이분은 실력있는 분이시고 베푸는 분이시라고 생각됩니다. 중식당 팀장과 한식(공무원 식사,뷔페등),일식도 했었는데 조미료와 기본 천연재료와의 비율등을 보았을때 업장 레시피가 맞네요. 여기 답글 보면 조미료넣은것에 거부감든다 하시는 분들이 계시는데 그 분들께는 죄송하지만 업장에서 (호텔포함) 치킨스톡이나 아이미등등 MSG 안 넣은 곳이없어요. 조미료도 사탕수수 분리한거라 인공으로 뭔가 만들었다고 생각하시는데 맛있는 것만 뽑아내는데 그 것을 화학적인 기법으로 쉽게 정제하고 결정화 시키는 것이라서 아기분유도 화학적으로 우유건조시키고 분말분리한거랑 무엇이 차이 날까요? 설탕 안쓰세요? 그것도 화학적으로 만든거에요. 아이들이 먹을 수 있는 건강한 음식이 조미료 없이 될까요? 피자,치킨,햄버거,짜장면,탕수육,족발,쌀국수,라면,밀키트음식 등등 우리 일상생활에서 MSG가 포함되지 않은 음식이 있을까요? 실제적인 업장레시피와 창업에 관계된 유튜브 채널이라서 저도 가끔 도움을 얻고자 보고 있어요. 이런분이 댓글에 맘 상하지 않기를 바라는 마음 입니다. 항상 고맙습니다.
님 글이 얼마나 무식하고 이기적인지 잘 한번 생각해 보세요 다시다 나 조미료 그렇게 싫으시면 식약처 보건소 나 시민단체 에 건의하세요 필요힌 자료 논문같은 거라도 찾던가 써서 블로그 하나 개설해서 사람들에게 많이 알리세요 조미료 보다 몸에 나쁜게 천지사방에 널렸습니다 찾아보세요 식기는 항상 삶고 주방은 천연재료 이용해서 청소하시나요? 다ㅡ좋은데 이런영상은 올리지 말라는 말은 하지마십시오 누구에게는 도움되는 일인데 님 얇은 지식으로 남에게 피해주는 일은 하지 맙시다
