@user-yg6tk6th1b
@user-yg6tk6th1b 2 года назад
비정제 설탕은 어떤것이 좋을까요~? 추천부탁드립니다
@momstaste
@momstaste 2 года назад
우리존ᆞ자연미가 외 에도 요즘엔 많은 종류가 있으니 가성비 괜찮은걸로 구매 하시면 되겠습니다😁
@user-qv7nb1iy3h
@user-qv7nb1iy3h 3 года назад
양파청한지가10년 되었네요 음료수보다 더맛있어요
@user-jv2uy4uc4m
@user-jv2uy4uc4m 3 года назад
요리 올리고당은요
@user-md5sl8lp4j
@user-md5sl8lp4j 3 года назад
비정제원당은 어떤것을 사야될까요? 처음사려니 몰 사야할지 영엉 모르겄네요 ㅠ 팁좀부탁드림니다
@momstaste
@momstaste 3 года назад
비정제설탕은 쿠팡이나 온라인에서 쉽게 구매가 가능하세요 브랜드 종류가 많고 양과 가격도 천차만별이랍니다 저는 설담이나 우리존 브랜드를 쓰고 있어요😅
@user-md5sl8lp4j
@user-md5sl8lp4j 3 года назад
감사해요
@user-lx7nn4si1l
@user-lx7nn4si1l 2 года назад
겨울에도 양파청 담아도 되나요
@momstaste
@momstaste 2 года назад
그럼요😁
@ANaTe_87
@ANaTe_87 4 месяца назад
선생님 살짝 신맛이 도는건 정상인가요?
@Grand_ma_
@Grand_ma_ 3 года назад
건덕기 아끼웠는데 발효양파는 냉장하나요
@momstaste
@momstaste 3 года назад
요즘 날씨가 많이 더운 관계로 서늘한곳에서 2달 정도 보관 해 주시다가 냉장 보관 해 주세요 😁
@user-kp4ro8rw7d
@user-kp4ro8rw7d 3 года назад
선생님 양파청은 어디에 쓰나요? 양파짱아지는 매년담아서먹는데 양파청은 처음이라 신기하네요.
@momstaste
@momstaste 3 года назад
김치나 조림 볶음 여러가지 음식에 넣고 하실수 있어요 잡냄새도 잡아주는 천연조미료 역할이에요 😁
@user-kp4ro8rw7d
@user-kp4ro8rw7d 3 года назад
@@momstaste 아하 천연조미료 역할이군요. 굿 감사해요. 언제나 즐거운방송 마음이편안해진답ㄴㅣ다. 요리공부잘하구 잇습니다. 너무감사해요. 대박나세요.
@user-ef6nb8tl8v
@user-ef6nb8tl8v 3 года назад
어묵볶음ㆍ김치볶음 등 볶음ㆍ조림음식에 조금넣음 맛날거 같네요^^ 좋은 정보 감사 요 ~^^
@user-kp4ro8rw7d
@user-kp4ro8rw7d 3 года назад
@@user-ef6nb8tl8v 네.선생님 즐거운 주말되세요.
@user-wq3tp8jj2h
@user-wq3tp8jj2h 3 года назад
비정제설탕이원가요?
@momstaste
@momstaste 3 года назад
정제 과정을 거치지않아 미네랄 성분이 남아있어 일반 설탕보다 깔끔한 맛을 내준답니다 😁
@user-hd1968
@user-hd1968 3 года назад
꼭 햇양파가 아니어도 되는거죠? 이제 담아볼려고요
@momstaste
@momstaste 3 года назад
네 괜찮아요😁 다만 요즘 날씨가 매우 덥기때문에 실온 보관 하실때 윗부분에 설탕 잘 깔아주시고 서늘한곳에 보관 해주세요!
@user-hd1968
@user-hd1968 3 года назад
@@momstaste 답변 감사합니다.
@user-ix6bf3jg4p
@user-ix6bf3jg4p 2 года назад
보관은 냉장고 두고 숙성하나요?
@momstaste
@momstaste 2 года назад
숙성은 실온 입니다😁
@user-eq9ku2ui2p
@user-eq9ku2ui2p 2 года назад
병 소독 방법도 알려주시면 고맙겠습니다.
