등장 할 때는 진지캐에서 방정캐로 캐릭터를 바꿔서 엄청 웃었는데...나중에 커피에 있어 맥을 딱딱 짚어 주니 자세를 바로 잡고 듣게 되네요... 18:07 로스팅할 때 중간(메일라드 구간에서 1팝)까지 길게 하면 단 맛이 강조...입자를 곱게 해 단 맛 강조하는 법("갈변된 조직에 의한 맛이 나온다")_...굵게 해 향미를 강조하는 법("수용성 성분에 의한 맛들이 더욱 도드라지게 한다")...등 등...복습겸...또한 커피에 있어 같은 의미지만 다르고 다양하게 표현하는 방식에 대해서 계속 알아 가야 겠구나 하는 생각이 드네요...재미있고...알 찬 영상 감사히 잘 봤습니다...