안녕하세요. 진영입니다:)
오늘은 요즘 파리에서 핫한 디저트 ‘크루키’를 만들어 봤어요.
크로플, 크룽지를 이어 크루키까지..! 이 세상엔 수 많은 쩝쩝박사들이 있는 것 같아요👩🏫
파리의 원조 베이커리 maison louvard의 크루키는 하루에 1,500~2,000개가 팔린다고 해요.
당장 파리에 갈 수 없으니,, 유행에 뒤처지지 않게 만들어 봤답니다!
두 번 구워 파삭한 크루아상과 속은 쫀득, 달달한 쿠키반죽의 조합이 상상한 맛보다 훨씬 맛있었답니다🔥
이번 주말엔 ’크루키‘ 만들어 보세요❤️
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[레시피]
✔️크루키🥐🍪
•크루아상 냉동생지 6개
•미니 크루아상 냉동생지 8개
달걀물 소량
-초코칩 쿠키
•기본맛(약 340~350g)
버터 75g, 흑설탕 60g, 백설탕 25g, 달걀 25g, 박력분 100g, 강력분 25g, 베이킹파우더 1.5g, 초코칩 50g, 바닐라익스트랙 1g, 플뢰르 드 셀(소금)
•초코맛(약 340~350g)
버터 75g, 흑설탕 60g, 백설탕 25g, 달걀 25g, 박력분 80g, 강력분 25g, 코코아파우더 20g, 베이킹파우더 1.5g, 화이트 초코칩 20g, 바닐라익스트랙 1g, 플뢰르 드 셀(소금)
[보관방법]
밀봉 후 실온 보관, 2일내 섭취 권장 (그 이후 냉동)
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
박력분,강력분,백설탕,흑설탕:백설
무염버터:프레지덩
크루아상 냉동생지: link.coupang.c...
미니 크루아상 냉동생지: link.coupang.c...
다크 초코칩: link.coupang.c...
화이트 초코칩: link.coupang.c...
코코아파우더: link.coupang.c...
플뢰르 드 셀: link.coupang.c...
베이킹 붓: link.coupang.c...
발효통: 다이소 채반 보관 용기
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
1탄: • 홈베이킹 도구 모음집.zip 깔끔하게 도...
2탄: • 삶의 질 향상시키는 홈베이킹 도구 소개해...
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29 сен 2024
