팬에 올리브오일을 두른 후 다진 마늘 1T, 다진 샬롯 1T를 넣어 향을 내줍니다.
밥 200g을 넣고 소금, 후추로 간을 해줍니다.
불을 끄고 다진 파슬리를 넣어 버무린 후 살짝 식혀줍니다.
밥 안에 모짜렐라 치즈를 넣어 동그란 모양으로 만들어줍니다.
밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀줍니다.
170도의 기름에 아란치니를 굴려가며 천천히 속까지 익혀줍니다.
접시에 토마토소스 100g을 깔고 아란치니를 올린 후 그라나 파다노 치즈를 갈아준 후 썰어둔 바질 잎을 올려 완성합니다!
20 дек 2023
