장녹나물 안전한 요리법. 장녹나물 말리기

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#장녹나물먹는법 #장녹나물말리기 #자리공나물 #장녹나물채취시기 #시골일상정담
미국자리공이라는 명칭이 있지만 흔히 장녹나물이라고 하지요. 장녹수가 먹고 죽은 사약이라서 장녹이라고 불린다고 들었어요. 정확한지는 모르겠지만요...어쨌든 요 장녹나물 기가 막히게 맛있답니다. 나물반찬만 여러종류 해놓으면 대부분 장녹나물이 가장 인기였답니다. 지금이 채취기간 절정이니 여러분도 한번 해보세요~~^^
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Опубликовано:

15 сен 2024

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Комментарии : 45

@jay-124 5 месяцев назад

장록나물 이렇게 완벽하게 요리까지 과정을 다 보여주는건 처음이네요... 해외에서 들어왔지만 완벽하게 우리가 이렇게 먹어치울줄 누가 알았겠어요.. 풀코스 감사합니다 /////////////////////////////////////////

@수녕이-w6x 3 месяца назад

양념할때 자막 넣어주세요

@mint-dp6yg 2 года назад

저도 묵나물로 볶아 먹었는데 저분저분 맛있었어요 올해도 친정가서 뜯어 말려야겠어요

@백인순-g4r 4 месяца назад

저분저분 ᆢ 참으로 오랫만에 접해보는 순수한 우리말 ᆢ 지금은 세상에 안 계시는 우리 엄마 ᆢ가 곧잘 쓰시던 표현입니다 쌀가루 살짝 묻혀 쪄낸 쑥버무리 드시면서 저분저분하니 맛있네 시래기볶음나물 드시면서도 저분저분하니 맛있네ᆢ 보고 싶은 우리 엄마 듣고 싶은 목소리 생각나게 해주셔서 고맙습니다

@user-bw3fd3yr4u 3 года назад

잠깐 영상보게 되었어요^^ 지역이 다른곳이라 모르는 들나물도있네요. 산골에서 산나물 뜯으며 지내는데 알게되어 감사합니다^^

@user-by2zv1wr7x 4 года назад

맛있어 보입니다~^^

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

감사합니다~♡♡♡

@user-ij1ju5bs6e 3 года назад

보름에 나물 해서먹어보니맛나요

@user-px9th3le6l 4 года назад

자리공이 독초지만 허리아픈데는좋다기에 뜯었는데 고민했어요먹어야하나 말아야하나 먹은사람있으니 먹어보자 하루물에울리고 양념해서 먹었어요 근데맛이 괜찮더라구요 봄싹은독이없나봐요

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

ㅎ 잘하셨네요. 저는 자리공나물을 아주 좋아해요. 첫물에 나오는 연한 봄나물은 독초라도 물에 삶아 우리면 독성이 없어진다네요. 맘놓고 드셔도 되요^^

@이은영-q5x 4 года назад

봄 싹은 독이 없는게 새빨간 거짓말이에요 저도 올 봄에 첨으로 자리공을 몇개 뜯은거 밖에 없는데 뜯을때 손에 묻어서 온 몸에 간지러움이 번져서 그리고 몸이 붇고 이런 고통 첨 격어 봤네요 피부가 가도 소용이 없고 자리공은 그 자체가 다 독 함부로 만지면 죽어요

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

@@이은영-q5x 에고고. 그러셨구나...eej님은 앞으로 자리공 절대 만지시면 안될거예요. 그 식물에대한 강한 알레르기가 있을거예요. 여튼 조심해서 나쁠건 없어요.. 좋은 정보였어요. 감사해요♡♡♡

@user-px9th3le6l 4 года назад

이젠여름이라 나물이쑥쑥 자라 30ㅡ50자랐을때꺽어먹었는데 없어서 꺽으러산에 갔더니 자리공이크게자랐어요 수냉이만채취 삶아 아침먹고 건조기로묵나물 만들기 했어요 체질따라안맞는경우도 있나봐요 옷 알러지도 사람마다 틀린게 조심하는 것이 좋아요 맛은좋아요

@산국 4 года назад

이런 방법이면 산천에서 나는것은 뭐든 먹을 수 있을거 같아요.

