재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망
✔돈테키(トンテキ )재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
돈테키(トンテキ ) 1~2인분
돼지고기목살 300g (150g*2)
소금,후추 2꼬집씩
박력분 1큰술 (전분가루 대체가능)
마늘 2개
식용유 2큰술
진간장 1큰술
청하 2큰술
미림 2큰술
설탕 1/2큰술
굴소스 1/2큰술
다진마늘 1작은술
양배추
✔ 일식예보만의 팁
스시기리 (筋切り) 지방과 살코기 사이에 있는 힘줄,을 칼로 툭툭 끊어주는 작업입니다.
박력분은 고기의 감칠맛을 유지하고, 양념을 흡수해 잘 배이게 할겁니다.
✔ 보관 방법
완전히 식힌후 밀페용기에 담아서 냉장보관 2~3일
냉동은 한달
✔ 돈테키(トンテキ ) 유래, 뜻
돼지돈(豚)과 스테이크의 일본어 표기, 스테키(ステーキ)의 합친말로 돼지스테이크라는 뜻입니다.
돈테키는 미에현 욧카이치시의 지역명물이에요.
2008년에는 욧카이치 돈테키 협회가 설립되었습니다.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
돼지고기스테이크 목살스테이크 소스 마늘후레이크 마늘칩
5 окт 2024