@user-hm7pc8kv9g
@user-hm7pc8kv9g 3 года назад
유리병은 5키로병인가요?
@momstaste
@momstaste 3 года назад
확인해보니 영상에 사용한 유리병은 3kg 정도 되는것 같아요 😁
@borakim6594
@borakim6594 3 года назад
양파청은 무엇을 만들때 쓰면 좋은가요?
@momstaste
@momstaste 3 года назад
매실청 처럼 양파나 설탕이 들어가는 요리에 대신 사용하시면 좋습니다!
@user-mu1ln7ry8i
@user-mu1ln7ry8i 3 года назад
@@momstaste 저도 여러가지 효소를 많이 담아 두었는데 재료의 영양이 아닌 수분만 빠져 나온 설탕물이라는 사람들도 있고 해서 찝찝하고 혼란스럽네요 발효액에 재료의 영양소도 우러 나오는걸까요
@momstaste
@momstaste 3 года назад
생각하기 나름이라고 생각해요 설탕이 들어가 찝찝하다고 생각되시는 분들은 설탕물이라고 생각이 드시겠지만 설탕만 들어간것이 아닌 양파와 생강 계피가루도 들어가기 때문에 설탕이 조금 들어간다 해도 충분히 영양을 보충 할수 있다 생각해요~😁
@user-gz7fi6ez5q
@user-gz7fi6ez5q 3 года назад
유리 병 소독은 어떻게 하는지요 알려주시면 감사하겠습니다
@user-su8bx5sg5p
@user-su8bx5sg5p 3 года назад
유리병 거꾸로 엎었을때 주둥이가 들어가는 냄비에 물을 넣고 15분정도 끓여줍니다 유리병 무게가 있으니 냄비에 물 너무 많이 넣지는 마세요 끓으면서 튀어요
@user-ls4uq4ps1h
@user-ls4uq4ps1h 2 года назад
양파청을 걸으려고 보니까 위에 곰팡이가 피었는데 곰팡이가만 걷어내고 청을 먹어도 될까요. 바쁘시더라도 답변 꼭 부탁드립니다. 감사합니다.
@user-jg4ho2lo8h
@user-jg4ho2lo8h Месяц назад
양파 효소는 어떻게 활용하나요?
@momstaste
@momstaste Месяц назад
매실청 처럼 다양한 요리에 사용합니다
@user-ws3xj7sd9o
@user-ws3xj7sd9o 3 года назад
비정제 설탕 또는 온당 이나 어디에서 구입합니까 당뇨 환자가 있어서 물어봅니다
@momstaste
@momstaste 3 года назад
비정제 설탕이라고 네이버 등에 검색하시면 쉽게 구매하실 수 있어요!
@user-cl7hv6jd4d
@user-cl7hv6jd4d 3 года назад
온당이아니고원당입니다
@sel0074
@sel0074 3 года назад
양파청은 어디에 어떻게 사용하는 건지요...^^;;
@momstaste
@momstaste 3 года назад
김치나 조림 볶음 요리를 하실때 사용 하실 수 있는 천연조미료 에요 😁
@sel0074
@sel0074 3 года назад
@@momstaste 네~~^^ 감사합니다. 편안한 밤 되세요
@user-om4eh1pr9m
@user-om4eh1pr9m 3 года назад
통계피.도가능.합니까
@momstaste
@momstaste 3 года назад
가능합니다 깨끗하게 세척해서 사용 해주세요 😁
@wanaogilvie5191
@wanaogilvie5191 3 года назад
선생님의 무 장아찌만드는 방법, 정말 고맙습니다. 미국의 H 마트, 식당 코너에서 한국식당이 있었는데, 반찬중 무 장아찌가있었어요. 친구랑 저는, 와~아 인런것도있었구나 할정도로 맛있었어요. 가르쳐주신대로 만들 준비하다가, 이곳에는 양파청을 팔지않아, 구글하려는데, 선생님께선 미리 아시어, 양파청만드는법을 올려놓으셨더군요. 음식 구세주같고 너무 고마워서, 몇자 올립니다. 선생님 최고 ! 👍😄😍 계속배우고, 맛있는것 많이먹을수있어 행복해요. 내달에 73살되는데, 올해부터 레시피 보기시작했어요. 음식하는걸 최악으로 생각해왔는데, 이제사 시작했구만요. 3년전에, 남편 예수님께서 데리고가신후, 남편없이할수있는 취미를 만들며, 인생을 즐겨야한다고 말하더군요. 선생님 덕분에 생각치못한 취미가 생겼어요. 😂 절 아는 사람들은 믿지도않아요. 남편이 은퇴후 몰해줄까 물었을때, 남부 출신으로 일주일에, 3번와서 음식할 여자를 고용하라할 정도였었거든요. 사람들은 계속배우며 살게 마련인것 같아요. 진심으로 고맙습니다. 건강하세요. 😻