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

ㅎ 봄에는 거의 모든 것을 먹어도 된다고 하네요. 독성식물도 봄에는 미미해서 이런방법이면 다 가능하다고 보면되요^^

@user-ok7tb9ky7y 3 года назад

데쳐서 쌈싸먹어도 식감이 끝내줘요 ㅎ

@user-gs9om7jq3x 4 года назад

부럽네요 나두 귀촌할건데ᆢ 어디로 가야할지 고민이네요ᆢ 너무 좋아보입니다ᆢ 지역이 어딘지 궁금하네요ᆢ

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

충남 아산입니다. 여자들이 살기 좋은곳이예요~^^

@user-gs9om7jq3x 4 года назад

@@user-xf8hg9fe2u 얼마전에 갔었습니다ᆢ 평택이랑 가까운거 같더라구요ᆢ 넘좋아보이세요ᆢ 아산에 그렇게 좋은 곳이 있다니 전 고향이 안성 입니다ᆢ

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

@@user-gs9om7jq3x 아하! 저는 공도에서 이곳으로 귀촌했어요. 반갑습니다^^

@user-gs9om7jq3x 4 года назад

@@user-xf8hg9fe2u 네 ‥^^ 반갑습니다ᆢ

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

@@user-gs9om7jq3x 대덕면 잘알아요. 꼭 좋은곳 찾길 바래요^^

@mygowoon 4 года назад

같은길을 걷는 유튜브를 만나 반갑습니다. 저는 일편단심 산나물이기에 산나물그림, 산나물동화,산나물유튜브 방송을 하는 고운산나물입니다.

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

고운산나물님! 놀러와 주셔서 감사합니다. 같은 산나물 취미..... ㅎ 반갑네요 좋은정보 공유해요~~^^

@user-hn7ur5dz1c 3 года назад

허리가 아픈데 장녹나물을 팔기도 하나요

@user-no3vn2px2d Год назад

하😮루정도 우려내야 되지요?

@stevejobs1434 4 года назад

독초인데 울여야하지 않나요.

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

봄에는 독성이 없다고 합니다

@user-yl7qx3fy9p 4 года назад

처음 삶아말린것을 물에불리며 몇 물을 몇번 갈아준뒤 살짝 다시 삶으면 검은물 안 나와요 별 양념 안 해도 맞있는대 더어릴때 뜯는게좋을듯 하네요

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

좋은정보 감사해요. ~^^

@user-qc3xn4ve7x 3 года назад

장록나물 이 맛있다고 하길래 저도 올해는 삶아서 말려낳습니다 그런되 한번도 안먹어봐서 걱정입니다 독성있다고들 해서요

@user-xf8hg9fe2u 3 года назад

봄에 어린순은 독성이 없어요. 불안하시면 물에 충분히 담가놨다가 조리하세요

@user-bz8jy5nj6j 4 года назад

말이안나오니너무답답하네요 양념을뭐을넣는지도모르 겠고 답답하네요

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

파.마늘.간장.매실청1티스픈.들기름.깨소금 이렇게 넣었어요^^

@박유미-j2l 4 года назад

자리공 아닌지?

@user-ed1wc8ok3o 4 года назад

맞아요^^~

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

네. 자리공 맞아요. 지역에 따라서 장녹이라고도 합니다. 여름.가을쯤에는 독성이 있어서 장녹수가 이 자리공으로 만든 독약을 먹고 죽었다고 해서 장녹나물이라 불렸다고 해요. 이른 봄에는 독성이 없어서 산사에서 나물로 많이 먹는다고 합니다.

@박유미-j2l 4 года назад

삶아서 물에 우려내야한다던데요

@user-xf8hg9fe2u 4 года назад

@@박유미-j2l 삶아 널어 말리고 다시 삶아 요리 하는 과정. 즉 두번이나 삶는과정을 거치기 때문에 봄에 뜯는 자리공은 우려낼필요까지는 없어요. 워낙 연해서 독성이 없어요

@박유미-j2l 4 года назад

좋은정보 감사합니다