이거 개인적으로 되게 궁금했습니다!
경수와 연수, 술이나 커피 등을 공부하다 보면 물의 중요성에 대해 많은 이야기를 듣습니다.
그리고 물에 대한 이야기를 할 때 빠지지 않는 것이 '물의 경도' 입니다.
미네랄 함량이 많은 물, 경수와
미네랄 함량이 적은 물, 연수로 빚은 술 맛, 향기, 발효 과정, 그리고 알콜 도수 차이까지!
흥미롭습니다 흥미로와~
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전통주 소믈리에로 위스키, 와인, 맥주, 그리고 우리술까지 술은 다 좋아합니다.
그리고 그 중에서 역설적이게도 가장 낯선 '우리 술'을 주로 리뷰하려고 합니다^^
언젠가 제 술을 빚기 위해 양조장 설립이라는 작지만 큰 꿈을 꾸고 있습니다.
📍호이도가 인스타그램
hoidoga
📍언젠가 내 술을 빚을 그 곳... 호이도가!
18 май 2024
