포도도 종류가 여러가지기 있는데 제가 즐겨사용하는 포도는 머루포도입니다. 이것으로 식초를 만드는데 방법은 아주 간단한데 제일 중요한 것은 좋은 포도를 구해서 식초를 하는겁니다 식초라고 상하거나 흠집있는 포도로 하시면 시간도 오래걸리고 제대로 발효가 되지 않는 경우도 많습니다
맞아요. 모든 훌륭한 재료만이 최상의 제품을 만들어 내는 겁니다. 주인입장도 뿌듯하고 보람을 맛볼수 있고 당당하게 판매도 자신있다는 겁니다. 양심이 있는 사람은 최상품을 구하기 위해 노력하는 시간이 길어요. 도둑질하는 사람들은 노력없이 쉽게 구하려 하는 습성이 있어요. 그또한 그냥 둡니다. 깨닫는데 도움을 줄수 있으니까요? 만인을 깨워라? 그 말속에는 모두가 포함되어 있다고 생각하니까요. 앞으로 착해지면 되니까요. 종교는 자기식대로 해석한다. 했고. 법은 양심적으로 살려고 노력하면 신들은 이쁜짓으로 보거든요. 싸울이유가 없는게 한나무에 한뿌리라 생각하면 전쟁도 경쟁도 덜 하지 않을까요? 도둑질.사기.거짓말. 어린여자를 성으로 상대하지마라.살인하지 마라.갑절살인도 살인이다. 또?국민은 알권리가 있다.알고 속이면 죄다. 또? 개인이 총기를 소지하지 마라.인종차별하지 마라. 또? 아 일본은 원죄가 있다.그 값을 걷어간다. 또? 아프고. 집을 잃은 사람에게 집을 마련해 줘라.또? 나중에 생각나면요. 아 생각났어요. 정치인을 보니 생각났어요. 공직자는 손자에게 부끄러운 할아버지가 되지 마라. 눈은 마음의 거울이라 잖아요? 신들도 공직자들이 있거든요. 검은 안경을 쓴 사람. 빨간 안경을 쓴 사람. 노란 안경을 쓴 사람.새란 안경을 쓴 사람.투명 안경을 쓴 사람.신들만이 그걸 볼수 있어요. 반대로 그런 신들의 눈의 색을 봤거든요. 공직자들이 사람의 눈색으로 구분해서 관리할거라 생각해요. 착하게 투명하게 살려고 노력하면 선신들이 복을 준다.생각해요. 인간은 미완성이라 완성되기 위해 노력해야 할것 같아요.
안녕하세요. 저도 40후반 주부입니다.언제부턴가 식초에 관심히 생겨서 궁굼한게 많습니다 .사과식초를 했는데 실패했습니다.종초가 없으면 횐설탕만 넣어도 되나요. 그리고 비닐에 바늘구멍을 하라하던데 안해도 되나요. 온도조절도 해야 한다고 하는데 겨울에 방에 한쪽에 놔두어도 되나요. 지금 이글을 보실구 있나 모르겠어요 시간이 좀 지난거라.보시고 글좀 남겨주세요.~~.
종초를 넣으면 아무래도 발효가 빨라져 식초가 되는 시간이 줄어 들겠죠. 그런데 종초가 없어도 식초는 되는데 시간을 줄이기 위해 설탕을 조금 넣는 것이고, 그리고 밀봉을 해 두는것은 벌래가 들어가지 말라고 하는 겁니다. 그리고 발효가 빨리 되기 위해서는 따뜻한 장소에 두어야 식초가 빨리 됩니다
