#참외파이#파이
참외 2개
땅콩2줌
중력분150g
버터75-80g
비정제원당20g
소금 1g
우유40ml
참외를 먼저 잘게 썰어 설탕 1스푼반을스 넣고
잘 졸여주세요. 너무 졸이질 마세요
밀가루 150g에 비정제원당, 소금
버터넣고 재빨리 보슬하게 섞어 주세요
우유40ml를 넣고 치대지 말고 섞어주듯이 잘 뭉쳐
비닐에 넣고 30-1시간 냉장고에 휴지 시켜주세요
냉장후 반죽 3/4을 밀대로 밀어3mm
정도 밀어 파이 틀에 맞게 동그랗게 밀어주세요
파이틀위에 덮어 모양을 잡아주세요
바닥이 부풀지 않게 포크로 구멍을 내어 주세요
작업이 끝나면 졸인 참외를 틀안에 넣고 그 위에
띠모양을 잡아 주세요( 모양 없어도 괜찮아요 )
모든 작업이 끝나면 170도 예열된 오븐에
25-30분 구워주세요(우리집 오븐사양900w )
맛있게 만들어 드세요
#밍크키친#밍크키친
16 окт 2024