@momstaste
@momstaste 3 года назад
저의 레시피가 도움이 된것 같아 정말 기쁘네요 귀한 시간내셔서 장문의 댓글 남겨주셔서 감사합니다! 항상 건강하시고 좋은 하루 보내세요 😁
@wanaogilvie5191
@wanaogilvie5191 3 года назад
또 감사드려요. 요리에 대한 기본 상식이 없는 전, 많이배우면서 맛있는 음식 따라 만들고있어요. 또 미림과 맛술에대한 설명, 또 배웠어요. 끝까지 신경 써주시는, 엄마같아요. 사실은 제가 훨씬 나이가....ㅋㅋㅋ. 그래서 어린 아이한테도 배울것이많다고, 어르신들께서 말씀해오셨나 봅니다.
@user-in4ym5gf1y
@user-in4ym5gf1y 25 дней назад
양파를 잼같이 해서 보관 햇네요ㅡ 설탕으로 버무려서 1시간 후 믹서기에 다 갈앗어요 ㅡ 생강도 계피가루는 조금만 첨가 알룰로스 와 황설탕으로
@ekim2899
@ekim2899 3 года назад
실온에 얼마나 두었다가 냉장보관하나요
@momstaste
@momstaste 3 года назад
마지막 부분에 있어요. 두달 석달 뒤에 냉장보관하시면 됩니다
@momstaste
@momstaste 3 года назад
이마트에서 판매 하고 있다고 하네요~요즘은 온라인에서도 쉽게 구매가 가능합니다😁
@user-ik5gh2cv6y
@user-ik5gh2cv6y 3 года назад
1대1로 안해도 되나요?
@momstaste
@momstaste 3 года назад
네 올리고당으로 보충해주었기 때문에 설탕은 1:1로 안하셔도 됩니다
@user-uf2fl3qs5k
@user-uf2fl3qs5k 3 года назад
비정재설탕이 뭐예요
@momstaste
@momstaste 3 года назад
비정제 설탕은 화학적인 정제 과정을 거치지 않아 미네랄과 무기질이 풍부한 당분이에요 일반 설탕 보다는 단 맛이 덜 해요 😁
@user-uf2fl3qs5k
@user-uf2fl3qs5k 3 года назад
감사합니다
@user-df9ne6tw1b
@user-df9ne6tw1b 3 года назад
먹기어려워요
@user-zy2um3nk5g
@user-zy2um3nk5g 2 года назад
양파청 만들었어요~ 근데 처음이라 잘 몰라서 그런데..이틀정도 후 뒤적이려고 열으니..가스냄새같은게 나는데.. 잘 되고 있는건가요? 원래 그런건가요? 아님 빨리 냉장고 넣어야하나요?
@momstaste
@momstaste 2 года назад
숙성이 되는 과정 입니다만 가스가 너무 차면 좋지않으니 뚜껑을 꽉 닫지는 말아주세요😅 윗부분에 하얗게 일어난다면 윗부분에만 설탕을 얹어주세요~
@user-zy2um3nk5g
@user-zy2um3nk5g 2 года назад
아고... 답글 감사드려요~~^^
@user-fh4qy6bn2n
@user-fh4qy6bn2n 2 года назад
@user-ru5pd9yo9x
@user-ru5pd9yo9x Месяц назад
선생님 목소리 정겨워요 가끔씩들려주세요 잘보고갑니다
@user-zh8wb9ni2l
@user-zh8wb9ni2l 2 года назад
Mi rasmiyyaathug7
@user-el9hi1ee4p
@user-el9hi1ee4p 2 года назад
감사합니다
Далее
And what is your height? 😁 @karina-kola
00:10
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이거 대박입니다 무조건 만드세요
5:57
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