매장의 분위기가 인테리어만 있는게 아니다 돈질해서 근사하고 특이하게 연출은 가능하지만 그안을 채우는건 결국 사람이다.. 그래서 기운이 중요하다.. 티타임이든 직원의 트레이닝이든 포지션 매칭이든.. 다 사람이다.. 자기 매장만의 분위기를 만들기 위해선 다양한 장치와 노력이 필요하다..
역시 권프로님👍 근무시작전 티타임을 통한 텐션 끌어올리기 이건 참 저도 아주 중요하게 생각하는것중 하나입니다 꼭 사장이 유머를 통해 웃음을 줄수도 있겠지만 유머감각이 죽어도 안되는 분들이ㅋㅋㅋ 서로 어제 퇴근하고 어떤일이 있었는지 오늘 출근길에는 어떤일이 있었는지 오늘 뉴스기사에 어떤게 나왔는지 가볍게 일상적인 대화나 안부를 통해 직원들간 끈끈한 유대관계를 만들어나감과 동시에 잠시라도 웃음을 주고 받으며 하루의 근무시작을 함은 말로 설명할 수 없는 힘을 만들어준다는것에 공감 100%
미용실도 식당도 병원도 똑같지.. 사람을 상대하는 모든 영업직종은 다 똑같다.. 아직도 기술만 맹신하는 구시대의 유물.. 인간은 선입견에서 벗어날 수 없다.. 첫인상에서 대부분의 판단을 하고 결정을 짓는다.. 식당의 가장 기본은 맛이지만 그것을 그대화하고 포장하는게 서비스다..